Tsuruoka

Tsuruoka (鶴 岡 市, Tsuruoka-shi ) est une ville de la préfecture de Yamagata, au Japon. Au 31 janvier 2020, la ville comptait une population estimée à 125 389 habitants dans 49 024 ménages et une densité de population de 95,74 personnes par km². La superficie totale de la ville est de 1 311,53 kilomètres carrés (506,38 milles carrés). Tsuruoka est la plus grande ville de la région de Tōhoku en termes de superficie.

Aujourd'hui, Tsuruoka est le résultat de la fusion de plusieurs quartiers autour du centre de la ville tels qu'Atsumi, Asahi, Fujishima, Kushibiki et Haguro en 1953.

Sommaire

• 1 Géographie
  • 1.1 Municipalités voisines
• 2 Démographie
• 3 Climat
• 4 Histoire
• 5 Gouvernement
• 6 Économie
• 7 Éducation
  • 7.1 Collèges et universités
  • 7.2 Lycées
  • 7.3 Collèges et collèges
  • 7.4 Écoles primaires
• 8 Soins de santé
• 9 Transport
  • 9.1 Aéroports
  • 9.2 Chemin de fer
  • 9.3 Autoroute
• 10 Médias
  • 10.1 Télévision
  • 10.2 Journaux
• 11 Culture
  • 11.1 L'esprit de la montagne
    • 11.1.1 Yamabushi et Shugendô
    • 11.1.2 Trésors nationaux
  • 11.2 Culture culinaire
    • 11.2.1 Patrimoine et créativité
    • 11.2.2 Pois
    • 11.2. 3 Fruits de mer
    • 11.2.4 Riz
  • 11.3 Artisanat
• 12 Attractions locales
• 13 Événements locaux
• 14 Relations internationales
  • 14.1 Villes jumelles - Villes sœurs
• 15 Personnes remarquables de Tsuruoka
• 16 Références
• 17 Liens externes

• 1.1 Municipalités voisines

• 7.1 Collèges et universités
• 7.2 Lycées
• 7.3 Lycées de premier cycle
• 7.4 Écoles élémentaires

• 9.1 Aéroports
• 9.2 Chemin de fer
• 9.3 Autoroute

• 10.1 Télévision
• 10.2 Journaux

• 11.1 L'Esprit de la Montagne
  • 11.1.1 Yamabushi et Shugendô
  • 11.1.2 Trésors nationaux
• 11.2 Culture culinaire
  • 11.2.1 Patrimoine et créativité
  • 11.2.2 Pois
  • 11.2.3 Fruits de mer
  • 11.2.4 Riz
• 11.3 Arts et artisanat

• 11.1.1 Yamabushi et Shugendô
• 11.1.2 Trésors nationaux

• 11. 2.1 Patrimoine et créativité
• 11.2.2 Pois
• 11.2.3 Fruits de mer
• 11.2.4 Riz

• 14.1 Villes jumelles - Villes sœurs

Géographie

Tsuruoka est située sur la côte de la préfecture de Yamagata bordant la mer du Japon et possède des plages localement populaires telles que Yunohama et Sanze. Les trois montagnes de Dewa se trouvent au moins partiellement dans les limites de la ville.

Deux rivières principales traversent Tsuruoka, la rivière Akagawa (赤 川, littéralement «rivière rouge») et la rivière Mogami.

Municipalités voisines

• Préfecture de Yamagata
  • Sakata
  • Shōnai
  • Nishikawa
  • Mikawa
• Préfecture de Niigata
  • Murakami

• Sakata
• Shōnai
• Nishikawa
• Mikawa

• Murakami

Données démographiques

Selon les données du recensement japonais, la population de Tsuruoka a progressivement diminué au cours des 30 dernières années.

Climat

Tsuruoka a un climat continental humide (classification climatique de Köppen Cfa ) avec de grandes différences de température saisonnières, avec des étés chauds à chauds (et souvent humides) et des hivers froids (parfois très froids). Les précipitations sont importantes tout au long de l'année, mais les plus fortes d'août à octobre. La température moyenne annuelle à Tsuruoka est de 12.1 ° C. La pluviométrie annuelle moyenne est de 1948 mm, septembre étant le mois le plus humide. Les températures sont les plus élevées en moyenne en août, autour de 25,2 ° C, et les plus basses en janvier, autour de 0,3 ° C. La région est connue pour ses fortes chutes de neige en hiver, et les habitants des quartiers de Sekigawa et d'Atsumi peuvent s'attendre à jusqu'à 2 mètres de neige qui, après le déneigement, créent des murs de neige très particuliers qui se dressent le long de la route. Les premières neiges arrivent généralement fin novembre mais le vrai pic se situe généralement vers janvier. Les feuilles rouges apparaissent généralement à la fin d'octobre et se terminent à la mi-novembre.

Histoire

La zone de l'actuelle Tsuruoka faisait partie de l'ancienne province de Dewa, et était sous la contrôle du domaine Shōnai sous le shogunat Tokugawa à l'époque d'Edo. C'était un port mineur pour le commerce côtier kitamaebune .

Après le début de la période Meiji, la zone s'est organisée en ville de Tsuruoka sous le district de Nishitagawa, préfecture de Yamagata en 1878. C'était élevée au statut de ville le 1er octobre 1924, devenant la 100e ville du Japon. En 1955, la ville s'agrandit en annexant la ville de Kamo et neuf villages voisins. La ville d'Oyama a été annexée par Tsuruoka en 1963.

Le 1er octobre 2005, les villes de Fujishima, Haguro et Kushibiki, ainsi que le village d'Asahi (tous du district de Higashitagawa) et la ville d'Atsumi (du district de Nishitagawa) ont été fusionnés en Tsuruoka.

Gouvernement

Tsuruoka a une forme de gouvernement maire-conseil avec un maire directement élu et une législature municipale monocamérale de 24 membres. La ville fournit cinq membres à l'Assemblée préfectorale de Yamagata. En termes de politique nationale, la ville fait partie du district 3 de Yamagata de la chambre basse de la Diète du Japon.

Économie

Tsuruoka a une économie mixte basée sur l'industrie légère, commerciale services, agriculture et pêche commerciale.

Éducation

Tsuruoka compte 26 écoles primaires publiques et 11 collèges publics gérés par le gouvernement de la ville et six lycées publics gérés par le Conseil préfectoral de Yamagata de Éducation. Il existe également deux lycées privés. La préfecture gère également deux écoles d’éducation spéciale pour handicapés.

Collèges et universités

• Université de Yamagata, Faculté d’agriculture
• Université de Keio, Institut de Advanced Biosciences (Tsuruoka Town Campus and Metabolome Campus)
• Tohoku University of Community Service and Science (Tsuruoka Campus)
• Tsuruoka National College of Technology

Lycées

• Tsuruoka Minami High School
• Tsuruoka Kita High School
• Tsuruoka Kamo Fisheries High School
• Tsuruoka Higashi High École
• Lycée Tsuruoka Kogyo

• Lycée Tsuruoka Chuo
• Lycée Yamazoe
• Shonai Agricultural High School
• Haguro High School

Lycées de premier cycle

• Tsuruoka Daiichi Junior High School
• Tsuruoka Daini Junior High School
• Tsuruoka Daisan Junior High School
• Tsuruoka Daiyon Junior High School
• Tsuruoka Daigo Lycée
• Lycée Tsuruoka Toyoura

• Lycée Tsuruoka Fujishima
• Tsuruoka Haguro Lycée
• Lycée Tsuruoka Kushibiki
• Lycée Tsuruoka Asahi
• Lycée Tsuruoka Atsumi

Écoles élémentaires

• École élémentaire Tsuruoka Choyo Daiichi
• École élémentaire Tsuruoka Choyo Daini
• École élémentaire Tsuruoka Choyo Daisan
• École élémentaire Tsuruoka Choyo Daiyon
• École élémentaire Tsuruoka Choyo Daigo
• École élémentaire Tsuruoka Choyo Dairoku
• École élémentaire Tsuruoka Itsuki
• École élémentaire Tsuruoka Kogane
• École élémentaire Tsuruoka Oizumi
• École élémentaire Tsuruoka Yutagawa
• École élémentaire Tsuruoka Kyoden
• École élémentaire Tsuruoka Tagawa

• École primaire Tsuruoka Sanze
• École primaire Tsuruoka Kogata
• Tsuru École primaire oka Yura
• École élémentaire Tsuruoka Kamo
• École primaire Tsuruoka Yunohama
• École élémentaire Tsuruoka Oyama
• École élémentaire Tsuruoka Nishigo
• École élémentaire Tsuruoka Kamigo
• École primaire Tsuruoka Fujishima
• École élémentaire Tsuruoka Toei
• École élémentaire Tsuruoka Watamae
• Tsuruoka École primaire Haguro

• École primaire Tsuruoka Hirose
• École élémentaire Tsuruoka Kushibiki Higashi
• Tsuruoka Kushibiki Nishi École élémentaire
• École élémentaire Tsuruoka Kushibiki Minami
• École élémentaire Tsuruoka Otsuna
• École élémentaire Tsuruoka Asahi
• École élémentaire Tsuruoka Atsumi
• École élémentaire Tsuruoka Iragawa
• École élémentaire Tsuruoka Nezugaseki
• École élémentaire Tsuruoka Fukuei
• École élémentaire Tsuruoka Yamato

Soins de santé

• Hôpital Tsuruoka Shonai
• Ts Hôpital uruoka Kyoritsu
• Centre médical de réadaptation Yutagawa Onsen

Transport

Aéroports

• Aéroport de Shonai

Chemin de fer

Compagnie des chemins de fer de l'est du Japon - Ligne principale Uetsu

• Nezugaseki - Koiwagawa - Atsumi Onsen - Iragawa - Kobato - Sanze - Uzen-Mizusawa - Autoroute Uzen-Ōyama - Tsuruoka - Fujishima

• Voie express Yamagata: échangeurs Yudonosan, Shōnai Asahi, Tsuruoka
• Nihonkai-Tōhoku Autoroute
• Route nationale 7
• Route nationale 112
• Route nationale 345

Médias

Télévision

• NHK Tsuruoka Broadcast Station

Journaux

• Shonai Nippo

Culture

L'esprit de la montagne

Tsuruoka est surtout connu pour ses "trois montagnes de Dewa", qui font référence au mont. Haguro, la plus petite monture qui culmine à seulement 436 m de haut; Mt. Gassan, le plus haut sommet à 1984 m; et le mont. Yudono, à 1500m.

Ces trois montures sont considérées comme le cœur de la pratique de Shugendô. Le shugendô 修 験 道 (littéralement: La voie de la pratique ascétique ) est souvent perçu comme une forme de syncrétisme du Shintô 神道, de la religion et du bouddhisme. Les Yamabushi 山 伏, littéralement: "les hommes qui dorment dans la Montagne" (les hommes qui pratiquent le shugendô ) croient en Bouddha mais croient aussi qu'un dieu réside dans tout ce qui existe dans la nature. Yamabushi, ces hommes qui portent un gilet à carreaux et soufflent dans une trompette pour communiquer avec leurs pairs et éloigner les mauvais esprits, visent à protéger la montagne et à vivre une vie sans péché liée à la nature.

Le pèlerinage des trois monts se fait dans ce sens. Les trois montures représentent symboliquement la mort et la renaissance. En descendant et en montant les 2466 escaliers de pierre du mont Haguro, les gens peuvent expérimenter une «mort symbolique» et une «renaissance», après quoi ils peuvent accéder au monde des morts représenté par le mont. Gassan et ses paysages brumeux, puis allez purifier leur corps et leur âme au mont. Les sources thermales naturelles de Yudono.

Shôjin ryôri 精進 料理 ("nourriture pour l'élévation spirituelle"), un aliment végétalien traditionnellement consommé par Yamabushi, n'utilise aucun produit animal mais sansai 山 菜 ( "Légumes de montagne"), ainsi que du riz local, du gomadôfu ご ま 豆腐 artisanal (tôfu au sésame), des pousses de bambou, des fleurs de chrysanthème vinaigrées et des champignons. Il existe beaucoup de shôjin ryôri différents selon les shukubô 宿 坊 (temples qui accueillent également les voyageurs pour la nuit) qui le sert, mais il consiste généralement en beaucoup de petits plats accompagnés d'une soupe miso et de riz blanc.

Mt. Haguro accueille la pagode à cinq étages ( gojûnotô 五 重 塔), l'un des trésors nationaux du Japon. Le pilier central de la pagode la protège des tremblements de terre, qui ont inspiré l'architecture Skytree de Tokyo. Aussi dans le parc du mont. Haguro est le Jiji-sugi 爺 杉 ("Grandpa cedar"), un cèdre de 30 m de haut qui existe depuis plus de 1000 ans.

Culture culinaire

En 2014, Tsuruoka a été enregistré comme ville créative de gastronomie de l'UNESCO. Ses plus de 50 espèces de «nourriture ancestrale» ( zairai sakumotsu 在 来 作物) qui existent et restent intactes depuis plusieurs siècles maintenant sont l'une des raisons pour lesquelles la ville a reçu ce titre. Parmi ceux-ci, il y a: minden nasu 民田 な す (une aubergine ronde avec un chapeau long et fin), karatori imo か ら と り い も (pomme de terre épicée-édulcorante), atsumi kabu 温 海 か ぶ (navet Atsumi, un navet rouge qui pousse sur des pentes raides), carotte ootaki 大 滝 ニ ン ジ ン, etc. La présence d'une telle nourriture ancienne n'est pas la seule raison pour laquelle Tsuruoka a été enregistrée comme ville créative de la gastronomie. Sa façon particulière de cuisiner ces ingrédients était encore plus déterminante. Les spécialités les plus connues de Tsuruoka sont: kandarajiru 寒 鱈 汁 (une soupe contenant de la morue noire pêchée en hiver - la période où elle est censée être plus savoureuse), gomadôfu ご ま 豆腐 ( tôfu à saveur de sésame), tochimochi と ち も ち (galette de riz à saveur de châtaigne), kitsunemen キ ツ ネ 面 (biscuit au sucre noir en forme de masque de renard), etc.

La ville est également connue pour sa grande variété de soupes (on dit que le froid rigoureux de l'hiver est la raison pour laquelle il y a tant de types de soupes chaudes à Tsuruoka), à part kandarajiru , il y a prisokojiru タ ケ ノ コ 汁 (soupe de bambou du mont Gassan), imoni 芋 煮 (soupe de pommes de terre), nattôjiru 納 豆汁 (soupe à base de nattô), môsô jiru (un autre type de soupe de bambou).

Tsuruoka est connu pour dadacha-mame (だ だ ち ゃ 豆), une espèce de soja, qui ont été appelés "le roi d'edamame"; ils sont également utilisés pour d'autres produits tels que le nattō et le manjū. Il existe deux théories quant à l'origine du nom: l'une est qu'il dérive de dadacha le mot dialectique Shonai pour "père" - gagacha est le mot dialectique pour " mère ", tandis que l'autre est que les haricots venaient de Date, Fukushima, et s'appelaient à l'origine Date-no-chamame, qui est devenu Date-chamame puis Dadacha-mame .

Dadachamame sont utilisés dans tout type de repas: sucré, salé, épicé, amer, aigre, juste bouilli, écrasé, grillé et en les sauces.

Dadakko (だ だ っ 子), sont de petits gâteaux qui contiennent une pâte sucrée de dadachamame . Dadappai ( だ だ っ パ イ) sont de petits dadachamame collés dans une pâte feuilletée. Il existe également des glaces aromatisées au dadachamame , des biscuits, des biscuits, des crèmes.

Tsuruoka et toute la région de Shônai bénéficient d'une grande variété de poissons et de fruits de mer provenant de la mer du Japon. Parmi tous les produits de la mer locaux que vous pouvez trouver à Tsuruoka, il y a: le saumon cerise, la dorade du Japon, le crabe bleu, la limande à petite bouche, le poisson plat, le sébaste noir, le poisson-langue, le calmar volant, l'huître, le merle de mer, le poisson de sable, la morue japonaise et d'autres. La grande variété de poissons et de fruits de mer frais locaux à Tsuruoka avait contribué à la bonne réputation des sushis locaux, mais elle a également contribué à constituer un type très particulier de «gastronomie familiale», où les poissons occupent une place très importante.

Le riz cultivé à Tsuruoka et plus généralement dans la région de Shonai a été reconnu pour son fort goût umami. En 2010, des chercheurs de l'Institut pour les biosciences avancées de l'Université Keiô 慶 應 義 塾 大学 先端 生命 科学 研究所 ont prouvé que la marque de riz locale Tsuyahime contenait 1,5 fois plus de goût umami que les autres marques de riz courantes grâce aux études des métabolomes.

Artisanat

La ville est littéralement entourée de plaines, de forêts et de montagnes. Ainsi, le bois et l'herbe étaient largement utilisés dans toutes sortes d'artisanat. Quant à l'architecture, les maisons au toit de chaume ( kayabukiyane か や ぶ き 屋 根) sont l'un des symboles de la ville. Certains d'entre eux sont restés en bon état pendant des siècles, comme par exemple Tasôminka 多層 民的 (la maison à plusieurs étages), une maison de fermier traditionnelle de la période Meiji, et la maison du musée Chidô 致 道 博物館.

Concernant les vêtements, le shinaori し な 織 り, est un style de tissage traditionnel à partir d'écorce d'arbre qui est encore pratiqué de nos jours. Les articles créés avec ce fil solide et ferme sont très résistants et étanches.

Attractions locales

• Formation Yamabushi au Ideha Culture Museum (い で は 文化 記念 館, "Ideha Bunka Kinenkan ")
• Mt. Haguro
• Temple Zenpō （善 宝 寺, - Où, en 1990, un poisson carpe au visage humain a été vu dans un étang sur le terrain du temple.）
• Musée Chido （到 道 博物館, «Chido Hakubutsukan»）
• Sanctuaire Shōnai
• Yutagawa Hot Spring
• Yunohama Hot Spring
• Atsumi Hot Spring
• Musée Dewa-no-Yuki Shuzō
• Tsuruoka Art Forum
• Forum international Dewa Shōnai Kokusai Mura et Amazon Folk Museum
• Gassan Asahi Musée
• Aquarium Tsuruoka Kamo （加 茂 水族館, «Kamo-Suizokukan». Il est enregistré dans Guinness pour le nombre d'expositions de méduses.）

Événements locaux

• Saitansai (cérémonie du nouvel an) au mont. Haguro Shrine - 1er janvier
• Ogisai Kurokawa Noh (Noh Festival) à Kushibiki - 1er au 2 février
• Oyama Sake Festival - Mi-février
• Mt. Yudono Ski Festival à Mt. Yudono - De mi-février à fin février
• Tsuruoka Hinamatsuri dans le temple Shonai et le musée Chido - Mars
• Festival Tsuruoka Sakura dans le parc Tsuruoka - De mi-avril à fin avril
• Festival des tulipes dans le village d'Ikoi Shonai - De fin avril à début mai
• Amazon Kid Festival dans le village de Gassan Asahi - 3 au 5 mai
• Cérémonie pour les femmes et les enfants au mont. Sanctuaire de Haguro - 5 mai
• Kinensai (service de prière pour une bonne récolte) au mont. Haguro Shrine - 8 mai
• Marche nordique internationale à Yunohama - Mi-mai
• Tenjin Festival - 25 mai
• Oyama Dog Festival - 5 juin
• Yutagawa Hot Spring Hotaru Matsuri (Firefly Festival) - 15 juin au 10 août
• Festival des fleurs au mont. Haguro - 15 juillet
• Festival du sanctuaire Gassan au mont. Gassan - 15 juillet
• Saut à l'élastique international dans le village de Gassan Asahi - mi-juillet
• Boutique Edamame ouverte à Shirayama - fin juillet à fin août
• Festival des feux d'artifice d'Akagawa - Mi-août
• Concours national de haïku Oku no Hosomichi à Ideha Bunka Kinenkan - Mi-septembre
• Expérience: entraînement Yamabushi à Ideha Bunka Kinenkan - mi-septembre
• Concours Miss Shonai - Fin octobre
• Festival Shonai Hyakuman-goku - Début novembre
• Shôreisai 松 例 祭 - Dernier jour de décembre. A travers différents rites impliquant des arbres et des incendies, Yamabushi prie pour une bonne récolte de riz et la bonne santé des cultures.

Relations internationales

Villes jumelles - Villes sœurs

Tsuruoka est jumelé avec:

• Kagoshima, Kagoshima, Japon
• - Kikonai, Hokkaido, depuis le 27 avril 1989
• - Nouveau-Brunswick , New Jersey, États-Unis, depuis le 10 juin 1960
• --La Foa, Nouvelle-Calédonie
• --Shangzhi, Heilongjiang, Chine

Des personnalités de Tsuruoka

• Koichi Kato (LDP), homme politique
• Kashiwado Tsuyoshi, lutteur de sumo
• Takashi Ishikawa, lutteur de sumo
• Rentaro Kita, musicien
• Kanji Ishiwara, général de l'armée impériale japonaise
• Satō Tetsutarō, amiral de la marine impériale japonaise
• Tomegoro Yoshizumi, espion et transfuge en Indonésie
• Shuhei Fujisawa, écrivain
• Ishirō Honda, réalisateur
• Shin Togashi, réalisateur
• Saiichi Maruya, écrivain et critique littéraire
• Ryo Chonan, artiste martial mixte
• Shōichi Watanabe, universitaire anglais
• Yuya Hasegawa, joueur de baseball professionnel