Santa Cruz de la Sierra

Santa Cruz de la Sierra (espagnol:; lit. "Sainte Croix de la chaîne de montagnes"), communément appelée Santa Cruz, est la plus grande ville de Bolivie et le capitale du département de Santa Cruz.

Située sur la rivière Pirai dans les basses terres tropicales orientales de la Bolivie, la région métropolitaine de Santa Cruz de la Sierra est l'agglomération urbaine la plus peuplée de Bolivie avec une population estimée à 2,3 millions d'habitants en 2020, elle est formée par une agglomération de sept municipalités de Santa Cruz: Santa Cruz de la Sierra, La Guardia, Warnes, Cotoca, El Torno, Porongo et Montero.

La ville a été fondée en 1561. par l'explorateur espagnol Ñuflo de Chavez à environ 200 km (124 mi) à l'est de son emplacement actuel, et a été déplacé plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit finalement établi sur la rivière Pirai à la fin du 16ème siècle. Pendant une grande partie de son histoire, Santa Cruz était principalement une petite ville avant-poste, et même après que la Bolivie ait obtenu son indépendance en 1825, les autorités ou la population en général se sont peu intéressées à la colonisation de la région. Ce n'est qu'après le milieu du XXe siècle, avec de profondes réformes agraires et foncières, que la ville a commencé à se développer à un rythme très rapide.

La ville est la plus peuplée de Bolivie, elle produit près de 35% du brut bolivien. produit national, et reçoit plus de 40% de tous les investissements directs étrangers dans le pays. Cela a contribué à faire de Santa Cruz le centre d'affaires le plus important de Bolivie et la destination préférée des migrants de tout le pays.

Sommaire

• 1 Histoire
  • 1.1 ère précolombienne
  • 1.2 Premières incursions européennes et fondation de la ville
  • 1.3 Colonial Santa Cruz et guerre révolutionnaire
• 2 Géographie
• 3 Climat
• 4 Démographie
• 5 Gouvernement et infrastructures
• 6 Culture et alimentation
  • 6.1 Musées, centres culturels et galeries
  • 6.2 Gastronomie
• 7 Économie
  • 7,1 Hôtels
  • 7,2 Villes jumelles - Villes sœurs
• 8 Références
• 9 Lectures complémentaires
• 10 Liens externes

• 1.1 ère précolombienne
• 1.2 Premières incursions européennes et fondation de la ville
• 1.3 Colonial Santa Cruz et guerre révolutionnaire

• 6.1 Musées, centres culturels et galeries
• 6.2 Gastronomie

• 7.1 Hôtels
• 7.2 Ville jumelle s - Villes soeurs

Histoire

ère précolombienne

Comme une grande partie de l'histoire des habitants de la région, l'histoire de la La zone avant l'arrivée des explorateurs européens n'est pas bien documentée, principalement en raison de la nature quelque peu nomade et de l'absence d'une langue écrite dans la culture des tribus locales. Cependant, des données récentes suggèrent que l'emplacement actuel de la ville de Santa Cruz était habité par une tribu Arawak qui fut plus tard connue par les Espagnols sous le nom de Chané. Des restes de céramiques et d'armes ont été découverts dans la région, ce qui a amené les chercheurs à croire qu'ils avaient établi des colonies dans la région. Parmi les quelques faits connus de ces tribus, selon les récits des premiers explorateurs espagnols qui sont entrés en contact avec le Chané, sont qu'ils avaient un chef officiel, un cacique , appelé Grigota pendant plusieurs années mais son le règne a pris fin après l’une des nombreuses incursions guarani (Chirigano) dans la région.

Les premières incursions européennes et la fondation de la ville

Les premiers Européens à mettre les pieds dans la région étaient des conquistadores espagnols du gouvernorat de Nouvelle-Andalousie récemment créé qui englobait les territoires actuels de l'Argentine, de l'Uruguay, du Paraguay et du Chili.

En 1549, le capitaine général Domingo Martinez de Irala est devenu le premier Espagnol à explorer la région, mais ce n'est qu'en 1558 que Ñuflo de Chaves, arrivé à Asuncion en 1541 avec Álvar Núñez Cabeza de Vaca, a mené une nouvelle expédition dans le but de coloniser la région. Après avoir découvert qu'une nouvelle expédition d'Asuncion était déjà en cours, il se rendit rapidement à Lima et réussit à persuader le vice-roi de créer une nouvelle province et de lui accorder le titre de gouverneur le 15 février 1560. Au retour de Lima, Chaves fonda la ville de Santa Cruz de la Sierra (Sainte Croix des collines) le 26 février 1561, à 220 km (137 mi) à l'est de son emplacement actuel, pour fonctionner comme la capitale de la province nouvellement formée de Moxos et Chaves. La colonie a été nommée d'après la ville natale de Chaves en Estrémadure, où il a grandi avant de s'aventurer en Amérique.

Peu de temps après la fondation, les attaques des tribus locales sont devenues monnaie courante et Ñuflo de Chaves a été tué en 1568 par des indigènes d'Itatine. Après la mort de Chaves, les conflits avec la population locale ainsi que les luttes de pouvoir dans la colonie ont forcé les autorités péruviennes à ordonner au nouveau gouverneur, Lorenzo Suarez de Figueroa, de déplacer la ville vers l'ouest. Beaucoup d'habitants, cependant, ont choisi de rester et ont continué à vivre dans l'emplacement d'origine. Le 13 septembre 1590, la ville fut officiellement déplacée sur les rives de la rivière Guapay Empero et rebaptisée San Lorenzo de la Frontera. Néanmoins, les conditions se sont avérées encore plus sévères au nouvel emplacement, obligeant les colons à déménager à nouveau le 21 mai 1595. Bien qu'il s'agisse de la relocalisation finale de la ville, le nom de San Lorenzo a continué à être utilisé jusqu'au début du 17e siècle. , lorsque les colons restés à Santa Cruz de la Sierra ont été convaincus par les autorités coloniales de s'installer à San Lorenzo. Après leur déménagement, la ville fut finalement consolidée en 1622 et prit son nom d'origine de Santa Cruz de la Sierra donné par Ñuflo de Chaves plus de 60 ans auparavant. Les vestiges de la colonie d'origine peuvent être visités à Santa Cruz la Vieja ("Old Santa Cruz"), un site archéologique au sud de San José de Chiquitos.

Santa Cruz coloniale et guerre révolutionnaire

Au cours des 200 années suivantes, plusieurs tribus ont été soit incorporées sous contrôle espagnol, soit vaincues par la force. La ville est également devenue un point de départ important pour les missions jésuites à Chiquitos et Moxos, conduisant à la conversion de milliers de Guaranies, Moxeños, Chiquitanos, Guarayos et Chiriguanos qui sont finalement devenus une partie de la population racialement mixte de la population moderne de Santa Cruz, Beni, Pando et les départements de Tarija en Bolivie. Un autre rôle important que la petite ville a joué dans la région pour l'Empire espagnol était de contenir les incursions des Bandeirantes portugaises, dont beaucoup ont été repoussées par l'usage de la force au fil des ans.Les efforts pour consolider les frontières de l'Empire n'ont pas été négligés par les autorités de Lima, qui ont accordé à la province une grande autonomie. La province était dirigée par un capitaine général basé à Santa Cruz et, à son tour, le gouvernement de la ville était administré par deux maires et un conseil de quatre personnes. Les citoyens de Santa Cruz étaient exonérés de tous impôts impériaux et le système de mita utilisé dans le reste de la vice-royauté du Pérou n'était pas pratiqué. Cependant, malgré son importance stratégique, la ville n'a pas grandi à l'époque coloniale. La majeure partie de l'activité économique était centrée dans les centres miniers de l'ouest et la principale source de revenus de la ville était l'agriculture.

L'animosité envers les autorités impériales a commencé au début du 18e siècle lorsque le nouveau système de intendencias a atteint le nouveau monde. Le siège du gouvernement a été enlevé de la ville et transféré à Cochabamba, et de nombreux pouvoirs délégués par la vice-royauté étaient maintenant entre les mains de personnes nommées par la couronne. Comme dans de nombreuses régions de l'Amérique espagnole à l'époque, irrité par les réformes que les criollos considéraient comme une menace pour leur mode de vie, et profitant de la guerre de la péninsule, la population locale, dirigée par Antonio Vicente Seonane, s'est révoltée le 24 septembre. 1810, renversant le gouverneur délégué. Une junte de commandants locaux a pris le contrôle du gouvernement à sa place. Les révolutionnaires, comme ce fut le cas pour la plupart des révoltes en Amérique espagnole, sont restés fidèles au roi d'Espagne, tout en répudiant les autorités coloniales jusqu'à la fin de la guerre péninsulaire.

En 1813, la ville était à nouveau sous contrôle impérial. A cette époque, sur ordre du général Manuel Belgrano, les armées révolutionnaires d'Argentine envoyèrent une petite force dirigée par Ignacio Warnes pour «libérer» Santa Cruz. Après sa campagne réussie, il a pris le contrôle du gouvernement de la ville. En un peu plus d'un an, Warnes a pu recueillir un soutien considérable de la population, enrôlant des criollos, des métis et des indigènes dans l'armée révolutionnaire, et s'alliant avec le chef révolutionnaire de Vallegrande, Alvarez de Arenales, pour vaincre une forte force impériale dans la bataille. de Floride. Cette victoire s'est avérée être un coup dur pour les forces espagnoles dans la région. Néanmoins, deux ans après la victoire de la Floride, les forces impériales lancent une nouvelle offensive dans la province dirigée par Francisco Javier Aguilera. Cette campagne s'est terminée par la défaite et la mort d'Ignacio Warnes et de ses forces lors de la bataille de Pari. Triomphante, Aguilera entra dans la ville avec l'ordre de réprimer l'insurrection et de réintégrer le gouverneur espagnol. Cela s'est avéré être une tâche très difficile, avec plusieurs dirigeants révolutionnaires, tels que Jose Manuel "Cañoto" Baca et Jose Manuel Mercado, se levant dans les années à venir de la ville elle-même et ailleurs dans la province. Ces nouveaux dirigeants ont combattu les autorités coloniales pendant sept ans jusqu'à ce qu'ils aient finalement déposé le dernier gouverneur espagnol, Manuel Fernando Aramburu, en février 1825, après que la nouvelle de la défaite des armées impériales à l'ouest ait atteint la ville.

Géographie

La ville est située dans la partie orientale de la Bolivie (17 ° 45 ', sud, 63 ° 14', ouest) à environ 400 m d'altitude. Il fait partie de la province d'Andrés Ibáñez et de la capitale du département de Santa Cruz. La ville de Santa Cruz est située non loin de l'extrême est des Andes et elles sont visibles de certaines parties de la ville.

Climat

La ville a un climat de savane tropicale (Köppen: Aw ), avec une température annuelle moyenne d'environ 25 ° C (77 ° F) et tous les mois au-dessus de 18 ° C. Santa Cruz est un exemple de l'influence de la continentalité (reflétant l'amplitude thermique) dans les tropiques, sans les quatre saisons bien définies de l'année mais des écarts de température plus importants que d'autres endroits de la côte ou de l'île. Bien que le temps soit généralement chaud toute l'année, des vents froids appelés "surazos" peuvent souffler occasionnellement (particulièrement en hiver) de la pampa argentine, ce qui fait baisser considérablement la température. Les mois les plus pluvieux sont décembre et janvier. La pluviométrie annuelle moyenne est de 1 321 mm (52 ​​po).

Démographie

Les premiers colons de Santa Cruz étaient principalement les autochtones Chane de l'est de la Bolivie, suivis des Espagnols qui accompagnaient Ñuflo de Chávez, ainsi que des indigènes guarani du Paraguay et d'autres groupes amérindiens qui y vivaient auparavant travaillant pour la couronne espagnole. Finalement, les colons espagnols et les autochtones de la Bolivie ont commencé à se mélanger, ce qui a fait que la majorité de la population de la ville était métisse. Lorsque les colons espagnols sont arrivés en Bolivie, le catholicisme, ainsi que la langue espagnole, ont été appliqués aux indigènes, ce qui explique maintenant pourquoi la ville est majoritairement catholique et parle espagnol. Néanmoins, les religions et langues autochtones sont encore utilisées par une minorité de la population.

Il est important de souligner qu'il existe une distinction entre le profil ethno-démographique de la région de Santa Cruz de la Sierra, marqué par la présence indigène métisse, espagnole et orientale, par rapport à la population de l'Altiplano bolivien, partie ouest du pays principalement indigène andine avec une plus petite présence métisse et espagnole.

Gouvernement et infrastructure

Le Centro de Rehabilitación Santa Cruz "Palmasola" est une prison située à Santa Cruz.

La ville est desservie par l'aéroport international Viru Viru, qui le relie destinations internationales.

Il était autrefois lié au système ferroviaire brésilien par une ligne vers Corumbá, au Brésil. Cette ligne, réputée pour son mauvais bilan en matière de sécurité, a été abandonnée après la construction d'une autoroute à la frontière brésilienne dans les années 1980.

Culture et gastronomie

Musées, centres culturels et Galeries

Santa Cruz offre un circuit intéressant d'espaces culturels et artistiques, de l'histoire naturelle à l'art religieux en passant par l'art contemporain le plus récent. Il y a un marché de l'art jeune qui se développe rapidement.

• Casa de la Cultura Raul Otero Reiche
• Musée d'histoire naturelle Noel Kempff Mercado
• Teniente General Musée national d'histoire allemand Busch Becerra
• Musée national et régional et archives
• Musée Guarani
• Musée de la cathédrale d'art sacré
• Musée d'art et archéologie
• Musée de l'indépendance

• Manzana Uno (centre d'art)
• Centre culturel de Santa Cruz
• Centre culturel Simon I. Patiño
• Centre de formation de la coopération espagnole
• Centre culturel Feliciana Rodriguez
• Centre culturel franco-allemand
• Galerie d'art Axioma
• Galerie Kiosko
• Galerie Bhuo Blanco
• Guembe Biocenter

La ville de Santa Cruz a bénéficié d'un rapide - une économie en croissance depuis 15 ans. Malgré sa croissance rapide, la ville conserve une grande partie de ses traditions et de sa culture. Cela se reflète particulièrement dans ses aliments typiques.

Les Espagnols ont introduit les vaches, la volaille, le riz, les agrumes (oranges, mandarines et citrons), d'Asie du Sud, ils ont apporté la canne à sucre et d'Afrique des plantains, des bananes et du café (qui est cultivé dans les Yungas près de Buena Vista. De plus, les plats locaux comprennent des légumes indigènes tels que le maïs, les arachides, le yuca et la courge, ainsi que des poissons locaux tels que le surubi et le pacu.

Des épices indigènes telles que l'urucum , et les fruits indigènes (uniques à la région) tels que l'achachairu, le guapuru et la guabira, ajoutent au caractère unique de la riche cuisine traditionnelle de Santa Cruz. La richesse agricole de la région permet à Santa Cruz de profiter d'une grande variété de saveurs et d'ingrédients. est une liste qui décrit les plats les plus typiques:

Gastronomie

Plats typiques

• Majao ou Majadito (une assiette de style risotto avec charque, canard , ou viande de poulet. Servi en deux variantes: majadito tostado ou majadito batido)
• Locro (un riz et soupe de poule avec pommes de terre, oignon, ail et origan. Il est courant d'utiliser du poulet au lieu de la poule, et on le mange avec un morceau de yuca bouilli)
• Locro carretero
• Pipian (poulet au beurre d'arachide, servi avec du riz et de la cassa)
• Rapi al jugo
• Keperi
• Cogote Relleno
• Masaco (plantain écrasé au charque. Également à base de yuca)
• Patasca (une soupe de maïs et de porc, servie avec du yuca cuit et des oignons verts hachés)
• Asado ou Parrillada (servie avec arroz con queso, yuca cuit ou frit, chorizo ​​et salade)

Boissons typiques

• Somó (boisson à base de maïs blanc, servie froide)
• Chicha (boisson sucrée non alcoolisée à base de maïs et de cannelle)

Pâtisseries typiques

• Cuñapé (yuca et fromage cuit en petits pains)
• Cuñapé Duro (bizcocho)
• Sonso (yuca et fromage, bouillis et mélangés, puis cuits au four ou grillés au four)
• Sonso pacumuto
• Tamal al Horno
• Tamal a la olla
• Empanada
  • Empanada de arroz
  • Empanada de queso
  • Empanad a de jigote
  • Empanada de carne
  • Empanada de pollo
  • Empanada de maiz
  • Empanada de charque
• Rosca de maiz
• Pan de arroz
• Salteña
• Bizcocho de trigo
• Masaco
  • Masaco de plátano (banane mélangée avec du charque ou de la viande)
  • Masaco de yuca (yuca mélangé avec du charque ou de la viande)
  • Masaco de queso (fromage mélangé avec de la banane ou de la viande)
• Arepas
• Pastel de choclo (maïs)
• Queque

• Empanada de arroz
• Empanada de queso
• Empanada de jigote
• Empanada de carne
• Empanada de pollo
• Empanada de maiz
• Empanada de charque

• Masaco de plátano (banane mélangée avec du charque ou de la viande)
• Masaco de yuca ( yuca mélangé avec de la charque ou de la viande)
• Masaco de queso (fromage mélangé avec de la banane ou de la viande)

Économie

La ville de Santa Cruz de la Sierra possède des infrastructures de services publics, des routes et des autoroutes, ainsi que des commerces et des affaires . Les principaux secteurs moteurs de l'économie sont le pétrole, les entreprises forestières, l'agro-industrie et la construction. Santa Cruz contribue à plus de 80% de la production agricole nationale et a également contribué à plus de 35% du PIB ces dernières années. Il possède également le plus grand aéroport du pays, ce qui en fait une ville idéale pour les salons, les événements internationaux et les investissements.

Il est à noter qu'à Santa Cruz il y a des investissements considérables dans le secteur de la construction (immeubles de bureaux et maisons), les entreprises (grandes chaînes de supermarchés et centres de consommation de masse), le secteur de la santé (cliniques privées high-tech), l'industrie de la mode , des salons nationaux et internationaux, de l'agro-industrie, de l'hôtellerie et de la cuisine (très développées), sans oublier de nombreuses universités privées.La compagnie aérienne AeroSur avait son siège à Santa Cruz. La compagnie aérienne a cessé ses activités en mai 2012 et a été remplacée par Boliviana de Aviación, qui dessert Santa Cruz de Miami, Madrid, Buenos Aires, Salta et São Paulo. Le plus grand centre commercial de Bolivie, le Ventura Mall est situé dans la ville de Santa Cruz.

Hôtels

Santa Cruz de la Sierra possède l'une des meilleures infrastructures hôtelières du pays. Certains des hôtels de la ville incluent Los Tajibos Hotel, Hotel Toborochi, Hotel Buganvillas, Marriott Hotels & amp; Resorts Santa Cruz de la Sierra et Hotel Camino Real.

Villes jumelles - Villes sœurs

Santa Cruz de la Sierra est jumelée avec: