Oui, les avocats «diététiques» sont désormais une chose - voici l’avis d’un nutritionniste

Vous n'avez pas besoin d'un avocat de régime. Je le répète: vous n'avez pas besoin d'un avocat régime. Mais il y a bel et bien une version «skinny» en route. Appelée Avocado Light, la nouvelle variété est commercialisée par la société alimentaire espagnole Isla Bonita en tant que fruit à maturation rapide, à brunir lentement, avec 30% moins de matières grasses que les avocats traditionnels.

Selon le site de la société , l'Avocado Light a été créé en cultivant une race d'avocat particulière dans des conditions de croissance spécifiques. Aucune information supplémentaire sur sa valeur nutritionnelle globale n'est fournie. La nouvelle variété est uniquement disponible en Espagne pour le moment. Mais voici mon point de vue sur les raisons pour lesquelles vos vieux avocats ordinaires sont parfaits tels qu'ils sont.

Premièrement, la graisse de l'avocat ne fait pas grossir. Les avocats peuvent en fait vous aider à perdre du poids: l’enquête nationale sur l’examen de la santé et de la nutrition a révélé que les personnes qui mangeaient environ la moitié d’un avocat chaque jour pesaient en moyenne 7,5 livres de moins que celles qui ne le faisaient pas. Ils avaient également un tour de taille plus petit et étaient 33% moins susceptibles d'être en surpoids ou obèses.

Une explication potentielle est que les graisses saines et mono-insaturées des avocats vous aident à vous sentir rassasié. Une recherche de l'Université de Loma Linda a révélé que l'ajout de la moitié d'un avocat Hass aux repas a entraîné une augmentation significative de la satiété autodéclarée parmi les participants à l'étude. les mangeurs d'avocat ont également constaté une réduction de leur désir de manger, qui a duré jusqu'à cinq heures. (Une mise en garde à noter: cette étude a été financée par une subvention du Hass Avocado Board.)

En plus des graisses saines, les avocats fournissent des antioxydants, qui ont également été liés à la gestion du poids. Et le fruit aide également à combattre l'inflammation - un autre avantage qui peut vous aider à rester mince. (Pour en savoir plus sur le lien entre l'inflammation et le poids, cliquez ici.) Dans une étude réalisée à l'UCLA (et également soutenue par le Hass Avocado Board), les chercheurs ont comparé des personnes qui mangeaient des hamburgers avec ou sans la moitié d'un avocat Hass; ils ont découvert que ceux qui avaient la garniture produisaient moins de composés inflammatoires par la suite. Les mangeurs d'avocat ont également connu une amélioration de la circulation sanguine, par rapport à l'autre groupe; et leurs triglycérides (graisses sanguines) n’ont pas dépassé les niveaux observés dans le groupe des hamburgers simples.

De plus, les avocats ordinaires sont globalement des centrales nutritives. Ils fournissent des fibres et près de 20 autres nutriments clés, notamment les vitamines E et K, le magnésium et le potassium. La bonne graisse du fruit stimule également de manière significative l'absorption de certains antioxydants et vitamines liposolubles, qui s'accompagnent de graisse pour être transportées du système digestif dans la circulation sanguine. Sans connaître les niveaux globaux de nutriments dans Avocado Light, j'hésite à les recommander.

Maintenant, vous pensez peut-être, Hmmm, si je mange des avocats diététiques, puis-je en avoir plus souvent ou en manger un avocat entier au lieu de la moitié? Peut-être, mais gardez à l’esprit que la nouvelle variété ne contient que 30% de matières grasses en moins, vous ne devriez donc pas devenir fou. Et, il est important d'inclure une variété de graisses saines dans votre alimentation au-delà des avocats (pensez aux noix, aux graines, aux olives et au tahini), pour fournir à votre corps un plus large éventail de nutriments.

Après des années de graisse phobie, les mangeurs soucieux de leur santé adoptent enfin l'idée que manger de la graisse ne fait pas grossir et que toutes les graisses ne sont pas égales. les avocats sont en haut de la liste des gras bons pour la santé, donc, à mon avis, ils n'ont jamais eu besoin d'être refaits.

Cela dit, si des avocats maigres deviennent disponibles aux États-Unis et que vous décidez de essayez-les, soyez stratégique sur la façon dont vous les mangez. Par exemple, si l'avocat est la seule ou la principale source de matières grasses d'un repas, tenez-vous-en au type complet. Si vous souhaitez ajouter de l'avocat à un plat qui contient déjà des graisses saines, comme de l'huile d'olive extra vierge ou des noix, la version allégée peut vous aider à mieux équilibrer vos macro-nutriments.