Ce que vous devez savoir sur la tendance à la chlorophylle

Des pilules de chlorophylle aux barres énergétiques de cholrophylle, le pigment vert est apparu dans toutes sortes de produits ces derniers temps. Vous vous souvenez peut-être de la biologie du lycée que la chlorophylle est essentielle à la photosynthèse, le processus utilisé par les plantes pour convertir la lumière du soleil en énergie. Alors pourquoi apparaît-il soudainement dans nos aliments? Est-ce vraiment un super-nutriment qui mérite d'être recherché - ou juste une mode passagère? Voici quelques choses à savoir sur l'engouement pour la chlorophylle.

Les partisans disent qu'elle détoxifie le corps, favorise la guérison, stimule le métabolisme, combat la mauvaise haleine, l'herpès et le cancer - et la liste est longue. Bien que les preuves derrière ces allégations soient en grande partie anecdotiques, il existe des recherches sur les avantages de la chlorophylle. Par exemple, une étude de 2014 a porté sur 38 femmes en surpoids qui suivaient un plan de perte de poids. Les chercheurs ont constaté qu'au cours de 12 semaines, ceux qui prenaient un supplément de chlorophylle une fois par jour perdaient trois livres supplémentaires, en moyenne, par rapport à ceux qui prenaient un placebo. Les femmes du groupe chlorophylle ont également connu une plus grande diminution du LDL (ou «mauvais» cholestérol) et une réduction des envies de sucré. D'autres recherches ont suggéré que la chlorophylle pourrait avoir des propriétés antioxydantes.

Il convient de noter que de nombreuses autres études à ce jour ont impliqué de la chlorophylle intraveineuse ou topique.

Puisque la chlorophylle n'a pas été étudiée largement, il n'y a pas de dosage optimal établi, ni de moyen recommandé de le consommer. Certaines des recherches ont été menées avec des composés dérivés de la chlorophylle, plutôt qu'avec le pigment sous sa forme entière - ce qui signifie que les mêmes résultats peuvent ou non se produire si vous avez de la chlorophylle sous sa forme naturelle.

sont considérés comme assez sûrs, il y a quelques interactions dont vous devez être conscient. Par exemple, ils peuvent augmenter votre sensibilité à la lumière du soleil. Vous devriez donc probablement les ignorer si vous prenez des médicaments qui ont le même effet (tels que certains antidépresseurs, antibiotiques, antihistaminiques, hypertension et médicaments contre le cholestérol). Des nausées, des problèmes digestifs et des réactions allergiques ont également été signalés.

La chlorophylle est abondante dans les légumes à feuilles vert foncé (pensez aux épinards, au chou frisé et à la moutarde), ainsi que dans d'autres produits verts comme Bruxelles les pousses, le brocoli, les poivrons verts, les asperges, le chou vert, le kiwi, les pommes vertes et les herbes comme le persil. En d'autres termes, vous n'avez pas besoin d'un supplément spécial pour inclure la chlorophylle dans votre alimentation. Le simple fait d'ajouter plus de plantes vertes à vos repas vous assurera de consommer beaucoup de chlorophylle.

La cuisson d'aliments riches en chlorophylle, en particulier pendant de longues périodes de temps, semble abaisser leur taux de chlorophylle. pendant plusieurs mois peut avoir un effet similaire. Donc, pour préserver au mieux la teneur en chlorophylle de vos légumes verts, mangez-les crus ou utilisez des méthodes de cuisson courtes et légères, comme la vapeur ou les sautés à feu doux.

Si vous décidez d'essayer un nouveau produit à base de chlorophylle, assurez-vous pour lire la liste des ingrédients et éviter les additifs artificiels et les herbes ou stimulants potentiellement dangereux, mais surtout, continuez à manger (et à boire) vos légumes verts!