Que manger pour le dîner si vous essayez de perdre du poids, selon un nutritionniste

Beaucoup de mes clients me disent qu'ils mangent assez sainement… jusqu'à l'heure du dîner. Fatigués et affamés, ils mettent une commande à emporter, puis avalent du fromage et des craquelins jusqu'à ce qu'ils arrivent. Ou ils ouvrent une bouteille de vin, ce qui conduit à une nuit de grignotage continu devant la télévision.

Si vous vous trouvez dans une ornière similaire, il existe un moyen de briser le schéma. L'astuce pour manger régulièrement un dîner sain et équilibré est de penser à votre repas du soir à l'avance. Voici cinq situations et comment dîner pour chacune.

Appelez votre restaurant chinois local et commandez une double portion de légumes cuits à la vapeur avec des crevettes cuites à la vapeur et un accompagnement de riz brun. Ensuite, pendant que vous l’attendez, préparez votre propre sauce pour éviter la version riche en sucre et en amidon qui accompagne généralement les plats à emporter. Dans un petit bol, mélangez deux cuillères à soupe de beurre d'amande non sucré, une cuillère à soupe de vinaigre de riz brun et une cuillère à café de miel. Ajouter une demi-cuillère à café de gingembre frais râpé et d'ail émincé, et un huitième de cuillère à café de poivron rouge écrasé. Lorsque votre dîner arrive, mélangez les légumes chauds et les crevettes dans le mélange d'amandes pour bien les enrober et servez plus d'une demi-tasse de riz brun.

Quand vous êtes déjà passé des heures sans nourriture, cela peut être difficile attendre pour manger jusqu'à ce que le dîner soit prêt. Essayez de répartir un quart de tasse d'amandes et mettez-les dans votre bouche une à la fois pendant que vous préparez une soupe simple et rapide.

Dans une casserole moyenne à feu doux, faire sauter un quart de tasse de jaune haché oignon dans deux cuillères à soupe de bouillon de légumes à faible teneur en sodium jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajoutez une demi-tasse de bouillon supplémentaire, une tasse de chou frisé haché, une cuillère à café d'ail et d'assaisonnement italien, une huitième cuillère à café de sel de mer et de poivron rouge broyé et une seizième cuillère à café de poivre noir.

Incorporer une tasse de légumes hachés de votre choix, comme des tranches de tomates raisins et des fleurons de chou-fleur. Porter à ébullition brièvement, couvert, puis réduire à ébullition, couvert, en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.

Ajouter une portion de protéines maigres, comme trois onces de dinde hachée extra-maigre ou une demi-tasse de haricots blancs et, si désiré, une cuillère à café d'aneth frais. Remuez pour chauffer et servez.

Le dimanche, préparez une frittata végétarienne que vous pouvez réchauffer (ou déguster froide) pendant la semaine. Fouettez une demi-douzaine d'œufs, puis ajoutez un quart de tasse de lait d'amande non sucré, une demi-cuillère à soupe de Dijon, une demi-cuillère à café d'ail haché et d'assaisonnement italien, et une huitième cuillère à café de poivre noir et de sel de mer. Mettre de côté.

Dans une sauteuse moyenne à feu doux, mélanger une cuillère à soupe d'EVOO, une tasse de chou frisé ou d'épinards hachés et une tasse de légumes hachés de votre choix, comme des fleurons de brocoli, des oignons, et poivron. Versez le mélange d'œufs dans la poêle à frittata. Répartir uniformément les légumes et une tasse de haricots noirs. Faites cuire au four préchauffé à 350 F pendant 40 à 45 minutes.

Essayez ce combo que vous pouvez manger à votre guise: Rincez trois onces de crevettes surgelées précuites et prêtes à manger sous l'eau froide pour les décongeler et tremper dans une cuillère à soupe de pesto sans produits laitiers. Préparez une salade rapide à partir de pousses d'épinards ou de romaine hachée assaisonnée d'un combo d'une cuillère à soupe de balsamique mélangé à une cuillère à café de jus de citron frais et de moutarde de Dijon et une demi-cuillère à café d'assaisonnement italien. Pour le dessert, prenez une tasse de fruits en vrac que vous pouvez manger un morceau à la fois avec vos mains (comme des raisins ou des baies) ou utilisez une fourchette pour manger une tasse de fruits frais hachés, comme le kiwi, la pomme ou la poire.

Mélangez trois onces de saumon sauvage en conserve avec une cuillère à café de moutarde de Dijon et deux cuillères à soupe de tapenade d'olives. Trancher un poivron en deux dans le sens de la longueur, épépiner et farcir du mélange de saumon. Dîner fait!