Qu'est-ce que le régime Slow-Carb? Tout ce que vous devez savoir sur le plan d'alimentation, selon un nutritionniste

Les régimes pauvres en glucides ne sont pas vraiment une idée nouvelle. La combinaison de la réduction de l'apport en glucides et de l'augmentation de la quantité de protéines et de légumes que vous consommez est une pratique de perte de poids populaire depuis un certain temps. Mais bien qu'ils soient généralement efficaces pour perdre du poids, l'une des principales critiques des régimes à faible teneur en glucides est qu'ils sont trop restrictifs.

Le régime Slow-Carb est une autre approche limitant les glucides. Bien que ce ne soit pas nouveau, sa popularité a refait surface. Voici un aperçu de ce que le régime implique, de ses avantages et inconvénients potentiels, et de mes réflexions en tant que diététiste professionnelle pour savoir s'il vaut la peine d'y aller.

Le régime Slow-Carb a été créé par Timothy Ferriss, auteur du livre The 4-Hour Body, en 2010. Ferriss, qui n'est ni médecin, ni diététiste, ni professionnel de la santé, affirme que le régime «pirate» le corps humain et peut entraîner une perte rapide de poids et de graisse.

Le régime est essentiellement divisé en six jours, suivis d'un jour de «triche», pendant lequel vous pouvez manger et boire ce que vous voulez. Pendant les six premiers jours, vous mangez quatre repas par jour en fonction de cinq groupes alimentaires: protéines animales, légumes, légumineuses, graisses et épices. Vous pouvez manger autant que vous le souhaitez dans les trois premiers groupes d'aliments, et de petites quantités d'aliments dans les deux autres.

Les règles strictes du régime consistent à éviter les glucides blancs, y compris les produits transformés comme le pain et les pâtes. , ainsi que tous les fruits (à l'exception de l'avocat et de la tomate), les produits laitiers (bien que le fromage cottage et la poudre de protéine de lactosérum soient acceptables) et les aliments frits. La répétition des repas est encouragée pendant les six jours de régime. L'eau, le café et le thé noirs non sucrés et jusqu'à 16 onces de soda light par jour sont autorisés, tout comme quelques verres de vin rouge sec par jour.

En ce qui concerne le moment choisi, le petit-déjeuner doit être consommé dans l'heure. du réveil, et les repas restants doivent être espacés d'environ quatre heures. Faire le plein de légumes à faible teneur en glucides est encouragé et les adeptes doivent consommer au moins 30 grammes de protéines au petit-déjeuner et 20 grammes ou plus de protéines dans chacun des repas restants. L'objectif de protéines du petit-déjeuner est encouragé même le jour de la triche. Le régime suggère des suppléments pour améliorer la perte de poids, mais ils ne sont pas obligatoires.

Le régime Slow-Carb a certains avantages, notamment l'accent mis sur les légumes, l'inclusion de protéines végétales à partir de légumineuses, comme les haricots et les lentilles , et l'utilisation généreuse d'herbes et d'épices riches en antioxydants.

En outre, les habitudes alimentaires qui réduisent l'apport en sucre ajouté et en céréales raffinées sont également liées à une diminution des risques d'obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiaques, et d'autres maladies chroniques.

Bien que la perte de poids puisse aussi être un avantage, ce n'est vrai que si elle est durable (voir plus à ce sujet ci-dessous). Un autre avantage potentiel est de s'installer dans un schéma consistant à manger quatre fois par jour, ce qui peut aider à mettre fin à un schéma erratique de grignotage toute la journée ou d'attendre trop longtemps pour manger puis de trop manger.

Les inconvénients du Slow- Carb Diet sont des choses que vous avez probablement déjà entendues. Le plan est trop limité et supprime les céréales complètes, les fruits et les féculents riches en nutriments et en fibres, comme les pommes de terre.

Ces aliments protecteurs pour la santé méritent une place dans votre alimentation quotidienne et peuvent être incorporés pendant que vous simultanément versé des livres. En fait, diverses études ont montré que les grains entiers et les fruits sont liés à la perte de poids, pas au gain.

Tous les jours de triche tous les jours une fois par semaine peuvent également poser un problème - plutôt que d'apprendre à incorporer des 't-live-without goodies dans le cadre de toute journée équilibrée, des jours de triche complets peuvent conduire à une consommation excessive d'une manière qui vous laisse ballonné et léthargique pendant quelques jours. Cela peut également renforcer un régime alimentaire désordonné «on» versus «off» qui peut avoir un impact négatif sur la santé mentale et interférer avec une vie sociale saine.

À mon avis, ce régime maintenant vieux de dix ans montre son âge avec ses règles simplistes, l'accent mis sur les protéines animales, l'évitement des groupes d'aliments à base de plantes, l'allocation de sodas diététiques et les jours de `` triche ''.

La perte de poids a évolué - elle inclut désormais davantage la nutrition et l'alimentation en général plaisir, avec des approches qui abandonnent une mentalité de régime «marche / arrêt» et se concentrent sur la promotion des habitudes de vie. Au cours de mes 20 années de conseil auprès des clients, une chose dont j'ai été témoin à maintes reprises est que la perte de poids est personnelle. L'approche qui fonctionne pour vous à long terme doit s'aligner sur votre instinct, vous faire vous sentir bien physiquement, émotionnellement et socialement, et devenir un modèle sain plutôt qu'une imposition.