Qu'est-ce que le régime ayurvédique et peut-il vous aider à perdre du poids?

Les approches non occidentales du bien-être sont devenues de plus en plus populaires, du massage et de la méditation à l'acupuncture et à l'aromathérapie. L'intérêt pour la nutrition à des fins préventives et thérapeutiques a également augmenté, y compris la sensibilisation aux pratiques alimentaires de populations en bonne santé à travers le monde. Le régime ayurvédique en est un en particulier.

Existant depuis des milliers d'années, le régime ayurvédique est basé sur les principes de la médecine ayurvédique. L'accent est mis sur l'équilibre des différentes énergies dans le corps, pour obtenir une meilleure synergie et améliorer la santé du corps et de l'esprit.

Le type de corps détermine les principes directeurs de l'alimentation. Selon l'Ayurveda, il y a cinq éléments qui composent l'univers: vayu (air), jala (eau), akash (espace), teja (feu) et prithvi (terre). On pense que ces éléments forment trois doshas distincts, ou types de corps, qui se rapportent à l'énergie qui circule dans le corps. Bien que tout le monde conserve les caractéristiques des trois doshas, ​​l'une d'entre elles est généralement dominante:

Votre dosha détermine les aliments que vous devez manger et éviter. Et selon la pratique ayurvédique, une fois que vous serez en équilibre, vous désirerez naturellement les aliments les plus bénéfiques pour le maintien du bien-être.

Le régime ayurvédique identifie également six goûts majeurs aux effets nettement bénéfiques: sucré, acide, salé , piquant, amer et astringent. L'inclusion des six dans vos repas quotidiens est encouragée, de sorte que vous vous sentez constamment nourri et satisfait. La croyance est que manger régulièrement seulement quelques-uns de ces goûts peut déclencher des envies d'aliments malsains ou déséquilibrer le corps. Par exemple, consommer des goûts piquants, amers et astringents aide à contrer le sucré, l'acide et le salé. Cela peut freiner le désir de trop manger ces derniers, ce qui peut entraîner des problèmes de santé, car ils sont caractéristiques de la restauration rapide ou des aliments transformés.

Ceux qui dominent le vata devraient minimiser les aliments froids et crus et trop de caféine . Au lieu de cela, ils devraient privilégier les plats chauds qui sont plus dominants dans les goûts sucrés, salés et aigres. Les aliments sucrés, comme les céréales complètes, les féculents et le miel, ont un effet apaisant sur le corps. Les aliments salés, y compris le sel de table et le poisson salé, rehaussent l'appétit. Et aigre, trouvé dans les agrumes, les baies et les aliments marinés, facilite la digestion.

Ceux qui ont un pitta dosha devraient réduire les aliments chauds et épicés et éviter les aliments alcoolisés et fermentés. Ils devraient plutôt se concentrer sur les aliments sucrés, amers et astringents. Les aliments amers, y compris les légumes-feuilles, le brocoli et le céleri, aident à la désintoxication. Et les aliments astringents, tels que les lentilles, les haricots, les pommes vertes et la grenade, aident à équilibrer le pitta.

Les personnes ayant un kapha dosha devraient réduire les aliments salés ou lourds, ainsi que les produits laitiers. Au lieu de cela, il devrait donner la priorité aux goûts piquants, amers et astringents. Piquant, trouvé dans les poivrons, l'ail, les oignons, la moutarde et le gingembre, aide à dégager les sinus et favorise la transpiration.

Bien que peu d'études aient été publiées sur les résultats d'un régime ayurvédique, il existe des avantages concrets. Dans une petite étude qui a associé le régime à d'autres pratiques de style de vie basées sur l'Ayurveda, y compris le yoga et la gestion du stress, les participants ont perdu en moyenne 13 livres sur une période de neuf mois

Dans l'ensemble, le régime met l'accent sur les aliments entiers et minimise les aliments transformés, un modèle qui augmente l'apport en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants, et peut aider à soutenir la gestion du poids. Une étude a révélé que le passage des aliments transformés aux aliments entiers sans diminution de l'apport calorique entraînait une augmentation de la combustion des calories après les repas de près de 50%.

Un régime ayurvédique comprend également beaucoup d'herbes et d'épices. En plus d'être de riches sources d'antioxydants, certains assaisonnements naturels agissent comme des prébiotiques - qui nourrissent les bactéries intestinales bénéfiques liées à l'anti-inflammation, à l'immunité et à une humeur positive. Il a également été démontré que les herbes et les épices stimulent la satiété. Et certains, y compris le gingembre et les piments forts, sont connus pour stimuler le métabolisme.

L'Ayurveda favorise également une alimentation consciente, ce qui peut entraîner une consommation naturelle de moins de calories tout en se sentant plus satisfait. Et le mode de vie encourage d'autres habitudes saines, notamment passer du temps dans la nature, donner la priorité à un sommeil et à un repos adéquats, être physiquement actif et rire davantage. Il a été démontré que le rire abaisse les hormones du stress, y compris le cortisol. L'excès de cortisol a été lié à une augmentation de la graisse du ventre et à une immunité affaiblie.

Ceci, cependant, n'est qu'un bref aperçu du régime ayurvédique. Une consultation avec un nutritionniste diététiste agréé et formé à la pratique fournirait des recommandations beaucoup plus approfondies et adaptées. Vous pouvez également en apprendre davantage en explorant des livres de cuisine qui incluent des introductions aux principes de l'alimentation, ainsi que des recettes savoureuses.

Conclusion: même si vous n'adoptez pas tous les tenants du régime ayurvédique, consommer des aliments entiers dans un équilibre réfléchi et combiner la nutrition avec d'autres comportements axés sur le bien-être, jette les bases d'un mode de vie sain et durable.

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