Qu'est-ce que Speed Keto et s'agit-il d'un régime alimentaire durable?

Malgré sa popularité continue, de nombreux DR ne recommandent pas le régime céto car il est très restrictif - l'apport en glucides autorisé est très faible, généralement 20 à 50 grammes par jour, ce qui nécessite une planification minutieuse. Et maintenant, la controverse sur le céto a pris une nouvelle direction, grâce à Speed ​​Keto.

Programme numérique créé par le Dr Harlan Kilstein (qui n'est d'ailleurs pas un médecin mais un «expert coach et motivateur» avec un EdD, docteur en éducation, diplôme), Speed ​​Keto prétend résoudre certains des «points douloureux» de ceux qui suivent le régime céto. Selon le site Web de Kilstein, beaucoup de gens sont frustrés de compter les calories et les macros, ou ils ne savent pas comment gérer la perte de poids qui survient parfois lorsque le corps est en état de cétose depuis quelques semaines.

«Fondamentalement, Speed ​​Keto est un programme hybride qui combine le programme cétogène traditionnel avec le jeûne intermittent», explique Tony Castillo, RDN, consultant en nutrition pour RSP Nutrition, à Health.

Speed ​​Keto se concentre toujours sur la mise en cétose du corps (lorsque le corps utilise de la graisse comme carburant au lieu du sucre) et a un protocole de régime similaire au céto traditionnel: riche en graisses, en protéines modérées et faible teneur en glucides, dit Castillo. Mais l'élément de jeûne intermittent (IF) de Speed ​​Keto est la grande différence.

«Le jeûne intermittent est la pratique de jeûner pendant plusieurs heures et donc de ne consommer de la nourriture que pendant un certain nombre d'heures», explique Castillo. «En règle générale, le jeûne dure 16 heures, la consommation de nourriture étant limitée à huit heures. L'objectif du programme Speed ​​Keto est d'incorporer la pratique de l'IF », explique-t-il. Finalement, les personnes participant au programme ne mangent qu'un seul repas par jour, un repas faible en glucides, modéré en protéines et riche en graisses.

Est-ce que Castillo le recommande? En un mot, non.

«Je ne vois aucun avantage pour ce régime», dit-il. «Tout d'abord, un programme de régime axé sur une teneur élevée en graisses, une teneur modérée en protéines et une faible teneur en glucides n'est généralement pas viable et peut être difficile à suivre à long terme.»

Il est également important de prendre en compte les effets secondaires mentaux potentiels de Speed ​​Keto. «Un programme de régime qui intègre IF peut ne pas être idéal pour une personne ayant des antécédents de trouble de l'hyperphagie boulimique», dit Castillo. Il souligne également que les effets à long terme des régimes riches en graisses en général sont inconnus. «À l'origine, ils ont été créés pour les personnes atteintes d'épilepsie, pas pour les profanes», dit-il. Et si l'un de vos objectifs de mise en forme est de développer vos muscles, suivre un programme de régime de type céto pourrait être un obstacle dont vous n'avez pas besoin. «La principale source d’énergie du corps provient des glucides», explique Castillo. «Sans eux, la léthargie est courante, ce qui rend le travail de force plus difficile.»

Les références et l'authenticité de Kilstein ont également été remises en question. Une analyse rapide des critiques de son seul livre actuellement disponible sur Amazon, Completely Keto Cookbook: Recipes'll Swear Arn't Keto! , révèle au moins quelques déçus les clients. «Au minimum, je dois décrire la plupart des recettes comme étant sans imagination», a écrit l'un, tandis qu'un autre a déclaré: «Recettes régurgitées, pas d'informations nutritionnelles, pas de macros, instructions incomplètes ou mal écrites d'un débutant essayant de gagner de l'argent avec les personnes à la diète céto. »

De nombreux experts conviennent que le régime céto est très difficile à maintenir, en particulier dans les situations sociales. «Il n'y a pas de recherche à long terme sur les effets du régime céto, et il n'y a pas non plus de preuves montrant qu'un régime céto est plus efficace qu'un régime faible en gras ou en calories à long terme», basé à New York la nutritionniste Lauren Harris-Pincus, RD, raconte Health. «Je pense que le plus gros problème avec le céto est le manque d'aliments riches en nutriments comme les fruits, les grains entiers, les haricots et autres aliments contenant des fibres. À mon avis, personne ne devrait essayer un régime qui élimine des groupes d'aliments entiers sans surveillance médicale.

Et quand il s'agit de Speed ​​Keto, Harris-Pincus a encore plus de réserves. «Ce régime a été développé par quelqu'un qui n'est ni médecin ni diététiste pour vous vendre quelque chose», dit-elle. «Combiner le céto avec le jeûne intermittent n'est pas une solution magique. Si vous réduisez simplement votre fenêtre d'alimentation, les gens ont tendance à consommer moins de calories par jour car vous ne pouvez pas grignoter continuellement. »

En fin de compte, la seule façon de perdre du poids est de créer un déficit calorique. «Keto vous aide à le faire en éliminant un si grand nombre d'aliments courants que nous mangeons tous les jours», déclare Harris-Pincus. Mais avant de commencer le régime céto - ou toute variante de celui-ci -, il est sage d'envisager des alternatives plus riches en nutriments.