Qu'est-ce que le syndrome d'allergie orale?

Déclencheurs de la SV
Symptômes
Traitement
Facteurs de risque
Perspectives

Syndrome d'allergie orale

Le syndrome d'allergie buccale (SV) est une affection allergique alimentaire courante qui se développe chez les adultes. La SV est liée aux allergies environnementales, comme le rhume des foins.

Lorsque vous souffrez du syndrome d'allergie buccale, certains fruits frais, noix et légumes peuvent déclencher une réaction allergique dans la bouche et la gorge à cause de protéines ayant une structure similaire au pollen.

En d'autres termes, votre corps confond une protéine de fruit avec une protéine de pollen. Des anticorps spécifiques d'immunoglobine E dans votre système immunitaire provoquent des réactions allergiques.

Pour cette raison, la condition est parfois appelée syndrome d'allergie au pollen-fruit. Les symptômes ont tendance à s'aggraver pendant les périodes de l'année où les niveaux de pollen sont élevés.

Liste des déclencheurs d'aliments pour le syndrome d'allergie orale

Différentes personnes sont déclenchées par différents aliments. Cependant, l'OEA se produit uniquement à la suite d'une réactivité croisée entre le pollen et des protéines de structure similaire dans certains fruits.

Certains déclencheurs courants de la SV comprennent:

les bananes
les cerises
les oranges
les pommes
pêches
tomates
concombres
courgettes
poivrons
graines de tournesol
carottes
herbes fraîches, comme le persil ou la coriandre

Si vous souffrez de la SV, les noix, comme les noisettes et les amandes, peuvent déclencher votre symptômes. Le syndrome d'allergie orale est généralement plus léger que les allergies systémiques aux noix qui peuvent être mortelles.

Les personnes atteintes du syndrome d'allergie buccale n'ont généralement pas de réaction allergique grave. La réaction est généralement limitée à la zone de la bouche et de la gorge, mais elle peut évoluer vers des symptômes systémiques chez jusqu'à 9% des personnes. La véritable anaphylaxie est encore plus rare, mais elle peut survenir chez près de 2% des personnes.

Symptômes du syndrome d'allergie orale

Les symptômes de la SV peuvent varier, mais ils ont tendance à être concentrés dans la région de la bouche et de la gorge. Ils affectent rarement d'autres zones du corps. Lorsque votre SV est déclenchée, vous pouvez présenter les symptômes suivants:

des démangeaisons ou des picotements sur la langue ou le toit de votre bouche
lèvres enflées ou engourdies
gorge irritée
éternuements et congestion nasale

Traiter et gérer les symptômes

Le meilleur traitement pour la SV est simple: évitez votre déclencheur nourriture.

Voici quelques autres moyens simples de réduire les symptômes de la SV:

Faites cuire ou réchauffez vos aliments. La préparation des aliments avec de la chaleur modifie la composition protéique des aliments. Plusieurs fois, il élimine le déclencheur allergique.
Achetez des légumes ou des fruits en conserve.
Épluchez des légumes ou des fruits. La protéine responsable de l'OEA se trouve souvent dans la peau du produit.

Traitements en vente libre (OTC)

Les inhibiteurs d'histamine ou antihistaminiques en vente libre sont utilisés pour le rhume des foins peut fonctionner pour les symptômes d'allergies orales, selon une étude de 1991.

La diphenhydramine (Benadryl) et la fexofénadine (Allegra) peuvent être utilisées pour soulager les démangeaisons, le larmoiement et les irritations de la gorge qui accompagnent jours élevés de pollen lorsque vous avez des allergies. Ils peuvent parfois également supprimer les réactions de la SV.

La pré-médication avec des antihistaminiques avant de consommer ces aliments ne s'est pas avérée totalement efficace.

Immunothérapie

Les personnes qui ont été traitées par immunothérapie pour la SV ont eu des résultats mitigés. Dans une étude clinique de 2004, les participants pouvaient tolérer de petites quantités de déclencheurs de pollen de bouleau après l'immunothérapie. Cependant, ils n’ont pas pu surmonter complètement les symptômes de la SV.

Qui est atteint du syndrome d'allergie orale?

Les personnes allergiques au pollen de bouleau, au pollen de graminées et au pollen d'herbe à poux sont les plus susceptibles de souffrir de la SV, selon l'American College of Allergy, Asthma et Immunologie.

Les jeunes enfants ne sont généralement pas affectés par le syndrome d'allergie buccale. Souvent, les jeunes adultes présentent des symptômes de la SV pour la première fois après avoir mangé des aliments déclencheurs pendant des années sans problème.

La saison de pollinisation des arbres et des graminées - entre avril et juin - a tendance à être la période de pointe pour l'OEA. Les mois de septembre et octobre peuvent à nouveau provoquer des symptômes à mesure que les mauvaises herbes subissent la pollinisation.

Quand appeler votre médecin

Chez 9% des personnes atteintes du syndrome d'allergie buccale, les symptômes peuvent s'aggraver et nécessiter des soins médicaux assistance. Si vous avez une réaction à un aliment à base de pollen qui dépasse la zone de la bouche, vous devriez consulter un médecin.

Dans de très rares cas, la SV peut déclencher une anaphylaxie. Dans d'autres cas, les personnes peuvent confondre leurs allergies graves aux noix ou aux légumineuses avec le syndrome d'allergie orale.

Assurez-vous de parler à votre médecin de l'intensité et de la gravité de vos symptômes. Vous devrez peut-être être référé à un allergologue pour être certain que vos symptômes sont causés par la SV.