Qu'est-ce que l'alimentation consciente?

Vous prenez votre petit-déjeuner sur le chemin du travail, vous déjeunez à votre bureau et vous pensez avoir mangé quelque chose pour le dîner avant de vous rendre au gymnase, mais vous ne savez pas exactement quoi. Tous ces éléments sont des exemples d'alimentation irréfléchie. Cela fait régulièrement partie de notre vie - grâce à des distractions comme nos téléphones, une pléthore d'options alimentaires malsaines et la poussée que nous ressentons pour effectuer plusieurs tâches à la fois.

La solution n'est pas ce que vous mangez, bien que. C’est comment. Adoptez une alimentation consciente, ou une alimentation consciente, une stratégie alimentaire qui continue de gagner des fans car elle peut vous aider à manger plus sainement et à profiter davantage de votre nourriture. Voici ce que vous devez savoir.

L'idée de «manger en pleine conscience» est liée au concept plus large de la pleine conscience - en concentrant votre attention sur l'ici et maintenant, sans ruminer sur le passé ni vous soucier de l'avenir.

"Une alimentation consciente nous aide à être conscients de ce que nous mettons dans notre bouche, à réaliser les goûts que nous n'avons probablement jamais remarqués auparavant, et à réaliser quand nous sommes rassasiés ou quand nous n'avons pas besoin de manger plus", Mónica M. Alzate, PhD, professeur adjoint de médecine familiale et communautaire au Baylor College of Medicine, raconte Health.

Lorsque vous faites attention à chaque bouchée de nourriture que vous consommez, vous ' êtes également en mesure d'arrêter d'utiliser la nourriture pour vous distraire des émotions inconfortables. Des études montrent qu'une alimentation consciente peut aider à réduire à la fois l'alimentation émotionnelle et la frénésie alimentaire.

Mais ce n'est pas un outil de régime, prévient la psychologue de la santé Lynn Rossy, PhD, auteur de The Mindfulness-Based Eating Solution et président du Center for Mindful Eating.

Quand les gens viennent aux cours de pleine conscience de Rossy et annoncent qu'ils espèrent perdre du poids, «Je leur dis: 'Le poids n'est pas le problème. Un chiffre sur l’échelle ne vous définit ni vous ni votre santé. Il s'agit de votre bien-être », dit Rossy.

Ces étapes vous aideront à pratiquer une alimentation en pleine conscience pour que cela devienne une habitude automatique.

« Avant de manger, posez-vous la question suivante: «Ai-je faim?», Suggère Rossy. Ensuite, prenez une respiration lente et profonde pour calmer votre système nerveux. «Tant de gens mangent parce qu’ils sont stressés, s’ennuient ou qu’il y a de la nourriture dans les parages. Nous voulons manger parce que nous avons faim », dit Rossy. «La nourriture ne résout ni la colère ni la déception. Cela peut vous apaiser pendant une courte période, mais votre problème sera toujours là par la suite. »

Éteignez le téléviseur. Fermez votre ordinateur portable. Mettez votre téléphone dans l'autre pièce. Vous voulez que votre concentration soit uniquement sur la nourriture devant vous. «Demandez-vous:« Qu'est-ce que je mets dans ma bouche? Est-ce de la nourriture que je peux reconnaître? Ça sent bon? Est-ce que je veux mettre ça dans mon corps? », Dit Rossy. «Il n'y a ni bons ni mauvais aliments», ajoute-t-elle. "Vous le mangez simplement consciemment et avec intention."

La plupart d'entre nous sont des mangeurs de vitesse par nécessité, il peut donc falloir un peu de pratique pour consommer lentement votre repas, en mâchant chaque bouchée. La raison de cette étape? Il faut 20 minutes à votre intestin pour signaler à votre cerveau que vous êtes plein, dit Rossy. De plus, «si vous venez d’avaler votre nourriture, vous aurez du mal à la digérer. Beaucoup de gens remarquent que lorsqu'ils commencent à pratiquer une alimentation consciente, leurs problèmes digestifs disparaissent. »

Lorsque vous êtes à mi-chemin de votre repas, posez votre fourchette et vérifiez avec vous-même. As-tu encore faim? Ou avez-vous suffisamment mangé pour être satisfait? "Cela vous aide à arrêter de manger en fonction des signaux de votre corps plutôt que de ce qui reste dans votre assiette", explique Rossy. «Cela vous entraîne à prêter attention à la sagesse de votre corps.»

N'oubliez pas de simplement savourer votre nourriture. «Trouvez du plaisir. Faites-en une fête, partagez-la avec des amis, expérimentez différents plats et saveurs. Les gens ont peur de la nourriture, ainsi que de la cuisine », dit Rossy. «Nous oublions que la nourriture est une partie si importante de notre vie.»

Pour tirer le meilleur parti de l'alimentation en pleine conscience, pratiquez la pleine conscience pendant d'autres aspects de votre routine quotidienne. Lorsque vous essayez de rester centré et présent tout au long de la journée, pas seulement au moment des repas, «manger en pleine conscience ne semble pas être un tel défi», dit Rossy.

Cela aide aussi, pour être honnête à propos de vos émotions. Si vous mangez pour vous apaiser ou vous distraire, demandez-vous: «Quelle émotion est-ce que je ne veux pas ressentir?», Conseille Lara E. Fielding, psychologue à Beverly Hills, en Californie, spécialisée dans la pleine conscience. basée sur des thérapies et est l'auteur de Mastering Adulthood: Go Beyond Adulting to Become an Emotional Grown-Up. Une fois que vous avez identifié ce sentiment d'inconfort, l'étape suivante consiste à l'accepter.

«Mettez les deux pieds sur le sol, les paumes ouvertes et sur les genoux, les épaules vers le bas et adoucissez votre ventre», dit Fielding. Ensuite, remarquez ce que vous ressentez plutôt que d'essayer de le changer. Cette pose physique détendue, explique Fielding, envoie un signal fort au cerveau que vous allez surfer cette vague d'émotion particulière plutôt que de la combattre.

Enfin, voici un effet secondaire surprenant de la consommation de pleine conscience: Cela peut augmenter l'appréciation du corps, dit Rossy. «Et si vous aimez votre corps», ajoute-t-elle, «vous allez bien le traiter.»