Qu'est-ce que Keto 2.0 et est-il plus sain que le régime Keto standard?

Je ne suis pas fan du régime céto, en particulier en tant que diététiste spécialisée dans la nutrition sportive et de performance et l'alimentation à base de plantes. À mon avis, un plan céto traditionnel est beaucoup trop limité en glucides et en fibres, et l'accent mis sur les aliments d'origine animale, comme la viande rouge, a été lié à une augmentation de l'inflammation et des risques pour la santé. Et ce ne sont là que quelques-unes de mes préoccupations.

Maintenant, une nouvelle version de keto, appelée keto 2.0, vise à résoudre certaines de ces limitations. Il permet plus de glucides, met l'accent sur des graisses végétales plus saines et, par conséquent, peut être plus durable à long terme et meilleur pour votre santé (note: le jury est sur ce dernier, car le régime n'a pas été étudié). Voici mon point de vue en tant que nutritionniste et mes conseils sur la façon de déterminer le meilleur régime pour vous, non seulement pour perdre du poids, mais pour votre santé globale de l'esprit, du corps et de l'esprit.

Lorsque le céto a commencé à bouillonner, j'espérais que ce serait une mode passagère. Mais il est devenu tout à fait le poids lourd de l'alimentation. Dans un régime céto traditionnel, 75 à 90% des calories proviennent des graisses, environ 5% des glucides et le pourcentage restant des protéines. (Avec un régime de 1600 calories, cela ne représente que 80 calories provenant des glucides, soit 20 grammes.)

Ces macros strictes finissent par obliger les gens à renoncer aux fruits, aux grains entiers et aux légumes sains et riches en glucides, et au lieu de cela, faites le plein de produits sans glucides ni fibres, comme le fromage et le pepperoni. Et même avec une perte de poids, j'ai vu ce modèle d'alimentation entraîner des pics de «mauvais» cholestérol LDL, en plus d'autres effets secondaires désagréables, notamment la constipation, les hémorroïdes et l'irritabilité.

Dans céto 2.0, le les macros proposées passent à 50% de matières grasses, 20% de glucides et 30% de protéines. Pour ce même régime de 1600 calories, c'est maintenant 320 en glucides, soit 80 grammes. Bien que toujours limitative dans l'ensemble, cette modification laisse de la place à davantage d'aliments à base de plantes, comme les fruits frais, l'avoine et les lentilles.

En ce qui concerne les graisses, l'une des raisons pour lesquelles le céto fonctionne si bien pour la perte de poids (santé mise à part) C'est parce que la graisse est très rassasiante. À 50%, le céto 2.0 est encore suffisamment riche en graisses pour favoriser la plénitude et retarder le retour de la faim, ce qui aide à éviter de trop manger.

Également important: Keto 2.0 met l'accent sur les sources de protéines plus maigres, comme le poisson à la place du steak . Peut-être plus important encore, une plus grande quantité d'aliments à base de plantes et de fibres soutient mieux la croissance de microbes bénéfiques dans l'intestin, liée à l'anti-inflammation, à l'immunité et à une humeur positive.

«En bonne santé» peut être un étirement, mais comparé au régime céto standard, le céto 2.0 est meilleur et beaucoup plus proche d'un régime méditerranéen traditionnel, longtemps considéré comme un étalon-or pour la perte de poids et la santé. Cela dit, je ne suis pas convaincu que ce plan céto remanié soit le régime le plus idéal.

Premièrement, les macros céto 2.0 seraient difficiles à réaliser pour ceux qui choisiraient de suivre une alimentation entièrement végétale. Il est important de noter qu'un régime principalement à base de plantes a été lié à un IMC (indice de masse corporelle) plus bas, à un risque réduit de maladies chroniques et à une longévité améliorée, en plus d'être meilleur pour la planète.

Ceci est lié au plus gros problème, à savoir qu'une perte de poids saine et durable dépend moins de votre ratio macro exact, que de la qualité et de l'équilibre de ce que vous mangez. Par exemple, même si je ne crois pas qu'il existe une approche unique en matière de régime, au cours de mes deux décennies de counseling avec les clients, j'ai constaté que la gestion du poids à long terme et une meilleure santé résultent souvent de la suppression des aliments transformés. , manger beaucoup de légumes non féculents et de graisses végétales, opter pour des sources maigres de protéines et manger des glucides complets qui correspondent aux besoins énergétiques de votre corps.

J'ai remarqué que j'avais mentionné les glucides dans ce dernier paragraphe— c'est parce que beaucoup de gens en sont venus à croire que les glucides font grossir par nature, et ce n'est pas exact. Les glucides deviennent problématiques pour la gestion du poids et la santé lorsqu'ils sont hautement transformés (dépourvus de nutriments et de fibres, et combinés avec des additifs artificiels et / ou du sucre), et lorsque la quantité consommée dépasse la capacité de votre corps à les brûler, même des glucides sains. Mais, éliminer complètement les glucides ou les restreindre sévèrement n'est pas non plus la solution. L'équilibre est la clé.

Dans l'ensemble, le céto 2.0 est plus proche d'un régime équilibré que le céto standard - il coche certaines des cases nutritionnelles clés, comme plus de fibres, l'inclusion de graisses végétales et des protéines plus maigres. Mais cela ne vous convient peut-être pas à 100%.

Idéalement, nous devons nous éloigner de ces régimes extrêmes tout ou rien et nous concentrer sur l'équilibre et la qualité des aliments. Pour une perte de poids à long terme et une santé optimale, il est également important de tenir compte de la façon dont un régime particulier vous fait ressentir. Évaluez votre énergie, votre concentration mentale, votre sommeil, votre santé digestive, la qualité de votre entraînement et votre récupération, votre fonction immunitaire, votre humeur et votre bonheur. Si vous mangez d'une manière qui nuit à votre bien-être mental et physique ou à votre qualité de vie, cela ne favorise pas votre santé, même si vous perdez du poids. et ce ne sera probablement pas durable.

Néanmoins, si vous voulez essayer Keto 2.0, allez-y. Gardez simplement à l’esprit qu’il est toujours important d’écouter votre corps et votre instinct. Et il est normal d’apporter à votre régime alimentaire des modifications qui vous paraissent mieux adaptées, même si elles ne correspondent pas à la dernière tendance.