Que sont les raisins de barbe à papa dans le monde?

De l'extérieur, ils ressemblent à n'importe quel autre raisin vert que vous auriez dans une boîte à lunch, sur une assiette de fromages ou sur un plateau de fruits abandonné lors d'une fête de naissance. Ils sont gros, dodus et tendres. Les orbes vert clair présentent des taches jaunes et brunes. Leur parfum est parfumé, doux et fruité. En d’autres termes, ce sont des raisins «normaux». À l'extérieur, c'est. À l'intérieur, les raisins de barbe à papa sont tout sauf ordinaires.

Grapery, une entreprise de culture de raisins de Californie et producteur de raisins de barbe à papa, utilise des «techniques de culture» pour créer des variétés de raisins uniques et savoureuses. Ils en répertorient six sur leur site, y compris leur variété Cotton Candy, qui a acquis un culte ces dernières années à mesure que sa portée sur le marché augmente. (Voir: #cottoncandygrapes sur Instagram.) Ces «techniques de culture» n'impliquent pas de génie génétique ou de science étrange. C’est une bonne sélection végétale à l’ancienne. Ce même type de science de la sélection nous a donné de nombreuses nouvelles variétés de pommes, comme Honeycrisp ou Pink Lady (deux de mes préférées). Alors maintenant, des producteurs comme les gens de Grapery, se tournent vers un nouveau fruit.

Je dois admettre que l'emballage et le marketing m'ont attiré. Des raisins qui ont le goût de barbe à papa?! J'ai pris un sac instantanément. Ensuite, je les ai ramenés dans les bureaux de Cooking Light et j'ai demandé à tous ceux que j'ai vus d'en essayer un, sans leur dire la «saveur» qu'ils devraient goûter. La plupart ont cloué la saveur après un raisin. Mais les critiques étaient mitigées.

Comme nous l'avons découvert, ces raisins sont d'une douceur écoeurante. Ils sont également très sucrés, comme la barbe à papa est - ils ont vraiment cloué la saveur. Après un raisin dodu, vous serez instantanément transporté dans un monde de barbe à papa rose filé doux. Si ce n’est pas une saveur que vous appréciez, vous n’apprécierez certainement pas ces raisins. Mais si c'est le cas (et beaucoup de gens ici dans les bureaux l'ont dit), ou si vous aimez vraiment les nouveaux aliments, ces raisins sont un régal unique.

Si vous avez pas essayé, trouvez un détaillant près de chez vous et prenez un sac si vous le pouvez. Mais dépêche-toi! Je suis retourné à mon marché local, où j'ai trouvé le sac d'origine, et ils étaient tous épuisés. On dirait que le mot passe à propos de ces raisins savoureux.

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