Qu'est-ce que le métabolisme exactement et pouvez-vous accélérer le vôtre?

Le mot «métabolisme» est souvent associé à des termes tels que «régime», «exercice» et «perte de poids». Mais le mot à la mode est rarement expliqué en détail. En conséquence, il y a beaucoup de désinformation sur le métabolisme qui circule.

La définition médicale du métabolisme? «Les processus corporels nécessaires pour maintenir la vie», selon la clinique Mayo. «Grâce au processus de métabolisme, votre corps transforme les aliments que vous mangez en énergie dont il a besoin. C'est un processus vital pour tous les êtres vivants, pas seulement pour les humains. » Le terme englobe tous les processus chimiques continus qui vous maintiennent en vie, y compris la respiration, la digestion des aliments et la réparation des cellules.

En d'autres termes, sans votre métabolisme, vous ne ressentirez pas le regain d'énergie que vous obtenez en mangeant un repas . Santé s'est entretenu avec la nutritionniste diététiste Nancy Farrell Allen, porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique, pour rétablir les faits concernant certaines des affirmations les plus populaires sur le métabolisme lancées ces jours-ci.

En ce qui concerne le métabolisme, il s'agit plus de composition corporelle que de taille corporelle, dit Allen. «Dépend de la composition de la masse protéique que vous avez - le muscle est métaboliquement plus actif», dit-elle, ce qui signifie que plus vous avez de muscle, plus vous brûlez de calories au repos. Ce n’est pas vrai que plus vous êtes mince, plus votre métabolisme est rapide. Cela dépend plutôt de votre musculature.

C'est pourquoi soulever des poids est l'un des meilleurs moyens d'accélérer votre métabolisme. «Vous allez avoir plus de muscle sur vous», dit Allen, et le muscle brûle plus de calories. Se concentrer uniquement sur le cardio n'aura pas le même effet.

Vos gènes influencent votre métabolisme, mais ils ne l'affectent pas autant que les habitudes de vie que vous pratiquez, selon Allen. La quantité d'exercice que vous faites et les choix que vous faites lorsque vous vous nourrissez sont des facteurs plus importants, et vous (heureusement) les contrôlez.

Cependant, certaines maladies génétiques peuvent affecter votre métabolisme. Par exemple, la maladie de Hashimoto, une maladie souvent héréditaire qui peut entraîner une glande thyroïde sous-active, peut ralentir votre métabolisme et entraîner une prise de poids, selon la Cleveland Clinic.

C'est vrai, dit Allen. Voici pourquoi: si votre métabolisme est plus lent, votre corps n'est pas aussi rapide à brûler les calories que vous consommez.

Mais votre métabolisme n'est pas la seule chose à considérer lorsque vous ' essayez de perdre quelques kilos en trop. «Contrairement à une idée reçue, un métabolisme lent est rarement la cause d'un gain de poids excessif», selon la clinique Mayo. «Bien que votre métabolisme influence les besoins énergétiques de base de votre corps, ce que vous mangez et buvez ainsi que votre activité physique sont les facteurs qui déterminent en fin de compte votre poids.» En d'autres termes, même si vous avez un métabolisme lent, vous pouvez (heureusement) contrôler votre poids en mangeant sainement et en faisant de l'exercice.

Allen note que les personnes atteintes d'une maladie appelée maladie de Graves ont un métabolisme hyperactif et souvent perdre du poids même lorsqu'ils suivent un régime alimentaire ordinaire.

S'il est vrai que les personnes dont le métabolisme est plus rapide ne prennent pas nécessairement du poids aussi rapidement que celles dont le métabolisme est plus lent, un métabolisme rapide n'est pas une excuse pour jetez les conseils diététiques traditionnels par la fenêtre, dit Allen. Une alimentation équilibrée s'accompagne de bienfaits importants pour la santé sans rapport avec le maintien du poids, y compris une bonne santé cardiaque et la prévention de certains cancers.

Que votre épice préférée soit le piment rouge ou le gingembre, «il est intéressant de penser qu'ils peut augmenter la production de chaleur dans notre corps, ce qui entraîne plus de calories brûlées », dit Allen.

L'effet est à court terme et son importance dépend de« la chaleur des poivrons », Allen dit. «Souvent, c'est inconfortable», ajoute-t-elle.

L'ajout d'une seule cuillère à soupe de piment vert ou rouge haché à votre déjeuner ou dîner pourrait accélérer votre métabolisme. Certes, l'effet ne durera pas éternellement, mais cela pourrait valoir cet ingrédient supplémentaire.

«Souvent, nous disons aux gens de manger cinq ou six petits repas par jour, mais des recherches sont en cours dire peut-être qu'il vaut mieux manger deux ou trois petits repas par jour. Quand les gens entendent qu'ils peuvent manger cinq ou six petits repas, ils ne mangent pas de petits repas », dit Allen. Elle explique que souvent, les gens ne savent pas exactement combien ils consomment chaque jour.

L'essentiel sur celui-ci, note-t-elle, est que vous devez être conscient de combien vous mangez et ce que vous mangez. Ne pensez pas seulement en termes de calories, prévient-elle. «Ce n’est pas nécessairement une simple équation calorique. Mangez-vous un beignet de 250 calories pour une collation ou une protéine de 250 calories et produisez-vous une collation? »

Les produits en vente libre qui prétendent stimuler le métabolisme sont voués à décevoir. "Ils n'ont ni énergie ni calories", dit Allen, ajoutant qu'ils n'allaient pas avoir un impact direct sur votre métabolisme. Les effets secondaires potentiellement dangereux des suppléments ont été bien documentés, et vous devez garder à l'esprit que les suppléments ne fonctionnent pas toujours bien avec les médicaments sur ordonnance.

Bien que ce soit une triste vérité sur le vieillissement, les nouvelles ne sont pas. t tout mauvais: votre métabolisme ne touche pas un mur dès que vous avez 30 ans, comme certains pourraient le penser. «Vous pouvez le contrôler un peu», dit Allen, avec les mêmes habitudes de vie qui sont toujours prises en compte dans l'équation du métabolisme.

Un ralentissement de votre métabolisme pourrait être plus perceptible autour de la ménopause dans la cinquantaine. «Une fois qu'ils passent par la ménopause, ils ont tendance à avoir le plus de difficultés», explique Allen. Les changements hormonaux qui affectent les femmes pendant la ménopause pourraient augmenter leurs chances de prendre du poids autour de l'abdomen, des hanches et des cuisses.