En essayant de perdre du poids? Boire plus d'eau

Oubliez les pilules amaigrissantes et les nettoyants. Une nouvelle étude suggère qu'une aide efficace à la perte de poids est disponible directement dans votre évier de cuisine.

Boire deux verres de 8 onces d'eau avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner tout en réduisant les portions peut vous aider perdre du poids et le maintenir pendant au moins un an, selon une étude présentée aujourd'hui à la réunion annuelle de l'American Chemical Society, à Boston.

«Dans le cadre d'une perte de poids prudente et hypocalorique régime alimentaire, l'ajout d'eau peut contribuer à la réussite de la perte de poids », déclare Brenda Davy, PhD, auteure principale de l'étude et professeure agrégée de nutrition à Virginia Tech, à Blacksburg.

Les diététistes recommandent depuis longtemps de boire l'eau comme moyen de perdre du poids, mais peu de recherches ont été faites pour confirmer cette sagesse conventionnelle, disent les chercheurs. Bien que petite, l'étude de Davy est le premier essai contrôlé randomisé à examiner les avantages de la «précharge» avec de l'eau avant les repas.

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L'étude a inclus 48 hommes en surpoids ou obèses et les femmes âgées de 55 à 75 ans qui suivaient un régime hypocalorique (1 200 calories par jour pour les femmes et 1 500 calories par jour pour les hommes). La moitié des personnes ont reçu l'ordre de boire 16 onces d'eau - la quantité dans une petite bouteille d'eau de source - avant les repas.

Après trois mois, les participants qui buvaient de l'eau avaient perdu en moyenne environ 15,5 livres , contre seulement 11 livres dans le groupe témoin, selon l'étude, dont les premiers résultats ont été publiés plus tôt cette année dans la revue Obesity.

Et la perte de poids semble être durable, selon de nouvelles données . Après une année complète du même régime, les buveurs d'eau avaient aminci de 1,5 livre supplémentaire, en moyenne, tandis que ceux qui ne faisaient pas le plein d'eau avant les repas gagnaient environ 2 livres, dit Davy. (Contrairement aux données publiées dans Obesity, les résultats présentés aujourd'hui n'ont pas été soigneusement examinés par d'autres experts dans le domaine, comme l'exigent la plupart des revues médicales.)

Davy et ses collègues ne savent pas pourquoi boire l'eau avant les repas encourage la perte de poids, mais la principale raison semble être qu'elle aide à remplir votre estomac, ce qui vous rend moins affamé et moins susceptible de trop manger.

De plus, boire plus d'eau peut vous décourager de boire du soda et autres boissons riches en calories. (L'étude n'incluait que de l'eau ordinaire, pas des eaux minérales, aromatisées ou vitaminées.) Même la routine consistant à boire de l'eau avant les repas peut avoir un effet bénéfique, car elle vous rappelle que vous essayez de perdre du poids, suggèrent les chercheurs.

Boire plus d'eau est un moyen à faible risque de perdre du poids, surtout si cela remplace d'autres calories liquides, déclare Stephen Cook, MD, expert en obésité au centre médical de l'Université de Rochester, à New York

«C'est un moyen facile de remplacer ces calories, et si tout est égal, cela ralentira votre prise de poids ou l'inversera», déclare le Dr Cook, qui n'a pas participé à la nouvelle recherche. «C'est l'une des choses les plus sûres que nous puissions recommander pour aider les gens à perdre du poids.»

Davy dit que les personnes qui essaient de perdre du poids devraient apporter une bouteille d'eau rechargeable au travail et en boire toute la journée . «Et essayez d'avoir deux tasses d'eau 20 minutes avant chaque repas principal», dit-elle.

Bien que les besoins d'hydratation de chaque personne soient différents, l'Institut de médecine conseille aux hommes et aux femmes d'essayer d'en consommer environ 3,7 et 2,7 litres d'eau par jour, respectivement, y compris l'eau trouvée dans les aliments et autres boissons.

L'American Chemical Society est une organisation professionnelle à but non lucratif pour les scientifiques qui a été agréée par le Congrès en 1937.