Essayer de bien manger? Allez au naturel!

Tout a commencé avec mon mari. Quand nous nous sommes réunis il y a 10 ans, Mark se plissait le nez quand il me voyait manger une sorte d'aliments diététiques faibles en gras dans le but d'être en bonne santé. "Qu'est-ce que c'est? " demandait-il. Son goûter: du yaourt nature et gras avec des baies, des noix et un léger filet de miel. Une fois que je l'ai essayé, je voulais le sien.

Pas étonnant. Il appréciait les aliments entiers - des aliments aussi proches que possible de la nature. Non seulement sa collation avait meilleur goût, mais elle était beaucoup plus riche en nutriments que ce que j'avais.

Dès que j'ai commencé à manger plus comme lui, j'ai remarqué les avantages. J'ai 43 ans, j'ai un emploi à temps plein, je vais à l'école à temps partiel et je suis à la poursuite d'une fille active de 5 ans, mais je suis en forme. Je ne suis pas maigre d'actrice hollywoodienne, mais je suis en forme, avec beaucoup d'énergie. Je parie que je pourrais battre mon moi de 33 ans dans une course.

Je n'ai rien de spécial. Je n'ai pas un milliard de dollars ou un entraîneur personnel. Mon «secret», mis à part l'exercice régulier, est une alimentation équilibrée de ces aliments entiers et frais.

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J'adore manger
Bien sûr , le fait que je me concentre sur les aliments entiers et que je reste à l'écart de tout ce qui est faible en gras ne signifie pas que je me laisse aller toute la journée. Vous trouverez des légumes et des fruits qui dominent mon assiette à la plupart des repas, et j'essaie d'éviter le sucre (sauf pour les petites friandises - consultez quelques-uns de mes meilleurs choix à droite). Mais j'ai appris que le yogourt entier, les œufs entiers, l'huile de noix de coco et d'autres aliments que j'évitais font une réelle différence sur ma santé, mon niveau d'énergie et combien j'aime manger. Je ne sais pas pour vous, mais si je n'aime pas manger quelque chose, je ne m'en tiendrai pas.

Alors, qu'est-ce que tout cela signifie? Revenons à l'exemple de la collation: bien sûr, le yogourt entier contient plus de gras et de calories que le yogourt faible en gras ou sans gras, mais il est aussi plus riche et plus copieux, et je pense qu'il a meilleur goût. De plus, une étude de 2010 publiée dans les Annals of Internal Medicine a établi un lien entre la consommation de produits laitiers entiers et la réduction des cas de diabète de type 2. De délicieux plats au goût gourmand peuvent être bons pour vous.

Idem avec les œufs: certains pensent que vous ne devriez manger que les blancs pour une meilleure santé cardiaque. Le fait est que les jaunes contiennent la plupart des nutriments, comme le zinc, les vitamines B et le folate, ainsi qu'une bonne dose d'antioxydants, qui peuvent aider à repousser les maladies cardiaques. Marquez-en un autre pour la nature.

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Toute la vérité
Considérez une pomme contre du jus de pomme, ou du pain de grains entiers contre du pain blanc enrichi— dans chaque exemple, vous obtenez plus de nutriments des aliments entiers. Ainsi, votre corps effectue toutes ses tâches plus efficacement et vous vous sentez mieux.

Le plus grand obstacle que j'ai dû surmonter était l'idée que la graisse est l'ennemi. Il était difficile d'accepter cela après des années passées dans les allées des supermarchés, à se pencher sur les étiquettes nutritionnelles. Je me surprends encore parfois. Mais surmonter la peur de la graisse est l'une des clés pour profiter de la nourriture et d'une bonne santé.

La récompense la plus surprenante: je ressens beaucoup moins de culpabilité. Regardons les choses en face - stresser à propos de la nourriture n'est pas seulement malsain. Cela prend l'un des grands plaisirs de la vie et le transforme en une autre inquiétude. Qui en a besoin?