Essayez cette recette: Bruschetta printanière aux pois, pancetta et ricotta

Si vous aimez votre boeuf bourguignon avec un côté de fleurs en papier, Sweet Paul a écrit un livre rien que pour vous.

Dans Sweet Paul Eat & amp; Make, le styliste culinaire et artisanal "de son vrai nom Paul Lowe et qui écrit le blog Sweet Paul" offre aux cuisiniers amateurs et aux bricoleurs le meilleur des deux mondes avec des recettes faciles et des projets intelligents.

Le livre est organisé par heure de la journée (matin, brunch, midi, soir) et divisé en sections Manger et Préparer, et c'est une grande tentation. Qui ne voudrait pas faire sa recette de côtes courtes braisées au vin rouge et au miel, où la viande tombe des os et les jus sont divins? Ou sa salade croustillante de chou rouge et de pamplemousse, qu'il décrit comme une journée au spa dans une assiette, très saine et extrêmement savoureuse.

Les objets artisanaux sont tout aussi attrayants et souvent fabriqués à partir de trouvailles de marché aux puces: un stand à biscuits construit à partir de moules à tarte vintage, des salières et des poivrières en pot de confiture, des fleurs fabriquées avec des filtres à café en papier.

Voici quelques trésors que nous avons appris de cet auteur très sympathique:

1. Les petits pains aux amandes peuvent vous aider à trouver un mari. Du moins, c'est ce que la grand-tante norvégienne de Lowe lui a dit. Son secret était d'ajouter du massepain râpé. Quand il fond dans la pâte, c'est juste, essayez-les vous-même et voyez!

2. Vous pouvez mettre un œuf sur à peu près n'importe quoi et l'appeler brunch. Un œuf poché sur une salade de chou frisé? Brunch, dit l'auteur. Un œuf au plat sur un jambon grillé et du fromage? Brunch. Steak et œufs brouillés? Brunch. Nous vénérons désormais les œufs comme jamais auparavant.

3. La nourriture parfaite est ennuyeuse. Lowe préfère que ses plats et son artisanat ressemblent à une vraie personne, dit-il. Ma philosophie est très simple: peu d'ingrédients, des étapes faciles et des résultats étonnants.

Voyez par vous-même en concoctant sa recette de bruschetta puis rassemblez des pinces à linge et fabriquez-vous un dessous de plat!

4 oz. pancetta, en cubes
½ tasse de pois, frais ou surgelés, décongelés
Sel
½ tasse de ricotta au lait entier
12 tranches de baguette, grillées
Feuilles de basilic frais (déchirées si grandes)
Environ 2 c. huile d'olive extra vierge
Poivre fraîchement moulu

Alexandra Grablewski / PEOPLE Great Ideas

Vous aurez besoin de:
40 pinces à linge en bois à ressort
Outil Dremel équipé de un foret ou une perceuse
Fil de fleuriste