Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez du sucre

Nous savons tous qu'il est facile de faire des choses douces, mais qu'arrive-t-il réellement à votre système lorsque vous vous adonnez? Ici, huit façons dont le sucre affecte votre corps.

Le fructose - le sucre qui est naturellement présent dans les fruits et qui est un composant, avec le glucose, du sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHTF) et du sucre de table - éclaire la récompense du cerveau centre, explique l'endocrinologue pédiatrique Robert Lustig, MD, de l'hôpital pour enfants UCSF Benioff à San Francisco. Mais au fil du temps, un régime riche en fructose (en particulier à partir de HFCS) peut le rendre plus difficile à apprendre et à retenir, suggère la recherche animale. Pour rester en pleine forme mentale, essayez de vous en tenir à des collations salées.

En stimulant la récompense et le centre de l'appétit du cerveau, le fructose peut interférer avec les sentiments de satiété, révèle la recherche. Traduction: Ce cookie supplémentaire peut ne pas freiner votre envie après tout.

Trop de sucre peut entraver la réparation du collagène, la protéine bourdonnante qui garde la peau repulpée, selon des études. Un régime régulier de friandises sucrées peut entraîner une réduction de l'élasticité et des rides prématurées. Faites plutôt plaisir à votre gourmandise avec des fruits. Les experts disent qu'il n'y a rien de mal à manger deux à quatre portions de la source naturelle de sucre chaque jour.

Faites une pause avant de glisser ce sachet supplémentaire dans votre café du matin. Le foie a une capacité innée à métaboliser le sucre et à l'utiliser comme énergie - mais seulement dans une certaine mesure, explique le Dr Lustig. Le fructose qui reste est converti en graisse dans le foie, ce qui augmente votre risque d'obésité, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires.

Le fructose accélère le processus d'oxydation habituel dans nos cellules, explique le Dr Lustig. Le résultat? Les protéines, les tissus et les organes peuvent être endommagés, et notre risque de problèmes de santé, y compris les maladies du foie, l'insuffisance rénale et les cataractes, augmente.

La consommation de sucre entraîne la libération de dopamine, le neurotransmetteur qui nous rend comme quelque chose et en veulent plus. «À mesure que les neurones récepteurs de la dopamine sont surstimulés, le nombre de récepteurs auxquels se lier diminue, vous aurez donc besoin d'une plus grande dose de dopamine pour obtenir la même poussée», explique le Dr Lustig.

Les sucreries peuvent réduire les niveaux du cortisol, l'hormone du stress, à court terme, selon la recherche. Mais continuez à consommer des glucides raffinés sucrés et votre risque de résistance à l'insuline, qui stresse le corps de l'intérieur, augmente. Pour retrouver votre calme, transpirez plutôt: «L'exercice est le meilleur traitement contre le stress. Cela vous fait vous sentir bien et réduit le cortisol », explique le Dr Lustig.

Les glucides raffinés, comme ceux du pain blanc et des pâtes, provoquent rapidement une augmentation du glucose dans la circulation sanguine, vous pourriez donc vous sentir plus énergique - pour un moment. Mais ce correctif à court terme peut en fait vous laisser plus lent plus tard (lorsque vous finirez par tomber en panne). Au lieu de cela, optez pour des collations riches en protéines entre les repas, comme le yogourt grec avec des baies fraîches ou des légumes frais et du houmous. Ils aident à stabiliser la glycémie et à vous maintenir plus longtemps.