Ce couple suit le régime Keto depuis 6 ans. Voici comment ils s'y tiennent

Dave Harper et Dale Drewery ne sont pas seulement des partenaires romantiques, ils sont également des partenaires de régime céto. En 2013, le couple, qui vit à Vancouver et est ensemble depuis 22 ans, a décidé d'essayer le régime cétogène riche en graisses et faible en glucides.

Six ans et 40 livres plus tard, ils sont toujours forts sur le céto. En fait, ils ont récemment publié un livre, BioDiet, qui couvre la science derrière le plan super tendance, pourquoi il peut améliorer la santé globale, ainsi que des conseils pratiques sur la façon de s'y tenir à long terme.

Harper, un chercheur sur le cancer et professeur de kinésiologie à l'Université de la vallée du Fraser, raconte à Health que lui et Drewery, qui travaille comme journaliste spécialisé dans la santé, ont lancé le plan alors qu'il étudiait l'impact de l'alimentation sur la santé à long terme.

«J'ai été initié au régime cétogène en 2010 en animant une émission de radio intitulée Think for Yourself», explique Harper. Jusqu'à ce moment-là, il avait consommé ce qu'il appelle le régime américain standard, qui est riche en glucides.

Bien qu'il n'ait jamais été en surpoids, il a dit que ses habitudes alimentaires pré-céto entraînaient du poids gagner avec le temps. Après avoir appris le régime céto à travers l'émission, Harper a passé deux ans à le rechercher. «Ce que j'ai aimé, c'est que cela me paraissait beaucoup plus logique étant donné ma compréhension considérable du fonctionnement du corps humain (et de notre métabolisme)», dit-il.

Après avoir obtenu le tout clair de son médecin pour commencer le régime, il en a parlé à Drewery et elle a accepté d'aller céto avec lui. Ils ont tous deux perdu environ 20 livres chacun. Pourtant, pour eux, les effets positifs du plan allaient bien au-delà de la perte de poids.

«S'il y avait un inconvénient à aller céto, c'est que nous devions acheter de nouveaux vêtements parce que nous avons tous les deux perdu du poids», se souvient Harper. «Et même si c'est formidable de perdre du poids, c'est l'amélioration de notre santé, de notre humeur et de notre niveau d'énergie qui nous a fait nous sentir si fantastiques.»

Harper explique qu'un régime traditionnel riche en glucides peut mener à trois problèmes de santé majeurs: l'obésité, la résistance à l'insuline et l'inflammation. Chacun de ces facteurs peut à son tour causer les autres, dit-il, et cela crée un cycle de maladies et de maladies chroniques.

`` Les régimes riches en glucides entraînent une glycémie chronique, ce qui entraîne des niveaux chroniques et anormalement élevés de insuline dans le sang (appelée hyperinsulinémie) », explique Harper. «Avec le temps, cela conduit à la résistance à l'insuline, à l'obésité et à l'inflammation: l'axe de la maladie.»

Puisque le céto est l'opposé d'un régime traditionnel - il est pauvre en glucides plutôt qu'en glucides - il peut aider à éviter les trois revers, dit-il. «Avec le céto, la plupart des gens peuvent réduire leur incidence de maladies chroniques», ajoute Harper. (Il est important de consulter votre médecin avant de suivre un régime restrictif, conseille-t-il.)

Prendre la décision d'essayer le céto est une chose, mais rester motivé pour continuer peut être difficile, reconnaît-il. Une tactique pour ne pas tomber du wagon, dit-il, est de suivre le régime avec un partenaire.

«Ce n'est pas seulement un changement de régime, c'est un changement de style de vie. Vous changez la façon dont vous magasinez, où vous mangez, quand vous mangez et plus encore », déclare Harper. `` Donc, cela aide vraiment quand vous avez un partenaire qui le fait avec vous et vous tient responsable. Les tentations ont disparu et vous bénéficiez du soutien social des uns et des autres. »

Une autre astuce consiste à préparer les repas vous-même autant que possible, afin d'utiliser des aliments et des ingrédients qui correspondent au plan. Harper dit qu'il essaie 'de planifier et de préparer tous mes propres repas, afin que je sache exactement ce que je mange.' Sa liste d'épicerie hebdomadaire comprend de nombreux légumes, des abats riches en matières grasses comme le foie, ainsi que des huiles, des crèmes et du fromage riches en matières grasses.

Quant à savoir comment rester céto lorsque vous êtes loin de chez vous, Harper conseille de garder à portée de main les collations approuvées par céto. «J'ai toujours un sac de noix avec moi lorsque je suis en déplacement, au cas où je ne trouverais pas de repas adapté aux céto», dit Harper.

En fin de compte, Harper insiste sur le fait que si vous envisagez de suivre un régime céto, vous devriez d'abord le lire. Concentrez-vous également sur la façon dont cela peut améliorer votre santé. «Concentrez-vous sur les bienfaits pour la santé, car cela viendra avec la perte de poids», dit-il.