La vérité sur les histoires de 7 vieilles épouses sur la nourriture

Au cours de mes années en tant que nutritionniste sportive, plusieurs athlètes se sont demandé s'ils devaient éviter de manger de la dinde les jours de match, car cela pourrait les endormir. On me demande aussi régulièrement des choses, comme: Les aliments épicés stimulent-ils vraiment le métabolisme? ou Ai-je vraiment besoin de huit verres d'eau par jour? Il semble qu'il existe un certain nombre d'histoires de femmes sur l'alimentation et la boisson que beaucoup de gens se demandent encore, y compris certaines qui sont particulièrement pertinentes à cette période de l'année, comme celles qui traitent du rhume et de la gueule de bois. Pour rétablir les faits sur sept notions axées sur la nourriture, consultez mon résumé ci-dessous. Vous serez peut-être surpris de savoir quelles croyances sont solides, qui sont enracinées dans la vérité mais souvent exagérées, et qui sont tout simplement fausses.

Ce mythe découle du fait que la dinde contient du tryptophane, un acide aminé qui augmente la sérotonine chimique du cerveau, utilisée pour fabriquer de la mélatonine, qui sont toutes deux utiles pour le sommeil. Mais la vérité est que la connexion n'est pas aussi simple ou directe. Premièrement, la dinde n'est pas unique dans sa teneur en tryptophane. L'acide aminé se trouve également dans le poulet, aussi longtemps avec d'autres viandes, poissons, produits laitiers et œufs (et vous n'avez probablement pas envie de dormir après une omelette).

Sans une bonne dose de glucides, qui rendre le tryptophane plus disponible pour votre cerveau, vous ne vous sentirez probablement pas somnolent.

La vraie raison pour laquelle la dinde a été étiquetée comme un inducteur de répétition est que Thanksgiving (alias jour de la Turquie) est un jour de suralimentation pour la plupart des gens . Vous bourrer de trop de nourriture détourne le flux sanguin vers votre intestin, qui est le véritable draineur de cerveaux et zappeur d'énergie. Donc, si vous voulez vous sentir alerte, allez-y et mangez de la dinde maigre, à condition que cela fasse partie d'un repas équilibré et non de grande taille.

Celui-ci a la science de son côté. Une étude célèbre de 2000 du centre médical de l'Université du Nebraska a révélé que la soupe au poulet a un effet anti-inflammatoire, ce qui peut aider à soulager la douleur ou l'inconfort.

La soupe au poulet peut également accélérer le mouvement du mucus par le nez pour soulager la congestion. Alors que les boissons froides peuvent ralentir le drainage des sécrétions muqueuses, les liquides chauds les fluidifient, de sorte qu'elles s'écoulent plus rapidement, ce qui procure un certain soulagement. De plus, vous avez tendance à perdre plus de liquide lorsque vous êtes malade, à cause de la transpiration ou de la toux, et le sel de la soupe peut vous aider à rester hydraté car il déclenche la rétention d'eau. Si vous ne mangez pas de poulet, une soupe végétarienne fera très bien l'affaire, et dans tous les cas, l'ajout de légumes est un moyen intelligent d'augmenter votre apport en nutriments et de renforcer votre immunité.

Il y a eu plus de 25 études publiées sur l'alcool. impact sur le sommeil, et s'il est vrai que l'alcool a tendance à réduire le temps qu'il faut pour s'endormir, il perturbe également le sommeil général, en particulier le sommeil paradoxal, qui est mentalement réparateur.

Et plus vous boire, pire est l'impact.

Si vous avez du mal à dormir, assurez-vous de couper la caféine au moins six heures avant de vous coucher, gardez votre chambre fraîche, sombre et calme, et au lieu d'un verre de vin, essayez même cinq minutes de méditation, de respiration profonde ou de relaxation progressive (en vous concentrant sur la relaxation de votre corps, en commençant par la pointe de vos orteils, jusqu'au sommet de votre tête), soit avant le coucher, soit après avoir rentré.

Bien que boire le matin puisse aider temporairement, vous reviendrez immédiatement aux symptômes de la gueule de bois et vous intensifierez probablement même t ourlet. Avoir une autre boisson oblige votre corps à donner la priorité au métabolisme du nouvel alcool, de sorte que vous obtenez un bref répit des conséquences chimiques des cocktails de la nuit précédente. Mais dès que le nouvel alcool est transformé, vous êtes de retour là où vous avez commencé, sauf cette fois avec encore plus de toxines dans votre système. Bien que prévenir une gueule de bois soit votre meilleur pari, si vous avez déjà fait le mal, les véritables remèdes sont le temps, le repos et beaucoup de H2O. L'ajout d'électrolytes peut également aider à l'hydratation, c'est pourquoi le jus de cornichon et l'eau de coco sont souvent cités comme des aides à la gueule de bois.

Le miel contient des substances anti-inflammatoires et antimicrobiennes naturelles. En fait, dans une étude, plus de 100 enfants atteints d'infections des voies respiratoires supérieures ont reçu soit un antitussif à saveur de miel, rien, soit jusqu'à deux cuillères à café de miel pur avant de se coucher. Le vrai miel a non seulement réduit la toux nocturne et amélioré le sommeil, mais il était tout aussi efficace que les médicaments en vente libre.

La prochaine fois que vous avez mal à la gorge, soulagez l'inconfort en mélangeant un peu de miel avec de l'eau tiède et citron, ou avalez simplement du miel directement à la cuillère. (Remarque: en raison du risque de botulisme infantile, ne donnez jamais de miel à un enfant de moins d'un an.)

Nous savons maintenant que les ulcères ne sont pas causés par l'inquiétude ou la consommation d'aliments épicés qui brûlent des trous dans votre estomac. Quatre-vingt à 90% des ulcères sont causés par la bactérie H. pylori et sont donc traités avec des antibiotiques.

Cela dit, si vous êtes actuellement traité pour un ulcère, éviter les aliments épicés est une bonne idée jusqu'à ce qu'il soit guéri. Mais en général, avoir des piments dans votre alimentation peut offrir un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment stimuler le métabolisme, fluidifier le sang, ce qui réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, réduit le risque de certains cancers, soutient l'immunité et réduit l'inflammation, un déclencheur connu. du vieillissement prématuré et des maladies chroniques.

Bien qu'il ne soit pas vrai que vous perdiez du poids avec chaque gorgée d'eau que vous buvez, des études ont été publiées pour soutenir le lien entre l'eau et la gestion du poids. L'un d'eux a découvert que lorsque les adultes buvaient deux tasses d'eau juste avant de manger un repas, ils mangeaient entre 75 et 90 calories de moins. Une deuxième étude, menée par les mêmes chercheurs, a révélé que lorsque deux groupes de personnes suivaient le même plan calorique contrôlé pendant 12 semaines, ceux qui buvaient deux tasses d'eau avant les repas perdaient environ 15,5 livres, contre environ 11 livres dans le non -groupe d'eau potable.

De plus, certaines recherches montrent que l'eau offre un léger coup de pouce métabolique. Une étude allemande a révélé que boire 16 onces (2 tasses) d'eau augmentait la combustion des calories de 30%. L'effet a été déclenché en 10 minutes et maintenu pendant plus d'une heure. Et bien que l'impact ait été faible, en termes de nombre total supplémentaire de calories brûlées, jour après jour, ces petits bonus peuvent s'additionner.