Les 5 principaux mythes sur le cholestérol

Les hommes américains se classent au 83e rang mondial pour le cholestérol total moyen. (ISTOCKPHOTO) Même si vous pensez que vous savez tout ce qu'il y a à savoir sur le cholestérol, il y a peut-être encore quelques surprises en réserve. Découvrez ces mythes courants sur le cholestérol élevé; découvrez les personnes les plus susceptibles d'en avoir, les types d'aliments qui peuvent en être la cause et pourquoi, parfois, le cholestérol n'est pas un mauvais mot.

Mythe 1: les Américains ont le taux de cholestérol le plus élevé au monde
One Parmi les stéréotypes persistants dans le monde, il y a le gros Américain aux artères obstruées par le cholestérol qui est à un ou deux Big Mac d'une crise cardiaque. En tant que nation, nous pourrions certainement utiliser un peu de minceur, mais en ce qui concerne les niveaux de cholestérol, nous sommes solidement à mi-chemin.

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Selon les statistiques de 2005 de l'Organisation mondiale de la santé, les hommes américains se classent au 83e rang mondial pour le cholestérol total moyen et les femmes américaines au 81e rang; dans les deux cas, le nombre moyen est de 197 mg / dL, juste en dessous de la catégorie à risque limite élevé. C'est très respectable par rapport aux pays les mieux classés: en Colombie, le taux de cholestérol moyen chez les hommes est dangereux 244, tandis que les femmes d'Israël, de Libye, de Norvège et d'Uruguay sont bloquées à quatre reprises à 232.

Mythe 2: les œufs sont mauvais
Il est vrai que les œufs contiennent beaucoup de cholestérol alimentaire - plus de 200 mg, soit plus des deux tiers de la limite recommandée de 300 mg par jour par l'American Heart Association. Mais le cholestérol alimentaire n'est pas aussi dangereux qu'on le pensait autrefois. Seule une partie du cholestérol dans les aliments finit sous forme de cholestérol dans votre circulation sanguine, et si votre apport alimentaire en cholestérol augmente, votre corps compense en produisant moins de cholestérol.

Bien que vous ne vouliez pas en faire trop. , manger un œuf ou deux plusieurs fois par semaine n'est pas dangereux. En fait, les œufs sont une excellente source de protéines et contiennent des graisses insaturées, un soi-disant bon gras.

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La plupart des gens pensent qu'un taux de cholestérol élevé est un problème strictement réservé aux personnes d'âge moyen. Mais devinez quoi? La recherche a montré que l'athérosclérose - le rétrécissement des artères qui conduit à des crises cardiaques - peut commencer dès l'âge de huit ans. En juillet 2008, l'American Academy of Pediatrics a publié des lignes directrices sur les enfants et le cholestérol qui recommandaient aux enfants en surpoids, souffrant d'hypertension ou ayant des antécédents familiaux de maladie cardiaque de faire tester leur cholestérol dès l'âge de deux ans.

Les enfants ayant un taux de cholestérol élevé devraient suivre un régime qui limite les graisses saturées à 7% des calories et pas plus de 200 mg par jour de cholestérol alimentaire, selon les directives. Des suppléments de fibres et plus d'exercice sont également recommandés.

Bien que les directives aient suscité un peu de tollé de la part des parents craignant que les médecins ne poussent des médicaments anti-cholestérol pour les enfants, une nouvelle étude suggère que moins de 1% des les adolescents âgés de 12 à 17 ans seraient considérés comme des candidats à la prise de médicaments.

Mythe 4: Les aliments sont bons pour le cœur s'ils disent «0 mg de cholestérol»
La partie Cholestérol de l'étiquette nutritionnelle fait référence au cholestérol alimentaire, qui n'est que l'une des choses trouvées dans les aliments qui peuvent faire grimper votre taux de cholestérol. (Un plus gros contributeur à un taux de cholestérol élevé? Un régime riche en graisses.) On pense également que c'est le moins important. Les graisses saturées (présentes dans les aliments d'origine animale et les produits laitiers) et les graisses trans (présentes dans les aliments emballés) semblent avoir un impact beaucoup plus important sur les lipoprotéines de basse densité (LDL), le soi-disant mauvais cholestérol qui cause l'athérosclérose, que le cholestérol alimentaire.

Mythe 5: Le cholestérol est toujours une mauvaise chose
Quand la plupart des gens entendent «cholestérol», ils pensent «mauvais». Comme la plupart des choses dans la vie, la réalité est plus complexe. Un taux de cholestérol élevé peut être dangereux, mais le cholestérol lui-même est essentiel à divers processus corporels, de l'isolation des cellules nerveuses dans le cerveau à la structure des membranes cellulaires. C'est pourquoi votre corps fabrique la substance blanche et cireuse (environ 75% du cholestérol dans votre sang est fabriqué par le foie et les cellules ailleurs dans votre corps).

Le rôle du cholestérol dans les maladies cardiaques est souvent mal compris . Le cholestérol est transporté dans la circulation sanguine par les lipoprotéines de basse et de haute densité (LDL et HDL). Le LDL, connu sous le nom de mauvais cholestérol, et non le cholestérol qu'il transporte en soi, est responsable de l'athérosclérose.