Le maigre (régime des petites robes noires)

Après avoir donné naissance à des jumeaux, l'écrivain santé Robin Aronson pesait vingt livres de trop et désirait perdre son excès de poids. Elle a donc demandé de l'aide à Melissa Clark, amie maigre et écrivaine culinaire, qui dîne presque tous les soirs dans les meilleurs restaurants de New York sans prendre de poids. Clark, elle-même en surpoids jusqu'à l'âge de 23 ans, a divulgué un petit système astucieux. Une fois qu'Aronson a essayé les stratégies de rester maigre, elle a perdu 30 livres. Des amis ont commencé à remarquer et ont voulu découvrir le secret. Finalement, les deux écrivains ont décidé de mettre leur philosophie «mangez ce que vous voulez» dans un nouveau livre intitulé The Skinny: How to Fit into Your Little Black Dress Forever.

Peu de livres diététiques reconnaissent le fait que la nourriture est quelque chose à savourer. Ou que la plupart d'entre nous utilisent la nourriture pour se satisfaire à la fois émotionnellement et nutritionnellement. Celui-ci le fait. En fait, à chaque occasion, les auteurs suggèrent aux personnes à la diète de jeter la culpabilité par la fenêtre et d'apprendre à être «un peu bon et un peu méchant et beaucoup plus heureux». Trouver cet équilibre est le moyen idéal pour savourer de la nourriture sans le laisser saboter les efforts de contrôle du poids. Un autre avantage du livre est qu'il met l'accent sur l'apprentissage de ce que l'on ressent vraiment d'être plein. Il n'est peut-être pas facile pour les personnes à la diète de manger et d'apprendre à se satisfaire de petites portions, en particulier dans un monde où presque tous les aliments que vous achetez sont géants. Mais c'est un bon point de départ.

Il ne s'agit pas de compter les calories, mais d'apprendre à manger ce dont vous avez envie, comme les fritures et les desserts, en petites portions. Vous équilibrez les petites indulgences avec des sélections maigres et saines. Il n'y a pas d'aliments interdits. Mais il y a des limites. Si c'est un rouleau aux huîtres frites, mangez-en la moitié. «Une belle assiette de sashimi? Allez-y, fille! »

Il suffit de comprendre ce que vous avez envie de manger. Et puis mangez-le. Mais s'il s'agit d'un aliment riche, assouvissez votre envie avec juste quelques bouchées ou assez pour «gratter vos démangeaisons». Faites ensuite le plein de fruits et légumes. Dites que vous êtes à un cocktail. Prévoyez de choisir les trois plus beaux hors-d'œuvre et savourez-les. Profitez de chaque dernière bouchée en appréciant la texture, la saveur et l'arôme. Puis passez aux carottes et trempez. Ensuite, associez ces stratégies d'alimentation maigre à beaucoup d'exercice.

Mangez de petites portions lorsque la nourriture que vous voulez est frite ou riche en calories. S'il s'agit de poulet grillé ou de sashimi, mangez des quantités raisonnables. Ajoutez beaucoup de fruits et légumes dans l'assiette. Complétez le repas avec un glucide complexe comme un rouleau de grains entiers ou une salade d'orge. Une mise en garde: vous devrez ajouter un peu de protéines (œuf, fromage, tofu, dinde) si la nourriture que vous voulez est des chips salées ou quelque chose de sucré.

Peut-être. Jusqu'à présent, les seules réussites sont les auteurs Melissa et Robin et leurs amis.

Il n'y a vraiment aucun plan concret à évaluer ici. Néanmoins, le conseil général concernant la consommation de petites portions d'aliments riches et le remplissage de l'assiette de fruits et de légumes est en effet sain.

"J'aime l'accent mis sur le contrôle des portions." dit Kathleen Cappellano, MS, RD, instructeur à la Freidman School of Nutrition Science and Policy de l'Université Tufts à Boston. `` J'aime aussi le fait que rien n'est interdit et que les personnes à la diète soient encouragées à manger lentement, à apprendre ce que c'est d'être rassasié et à se soumettre à des fringales. '' Ce sont toutes de bonnes stratégies qui peuvent aider à perdre du poids, dit Cappellano.

L'expert en perte de poids de Harvard, Kathy McManus, directrice de la nutrition au Brigham and Women's Hospital de Boston, est également impressionnée par l'accent mis tout au long du livre sur manger de petites portions. Elle dit que le livre est facile à lire et propose des stratégies utiles pour perdre du poids. Mais elle a quelques inquiétudes. «Je pense que les gens doivent faire plus de 30 minutes d'exercice plusieurs fois par semaine pour perdre du poids. Elle pense également que les recettes ne sont pas destinées aux personnes au régime qui ont des problèmes de santé ou des antécédents familiaux de maladie cardiaque. «Certaines recettes demandent deux onces de fromage par portion», ce qui représente beaucoup de graisses saturées.

Les femmes avec de petites quantités de poids à perdre. Si la petite robe noire est maintenant trop petite de quelques tailles ou si vous avez des problèmes de santé, il vaudrait peut-être mieux commencer par un régime alimentaire plus structuré.

Une lecture amusante et légère, ce livre est destiné aux femmes qui aiment la bonne nourriture et ont besoin de savoir comment en profiter sans prendre de poids. Ce n'est pas vraiment un plan de régime mais un assortiment de stratégies comportementales de bon sens qui peuvent aider à la gestion du poids.
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