Le médicament Rx qui interfère avec la bonne santé des grains entiers

Félicitations si vous avez déjà incorporé des grains entiers dans votre alimentation habituelle: entre autres avantages, manger davantage de ces aliments fibreux a été associé à une réduction du risque de maladie cardiaque, de diabète et de cancer. Une raison peut être parce que les grains entiers sont de bonnes sources de lignanes, des composés riches en antioxydants que l'on trouve également dans les graines, les légumineuses et d'autres sources végétales.

Mais si vous avez pris un antibiotique récemment, vous ne l'êtes peut-être pas bénéficiant de tous les nutriments bons pour la santé que les grains entiers peuvent fournir. Selon une étude récente publiée dans Molecular Nutrition & amp; Recherche alimentaire , l'utilisation d'antibiotiques était associée à des niveaux plus faibles d'entérolignanes - la forme métabolisée des lignanes - dans le corps.

L'étude suggère que les antibiotiques peuvent perturber les bactéries dans l'intestin, les empêchant de la conversion des lignanes végétales en cette forme bénéfique. Les entérolinganes ont une structure chimique similaire à celle des œstrogènes et se sont révélés protecteurs contre le développement du cancer du sein.

Pour examiner ces effets potentiels, des chercheurs de l'Université d'Aarhus au Danemark ont ​​examiné des questionnaires sur l'alimentation, des échantillons de sang et Les dossiers de médicaments d'ordonnance de plus de 2 200 Danois qui ont développé un cancer de 1996 à 2009. Ils ont trouvé une corrélation significative entre l'utilisation d'antibiotiques et des concentrations inférieures d'entérolignan dans le sang, en particulier chez les femmes.

Les femmes qui avaient utilisé des antibiotiques jusqu'à trois mois avant de soumettre un échantillon de sang avaient des concentrations d'entérolignan jusqu'à 40% inférieures à celles de ceux qui n'avaient pas utilisé les médicaments, tandis que les hommes sous antibiotiques avaient des concentrations jusqu'à 12% inférieures. Même jusqu'à un an plus tard après la prise d'antibiotiques, les taux sont restés significativement inférieurs à la normale pour les hommes et les femmes.

Pour confirmer leurs résultats, les chercheurs ont également mené une étude contrôlée sur les porcs, publiée dans le Journal of Proteome Research . Dans cette expérience, les concentrations sanguines d'entérolignanes étaient 37% plus faibles chez les porcs ayant reçu des antibiotiques, par rapport à ceux qui ne l'étaient pas.

Les auteurs de l'étude disent que c'est la première fois qu'une expérience animale a confirmé un lien direct entre la concentration d'entérolignan et le traitement antibiotique. Ils disent également que leur recherche sur les humains est la première à noter une différence entre les hommes et les femmes.

Les effets des antibiotiques peuvent également s'étendre au-delà des lignanes végétales: il existe de nombreux autres composés alimentaires qui dépendent des bactéries intestinales pour les convertir en formes utiles dans le corps, soulignent les auteurs. Il est probable que ces nutriments puissent être également compromis par des antibiotiques perturbant les bactéries, écrivent-ils dans leur article.

Emeran Mayer, MD, gastro-entérologue à UCLA Health, déclare que les nouvelles découvertes «confirment et étendent ce que nous actuellement connaître l’effet néfaste des antibiotiques sur la santé du microbiome intestinal et sur notre propre santé. » (Le Dr Mayer, auteur de The Mind-Gut Connection , n'a pas été impliqué dans la nouvelle recherche.)

Le fait que les antibiotiques aient eu un effet à long terme sur la capacité des microbes pour métaboliser les lignanes est particulièrement intéressant, dit le Dr Mayer. «Même si la composition du microbiome intestinal peut revenir aux niveaux de prétraitement, leur fonction semble être compromise pendant beaucoup plus longtemps», ajoute-t-il.

L'utilisation inutile d'antibiotiques est fortement déconseillée par les scientifiques, et pas seulement à cause de préoccupations croissantes concernant la résistance aux antibiotiques, mais aussi parce qu'elle semble réduire la diversité microbienne dans l'intestin. Le Dr Mayer estime que ce dernier est lié à la montée des maladies auto-immunes; cancer du côlon, de la prostate et du sein; et le syndrome métabolique dans les pays développés.

Il ajoute que les antibiotiques ne sont pas simplement surprescrits par les médecins, mais qu’ils sont également administrés aux animaux de ferme, aux poissons et aux volailles élevés pour la nourriture. «Les consommateurs doivent être conscients de la contamination de tous nos produits alimentaires produits en masse par des antibiotiques», déclare le Dr Mayer, «et devraient réduire considérablement la consommation thérapeutique d'antibiotiques dans la mesure du possible.»

En d'autres termes, cette étude suggère une autre raison de ne pas déranger votre médecin pour une prescription rapide alors que vous n'en avez peut-être pas besoin - et d'acheter de la viande et du poisson sans antibiotiques chaque fois que vous le pouvez. C'est bon pour votre intestin et peut également vous aider à tirer le meilleur parti de votre saine habitude à base de céréales complètes.