La bonne (et la mauvaise) façon d'obtenir vos oméga-3

Vous savez que les acides gras essentiels oméga-3 peuvent faire du bien à votre cœur et à votre cerveau. Mais de nouvelles recherches suggèrent qu'un apport élevé peut être lié à un risque accru de diabète. Alors qu'est-ce que cela signifie exactement?

La réponse honnête: nous ne savons pas. Pour l'étude française, qui a été présentée à l'Assemblée générale de l'Association européenne pour l'étude du diabète, les chercheurs ont suivi l'apport en oméga-3 de plus de 70 000 femmes. Ils ont constaté que les personnes ayant l'apport le plus élevé étaient plus susceptibles de recevoir un diagnostic de diabète de type 2 sur une période de 14 ans.

Mais lorsque les scientifiques ont examiné de plus près différents types d'oméga-3, le DPA (docosapentaénoïque acide) - que l'on trouve dans certains poissons et autres aliments d'origine animale - se démarque. Les femmes qui consommaient le plus de DPA avaient 45% plus de chances de recevoir un diagnostic de diabète de type 2 que les femmes qui en consommaient le moins. Pour les femmes en surpoids, le risque grimpe à 54%. Dans le régime alimentaire de ces femmes, la viande était la principale source de DPA.

En d'autres termes: c'est toute votre alimentation qui compte, pas seulement un nutriment. C'est pourquoi je recommande de manger des fruits de mer et d'autres sources d'oméga-3 dans le cadre d'un régime alimentaire méditerranéen, riches en légumes, fruits, grains entiers, graisses végétales, herbes et épices - toutes sources d'antioxydants.

La consommation d'oméga-3 dans ce régime est probablement beaucoup plus protectrice que de les manger dans le cadre d'un régime américain traditionnel, qui est généralement faible en aliments végétaux et trop riche en céréales transformées, en sucre et en produits d'origine animale.

Donc, jusqu'à ce que nous en sachions plus sur le lien possible entre les oméga-3 et le diabète, concentrez-vous sur ces huit stratégies clés pour une alimentation saine, pour maximiser votre apport en antioxydants et créer un équilibre dans votre alimentation.

Mais faites-le cuire sainement. manières (cliquez ici pour mes conseils). Et soyez conscient de votre régime alimentaire général.

Surtout les repas qui contiennent des aliments d'origine animale. Fouettez les légumes verts dans un smoothie ou ajoutez-les aux omelettes pour le petit-déjeuner. Optez pour des salades plutôt que des sandwichs au déjeuner. Au dîner, essayez de remplir la moitié de votre assiette de légumes, qu'ils soient rôtis au four, sautés, sautés ou en salade.

Si vous en avez assez des collations à base de fruits, grignotez des légumes accompagnés d'houmous, de tahini, de tapenade d'olives ou de guacamole. Plus d'options intelligentes: noix, graines et olives.

Ajoutez du gingembre frais râpé, de la cannelle ou de la menthe à un smoothie ou un parfait au yogourt au petit-déjeuner. Ajouter le curcuma et le poivre noir aux œufs. Saupoudrez d'herbes fraîches, comme du basilic, sur les salades. Cuire avec de l'ail, ainsi que des herbes et épices fraîches ou séchées, y compris l'origan, le romarin, les clous de girofle et le cumin.

Ou au moins, moitié-moitié. Vous pouvez également utiliser des légumineuses (haricots, lentilles et pois, comme les pois chiches) à la place des céréales. Par exemple, vous pouvez servir des fruits de mer sur des lentilles au lieu de riz.

Ils sont anti-inflammatoires et riches en antioxydants. Pensez à l'avocat, à l'huile d'olive extra vierge, aux noix, aux graines et aux beurres de noix et de graines. Vous pouvez tartiner des toasts de grains entiers avec de l'avocat mûr ou du beurre d'amande au lieu de beurre, par exemple. Habillez les salades d'une vinaigrette à base d'huile d'olive à la place d'une vinaigrette crémeuse. Utilisez de l'EVOO plutôt que du beurre pour faire sauter les légumes. Et garnissez le poisson, la viande ou les œufs cuits d'avocat en tranches ou de noix hachées.

Cela inclut les céréales raffinées comme le pain à la farine blanche et le riz blanc, les boissons sucrées, les bonbons et les desserts.

Ces produits ont des profils de graisse plus sains et manquent d'hormones et d'antibiotiques, ce qui en fait de bien meilleures options pour votre bien-être. Pour en savoir plus, consultez mon article sur les différences nutritionnelles entre le bœuf nourri à l'herbe et le bœuf conventionnel.