Le régime planétaire réduit la consommation de viande rouge et les avantages vont bien au-delà de la perte de poids

Certaines personnes suivent un régime pour perdre du poids, d'autres le font pour être en bonne santé et certaines modifient leurs habitudes alimentaires pour aider à préserver la planète. Il existe désormais un régime qui, selon les experts, peut atteindre les trois objectifs en même temps: le régime de santé planétaire.

Créé par un groupe de 37 scientifiques dans le cadre de la Commission EAT-Lancet, le régime est conçu pour prévenir 11 millions de décès chaque année en réduisant le risque de maladies chroniques mortelles. Il est également censé nourrir 10 milliards de personnes (la population estimée de la Terre d'ici 2050) et ne pas causer de dommages environnementaux.

'Un grand nombre de travaux a émergé sur les impacts environnementaux de divers régimes alimentaires, avec la plupart des études concluant qu'un régime riche en aliments à base de plantes et avec moins d'aliments d'origine animale confère à la fois de meilleurs avantages pour la santé et l'environnement », déclare le rapport.

Les scientifiques qui l'ont créé affirment que le régime de santé planétaire est un `` régime alimentaire, ce qui signifie qu'il est largement à base de plantes, mais peut également inclure de petites quantités de poisson, de viande et de produits laitiers. La viande et les produits laitiers utilisent le plus de ressources naturelles et font les plus gros ravages de la planète, mais le nouveau régime n'élimine complètement aucun des deux groupes d'aliments, ce qui est une bonne nouvelle pour les amateurs de viande rouge.

est dans le plan: les principales sources de protéines sont les noix et les légumineuses. Des glucides à grains entiers, des fruits et des légumes sont également présents, avec de l'huile et du sucre autorisés en petites quantités.

«Il y a une énorme variété là-bas», Walter Willett, MD, auteur principal de l'article qui explique le nouveau plan et professeur d'épidémiologie et de nutrition à Harvard TH Chan School of Public Health, a déclaré à la BBC. «Vous pouvez prendre ces aliments et les assembler de milliers de façons différentes. Nous ne parlons pas ici d'un régime de privation, c'est une alimentation saine, flexible et agréable. »

Si vous obtenez déjà la plupart de vos protéines à partir de plantes, le régime de santé planétaire peut ne pas exiger de gros changements dans votre menu quotidien. Les carnivores, cependant, devront faire de réels changements, comme réduire à un hamburger par semaine. Selon la quantité de viande rouge qu'une personne mange déjà, le régime peut entraîner une perte de poids, car la viande rouge peut être riche en calories et en matières grasses.

Alors, que pensent nos nutritionnistes préférés de ce régime? `` Il est sain parce qu'il est riche en produits, en grains entiers et en autres aliments à base de plantes et en huiles saines, comme l'huile d'olive. Cela limite la viande et les produits laitiers, et c'est une bonne chose, car la plupart des Américains mangent trop de viande rouge, ce qui n'est pas durable », déclare Julie Upton, RD, à Health.

Cynthia Sass, MS, RD, est d'accord . «En fait, vous pourriez même utiliser davantage de plantes tout en répondant à vos besoins en nutriments», dit-elle à Health. Le régime de santé planétaire pourrait être comparé au régime méditerranéen, dit Upton, qui présente de nombreux avantages pour la santé soutenus par la recherche, comme une meilleure santé cardiaque et un meilleur fonctionnement du cerveau.