Le nutriment le plus important que vous n'obtenez pas

La vitamine D est le nutriment de la journée, de l'année et même de la décennie. La vitamine D joue un rôle dans le maintien de la santé des os, mais la vitamine du soleil aide également à prévenir certains cancers, les maladies cardiovasculaires, le diabète, les douleurs chroniques et les troubles neurologiques.

En ces mois d'hiver sombres et froids, surtout si vous vivent dans la moitié nord des États-Unis, vous manquez probablement de vitamine D.Les recherches suggèrent qu'environ la moitié de tous les hommes et femmes manquent de vitamine D et que jusqu'à 70% de nos enfants souffrent de carences.

Le risque le plus élevé de carences en vitamine D comprend:

Augmenter la vitamine D à au moins 400 UI par jour est le meilleur moyen d'augmenter la vitamine D en l'absence de soleil, et voici comment le faire.

Voici quelques-unes des façons dont j'ajoute de la vitamine D à mon alimentation:

Voici deux excellentes recettes que j'ai préparées pour impressionner mes amis.

1. Vaporiser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un enduit à cuisson. Rincer toute glace de saumon d'Alaska congelé sous l'eau froide; séchez avec du papier absorbant. Badigeonner les deux côtés du poisson d'huile d'olive et placer dans la poêle. Rôtir à découvert pendant 5 minutes.

2. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la sauce au raifort, les noix, les herbes et le beurre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Retirer le poisson du four et étendre le mélange uniformément sur les filets de saumon.

3. Remettre le poisson au four et rôtir 8 à 10 minutes supplémentaires pour les filets surgelés ou 5 à 6 minutes pour le poisson frais / décongelé. Cuire jusqu'à ce que le poisson soit complètement opaque.

1. Préchauffer le four à 400 ° (convection, si vous en avez).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.

3. Mettre les courgettes, les champignons et l'oignon dans un grand bol. Ajouter l'huile d'olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. Bien mélanger pour bien enrober les légumes. Déposer sur une plaque à pâtisserie. Rôtir environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir et que les légumes soient tendres à la fourchette.

4. Placez les tomates tranchées, 1/8 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre dans le bol dans lequel vous avez mélangé les légumes. Remuez pour bien mélanger. Mettez de côté.

5. Cassez les œufs et placez-les dans un grand bol. Ajouter le lait, la moutarde de Dijon et le persil. Fouetter jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

6. Vaporiser le plat de cuisson avec un spray antiadhésif. Placez le pain au fond du plat. Garnir de légumes rôtis. Garnir de tomates. Versez doucement le mélange d'œufs sur le tout. Laisser reposer 10 minutes pour que le pain absorbe l'œuf.

7. Cuire au centre du four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et légèrement gonflées, environ 20 à 25 minutes. Retirer du four. Laisser reposer 5 minutes avant de couper.