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Le moyen le plus rapide de perdre du poids, y compris la graisse, est de suivre un régime, mais voici le problème: plus vite vous perdez du poids, plus vous perdez de masse maigre. «C'est pourquoi il est préférable de perdre un à deux livres par semaine», déclare Donald K. Layman, PhD, professeur émérite au Département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine de l'Université de l'Illinois.

Selon ses recherches, le régime que vous choisissez compte aussi. En général, dans un régime riche en glucides, environ 70% du poids que vous perdez est constitué de graisse et 30% de muscle maigre. Avec un régime à teneur modérée en protéines, le ratio est de 80 à 20 ou mieux, mais l'ajout de 30 minutes d'exercice par jour (marchez cinq jours par semaine; faites du Pilates ou du yoga, ou soulevez des poids les deux autres jours) vous aidera perdre presque toute la graisse et très peu de muscle maigre, montre la recherche Laymans. «C'est la combinaison gagnante», dit-il. Voici ce qu'il y a d'autre dans l'actualité.

La dérivation gastrique redirige le système digestif pour contourner une grande partie de l'estomac et la première section de l'intestin grêle, diminuant ainsi l'absorption des calories. Le baguage consiste à enrouler un petit dispositif en forme de ceinture autour du haut de l'estomac pour limiter la prise de nourriture. Remarque: toute chirurgie comporte des risques.

La raison pour laquelle ces chirurgies sont si efficaces: les patients perdent généralement environ la moitié de leur excès de poids. Une étude récente a révélé que les femmes obèses qui avaient perdu du poids grâce à la chirurgie bariatrique réduisaient également leur risque de complications liées à la grossesse comme le diabète gestationnel et l'hypertension artérielle.

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Le une liposuccion assistée par laser plus récente produit à peu près les mêmes résultats, bien que moins d'études aient été effectuées à ce sujet. Jusqu'à présent, aucune procédure lipo n'a été prouvée pour améliorer les facteurs de risque cardiovasculaire.

«Il n'y a pas eu beaucoup de recherches démontrant leur efficacité», explique le Dr Canady. Une approche différente qui semble prometteuse: des injections qui bloquent le récepteur du neuropeptide Y, une molécule qui favorise la croissance des graisses. «Nous l'avons étudié chez la souris, et il élimine non seulement les graisses, mais peut prévenir le syndrome métabolique chez ceux nourris avec un régime riche en graisses», explique Stephen Baker, MD, DDS, professeur agrégé de chirurgie plastique à l'hôpital universitaire de Georgetown.

«Des essais cliniques contrôlés par placebo ont montré que la prise de suppléments de CLA pendant six mois ou plus entraînait environ 4,5 livres de perte de graisse», explique Dale Schoeller, PhD, professeur de sciences nutritionnelles à l'Université du Wisconsin à Madison qui a étudié la substance. Et le thé vert peut aider à perdre du poids, selon des études animales, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur les humains.