Les bienfaits des fraises pour la santé

Les fraises arrivent en saison et j'ai hâte de profiter de leur disponibilité. En plus d'être magnifiques et délicieuses, les fraises sont incroyablement polyvalentes. Ces pierres précieuses rubis sont également de puissants protecteurs de la santé. Voici quelques-uns de leurs avantages impressionnants et des façons simples d'incorporer des fraises dans vos repas, collations et friandises.

Une tasse de fraises entières ne fournit que 46 calories. La même portion tranchée contient 53 calories; et une tasse de baies en purée ne contient que 74 calories.

Une portion d'une tasse de fraises contient plus de 100% de l'objectif quotidien minimum pour la vitamine C de soutien immunitaire. En plus de fonctionner comme une maladie et antioxydant anti-âge, la vitamine C aide à fabriquer du collagène et à maintenir la santé de la peau.

Les fraises sont également riches en autres composés antioxydants et anti-inflammatoires. C'est l'une des raisons pour lesquelles les baies, y compris les fraises, sont liées à la santé du cerveau. Dans une étude, les femmes plus âgées qui consommaient au moins une à deux portions de fraises (une portion étant de huit baies entières) par semaine ont subi une perte de fonctionnement cognitif réduite.

Manger des fraises à la fin d'un repas a été démontré pour aider à réguler la glycémie et les niveaux d'insuline. Cela se traduit par une énergie mentale et physique plus stable. Cela peut également aider à réduire le risque de diabète de type 2, d'obésité et de maladie cardiaque.

Les composés végétaux bons pour la santé, appelés flavonoïdes, dans les fraises sont liés à un risque réduit de prise de poids liée à l'âge . L'effet peut être dû à la capacité des flavonoïdes à augmenter l'absorption du glucose dans les muscles et / ou à diminuer l'absorption du glucose dans les tissus adipeux.

Une tasse de fraises fournit près d'un quart de l'objectif quotidien pour le manganèse, un minéral qui aide à produire du collagène et à promouvoir la santé de la peau et des os.

La fibre contenue dans les fraises (environ 3 grammes par tasse) aide à maintenir une bonne santé digestive en favorisant la croissance de bactéries intestinales saines, qui sont liées à l'immunité, anti -inflammation et humeur.

Chez les personnes souffrant d'arthrose, il a été démontré que les fraises aident à réduire la douleur et les marqueurs de l'inflammation et du stress oxydatif - un déséquilibre entre la production de radicaux libres qui endommagent les cellules et la capacité du corps à contrer leurs effets nocifs.

Les baies, y compris les fraises, ont également été liées à la protection contre le cancer, peut-être en combattant la formation de tumeurs et en arrêtant la croissance et la propagation des cellules cancéreuses.

Les fraises protègent le cœur en réduisant l'inflammation, en stimulant un bon HDL c holestérol, protégeant contre l'oxydation du mauvais cholestérol LDL (un précurseur du durcissement des artères), et améliorant la circulation.

Vous pouvez déguster des fraises telles quelles ou les utiliser pour préparer un smoothie; compléter l'avoine ou le gruau pendant la nuit; et rehaussez des plats salés, comme votre salade, vos sautés ou vos plats de grains entiers préférés. Utilisez des fraises tranchées ou hachées comme garniture inattendue pour le houmous ou la soupe aux haricots noirs.

Les fraises sont parfaites pour les friandises et les desserts. Une simple sauce aux fraises peut être versée sur n'importe quoi, des flocons d'avoine, des crêpes et des toasts au beurre d'amande à presque n'importe quel plat ou dessert.

Pour un régal rapide et sain, réchauffez les fraises tranchées à feu doux dans de l'eau citronnée avec de l'eau fraîche racine de gingembre râpée et garnir de chocolat noir haché, de noix hachées ou de noix de coco râpée. Ou trempez des fraises entières dans du chocolat noir fondu et roulez-les dans des noix hachées.