Le régime aux pamplemousses

L'une de ces mystérieuses légendes des régimes urbains, le régime au pamplemousse existe depuis les années 1930 environ. Et bien que personne ne revendique la responsabilité de son invention, la stratégie de perte de poids continue d'attirer des légions de fans qui transmettent généralement les détails par le bouche à oreille. Les personnes intéressées trouveront difficile de définir un plan spécifique car il existe une multitude de versions qui circulent actuellement en ligne, chacune avec son propre ensemble de menus et de listes de plats. Et un nouveau livre intitulé The Grapefruit Solution (Linx, 2004) adopte une autre approche. Le seul thème commun à tous ces plans: les personnes à la diète mangent du pamplemousse, boivent du jus de pamplemousse ou avalent des capsules de pamplemousse à chaque repas ou avant.

Le pamplemousse regorge de vitamine C, de fibres et de petites quantités d'autres nutriments et les produits chimiques qui combattent les maladies - il ne fait donc aucun doute que c'est un excellent choix alimentaire. Mais le vanter comme un brûleur de graisse magique est prématuré. Est-ce qu'il était si facile de faire fondre la graisse et de la garder en mangeant un seul aliment. Bien sûr, cela n'a pas empêché des milliers de personnes à la diète de s'inscrire au régime au cours des 70 dernières années.

La théorie veut que le pamplemousse contient une enzyme spéciale qui brûle les graisses. Personne n'a expliqué exactement comment cela fonctionne, ou si cela est vrai pour d'autres agrumes tels que les oranges et les citrons, mais c'est le principe. La plupart des plans de pamplemousse exigent des menus spécifiques que les personnes au régime doivent suivre à la lettre. Les utilisateurs du livre, The Grapefruit Solution, doivent également s'en tenir à un programme d'exercices intensifs.

Il ne faut pas un spécialiste des fusées pour voir que les anciens plans maintenant disponibles en ligne ont quelque chose en commun en plus du pamplemousse: ils tous prescrivent une petite quantité d'aliments ou limitent les choix de certains groupes alimentaires. De telles options maigres ouvrent la voie à ce qui n'est qu'un autre régime hypocalorique - avec la torsion que vous devez avoir du pamplemousse à chaque repas. Contrairement aux anciens régimes, The Grapefruit Solution permet aux personnes à la diète de suivre n'importe quel régime alimentaire populaire (comme Atkins ou South Beach) qu'elles souhaitent.

Que vous choisissiez de suivre l'un des anciens plans ou de suivre le livre , vous aurez du pamplemousse trois fois par jour à chaque repas. Par exemple, l'un des anciens régimes demande du pamplemousse, 2 œufs de n'importe quel style et 2 tranches de bacon pour le petit-déjeuner. Le déjeuner ou le dîner comprend du pamplemousse, n'importe quelle quantité de viande et une salade (avec n'importe quelle vinaigrette) ou des légumes cuits. Les adeptes de The Grapefruit Solution ont simplement besoin de manger du pamplemousse (ou d'une capsule de pamplemousse) et de suivre le plan de perte de poids de leur choix.

Difficile à dire. Une petite étude de 2004 à la Scripps Clinic de San Diego, en Californie (financée par le Florida Citrus Department) révèle que manger un demi-pamplemousse ou boire 4 onces de jus avec les repas - sans changer les habitudes alimentaires - entraîne une perte de poids moyenne de plus de 3 livres en 12 semaines. Les chercheurs pensent que le pamplemousse réduit les niveaux d'insuline et peut donc encourager la perte de poids, mais ils ne sont pas certains.

Probablement pas. Bon nombre des anciens régimes fournissent moins de 1 200 calories par jour, ce qui ne suffit pas pour être en bonne santé. Le livre Solution de pamplemousse promeut une approche alimentaire saine de style pyramidal, mais les personnes au régime peuvent également choisir de suivre des régimes populaires gênants, y compris des régimes à faible teneur en glucides comme Atkins.

«Le pamplemousse n'a pas de propriétés spéciales en ce qui concerne le poids perte », déclare Elisabetta Politi, RD, responsable de la nutrition du centre de régime et de remise en forme de l'Université Duke. «Vous perdez du poids lorsque vous dépensez plus de calories que vous n'en consommez. Une petite étude, comme celle réalisée par la clinique Scripps, n'est pas assez convaincante, ajoute-t-elle. Leslie Bonci, MPH, RD, directeur de la nutrition en médecine sportive au centre médical de l'Université de Pittsburgh, pense que les bienfaits du pamplemousse en matière de perte de poids sont exagérés. «Les chercheurs se sont penchés sur les composés du pamplemousse qui ont des propriétés bénéfiques pour la santé, en particulier en termes de réduction du cancer. Mais la perte de poids? C'est vraiment exagéré. Et oubliez les capsules de pamplemousse, dit-elle. "Il est impossible que le contenu de cette pilule imite la même composition phytochimique d'un pamplemousse."

Personne.

Quelle perte de temps. Le pamplemousse est un excellent aliment, et en manger un avant chaque repas vous aidera probablement à vous rassasier et peut vous aider à manger moins. Mais ce n'est pas un brûleur de graisse magique.
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