Les tendances alimentaires à surveiller en 2017, selon Whole Foods

Le jus vert, le chou frisé et le matcha sont sur le point de l'être l'année dernière. Whole Foods Markets vient de publier sa liste de prévisions de tendances alimentaires pour 2017, assemblée par une équipe de prévisionnistes professionnels, experts dans le suivi des préférences et des produits des consommateurs dans des centaines de magasins de la chaîne.

Voici le top de l'entreprise Liste 10 des tendances à surveiller - et nous les adorons toutes:

Whole Foods s'attend à voir des boissons en bouteille saines qui offrent de puissants avantages à partir d'ingrédients superaliments prendre de l'ampleur. Recherchez les boissons avec des compléments tels que la maca, le curcuma et le vinaigre de cidre de pomme. (Pour info, il a été démontré que le curcuma a des propriétés antivirales et anti-inflammatoires; et l'ACV peut aider à réguler la glycémie et à améliorer la santé digestive.)

Les prévisionnistes prédisent que les fabricants de produits alimentaires créeront de nouveaux aliments à partir de produits manufacturés. généralement jeté - pensez au lactosérum de la production de yogourt pour créer des boissons probiotiques, ou à la réutilisation du liquide restant après la cuisson des pois chiches (appelé aquafaba) pour faire une «mayonnaise» végétalienne. (Oui, une marque le fait déjà.)

Nous prendrons votre huile de coco et vous préparerons une tortilla de coco. La noix de coco apparaît maintenant sous la forme de wraps de sandwich, de chips et d'autres «qui savait que cela existait? produits contenant le super aliment préféré des fans.

Le régime japonais a reçu des éloges au cours de la dernière année grâce à une nouvelle recherche qui a lié les pratiques diététiques (qui impliquent une charge de poisson, de plantes et de légumes) à une la vie. Mais en plus des sushis (et de ces sushirritos que nous avons vus partout sur Instagram), Whole Foods anticipe des façons moins attendues dont le régime inspirera votre alimentation quotidienne. Un exemple? Plus de condiments japonais peuvent gagner un permanent dans votre garde-manger, comme le ponzu, le miso et l'huile de sésame.

Vous pouvez toujours être dans une relation sérieuse avec l'aïoli au chipotle, mais attendez-vous à le tromper avec un nouveau goût. des trempettes stimulantes comme la salsa de betterave, le tahini au sésame noir, la confiture de habanero et le ghee.

Les nouilles à base de pois chiches, de quinoa et de lentilles gagnent toujours en popularité (rappelez-vous qu'elles sont sans gluten). Pour les fans de «zoodle», les légumes en spirale continueront de détenir la vedette, ainsi que d'autres options de plantes intéressantes, comme les nouilles de varech.

Nous parlons de recettes, de collations emballées et d'aliments contenant des asperges violettes. , chou-fleur violet, patates douces violettes, riz noir, acai ... vous voyez l'image.

Si vous êtes un adepte des produits de beauté naturels, cette tendance est faite pour vous. Whole Foods s'attend à ce que des produits de maquillage et de soins de la peau plus naturels gagnent de l'espace sur les tablettes, en particulier des produits contenant des ingrédients multitâches et des produits extrêmement simples à appliquer lorsque vous êtes en déplacement.