Le dîner de semaine facile et riche en protéines Busy Philipps ne jure que par

L'actrice Busy Philipps, connue pour ses rôles dans les émissions de télévision Freaks and Geeks et Cougar Town (et, plus récemment, ses histoires Instagram hilarantes) s'est assise avec Health pour parler de tout ce qui concerne le bien-être pendant le Michael's Make It Feel Like Événement d'automne la semaine dernière à New York.

L'actrice, mariée au scénariste Marc Silverstein depuis 2007 et mère de deux adorables filles, Birdie, 8 ans, et Cricket, 4 ans, a eu la gentillesse de la partager dîner de semaine facile préféré avec nous. Après une longue journée, il n'est pas toujours facile de concocter un dîner gastronomique à parts égales copieux, nutritif et savoureux. Mais le go-to de Philipps est l'un de ces rares repas sains, nécessite un temps de préparation minimal et rendra toute la famille heureuse.

«Nous faisons un truc de marinara à la dinde et les filles mangent des pâtes et moi nouilles de courgettes », a déclaré Philipps. L'actrice a expliqué qu'elle utilisait un spiraliseur pour créer les nouilles végétariennes avec l'aide de sa fille Birdie. Pour ajouter des protéines, elle mélange ensuite dans le plat de la dinde hachée maigre ou brune et de la sauce pour pâtes du commerce. "Cela doit être facile", a-t-elle déclaré.

Philippsservit des pâtes régulières à ses filles pendant qu'elle et son mari (qui mangent principalement sans gluten et paléo) s'en tiennent aux zoodles. «J'essaie de leur faire manger les nouilles aux courgettes, mais cela ne fonctionne souvent pas», dit-elle. Pour introduire des légumes dans les repas de ses filles, Philipps nous dit qu'elle utilise une stratégie qu'elle a apprise dans le livre de cuisine de Jessica Seinfeld: `` J'essaie de faire le tour de râper les courgettes et le brocoli et de les mettre dans la sauce pour en faire un peu rempli de vitamines . '

Busy n'est pas le seul fanatique de zoodle; La directrice de l'alimentation de Health, Beth Lipton, adore également ce plat faible en glucides et riche en protéines. Poursuivez votre lecture pour découvrir comment préparer notre version végétarienne du repas italien classique.

Pour 4 personnes

3 c. huile de pépins de raisin
1 lb de bœuf haché (de préférence nourri à l'herbe) ou de dinde hachée (de préférence de la viande brune; pas 99% sans gras)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1 1/2 tasse de sauce à spaghetti en pot (recherchez une marque sans sucre ajouté)
3 grosses ou 4 courgettes moyennes
Parmesan fraîchement râpé, pour servir, facultatif

1. Dans une grande casserole, réchauffer 1 c. huile à feu moyen. Ajouter le bœuf et une pincée de sel et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que la viande soit brisée et bien cuite, 5 à 7 minutes. Incorporer la sauce, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter en remuant de temps en temps.

2. À l'aide d'un spiraliseur (nous aimons le spiraliseur à 3 lames OXO Good Grips; 40 $, amazon.com) ou d'un éplucheur de légumes, coupez les courgettes en formes de nouilles. Réchauffer les 2 c. huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les zoodles, assaisonner de sel et de poivre et cuire, en remuant souvent avec des pinces, jusqu'à ce qu'ils atteignent la cuisson désirée, environ 2 à 7 minutes, selon la qualité de leur cuisson. Transférer dans une passoire et laisser s'écouler l'excès d'eau. Goûtez la sauce et assaisonnez avec du sel et / ou du poivre, si désiré.

3. Répartir les zoodles dans 4 bols peu profonds et napper de sauce à la viande. Saupoudrer de parmesan, si désiré, et servir.