Le «médecin» derrière le régime alcalin popularisé par les célébrités risque la prison

Le créateur du régime alcalin - un favori de célébrités comme Kate Hudson et Jennifer Aniston - est à nouveau dans l'actualité, et pas dans le bon sens. Robert Young, PhD, risque une peine de prison pour avoir exercé la médecine sans licence, a rapporté la BBC la semaine dernière. Il aurait également fraudé des patients atteints de cancer en phase terminale, les traitant avec des infusions de bicarbonate de soude au lieu de traitements médicaux traditionnels.

Young a co-écrit le livre The pH Miracle en 2010, affirmant que les maladies sont causées par l'acidité dans le du sang. Sa théorie a inspiré une série de régimes et de nettoyages hautement alcalins, visant à équilibrer les niveaux de pH en mangeant moins d'aliments qui se métabolisent en composés acides dans le corps, et plus qui se métabolisent en composés alcalins.

En 2013, Victoria Beckham a tweeté une photo d'un livre de cuisine diététique alcaline, déclenchant une vague d'intérêt pour ce style d'alimentation. Des célébrités comme Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, Kirsten Dunst et Kelly Ripa ont également exprimé leur soutien aux régimes riches en alcalins, et Kate Hudson en a vanté une l'année dernière dans son livre Pretty Happy: Healthy Ways to Love Your Body. Il y a même de l'eau alcaline en bouteille - un produit avec ses propres allégations de santé non prouvées - qui a été promue par le mannequin Miranda Kerr.

Mais en 2016, Young a été reconnu coupable de pratiquer la médecine sans licence, une accusation qui porte un peine de prison allant jusqu'à trois ans et huit mois. Un jury a été dans l'impasse sur plusieurs autres chefs d'accusation contre lui, y compris l'escroquerie de patients sans argent. Les procureurs ont fait valoir qu'il avait amené des patients atteints de cancer en phase terminale à croire qu'il pouvait les guérir avec des traitements coûteux au bicarbonate de soude - pour éliminer l'acide dangereux du corps, leur a-t-il dit - dans son ranch de Californie. Le San Diego Union-Tribune a rapporté que Young serait de nouveau jugé pour vol par fraude et autres accusations.

Young s'est présenté comme médecin et naturopathe au fil des ans, mais son doctorat en nutrition est issu d'une école par correspondance non accréditée, aujourd'hui disparue, et il n'a pas de diplôme de médecine, selon la BBC.

Cette semaine, la BBC a rendu compte de l'un de ces patients cancéreux, un 27- Femme britannique d'un an qui s'est envolée pour la Californie et a payé à Young plus de 77 000 $ en 2012, dans l'espoir que ses traitements pourraient lui sauver la vie. Elle est décédée après avoir passé environ trois mois au ranch de Young.

Lorsque les journalistes ont demandé à Young s'il ressentait des remords pour ses actes, il leur a dit qu'il ne l'avait pas fait, «à cause des milliers, sinon des millions de personnes qui ont été aidé à travers le programme. »

Mais, comme ses traitements contre le cancer, il y a peu de preuves pour soutenir la théorie derrière son régime désormais célèbre. Il est vrai que les aliments varient en termes de pH, mais il n’a pas été démontré que les habitudes alimentaires ont un effet réel sur la chimie corporelle.

«Nous avons une machine incroyablement sophistiquée pour maintenir les niveaux de pH là où ils devraient être dans tout le corps, et il n'y a pas grand-chose que vous pouvez faire, manger ou boire pour changer cela », a déclaré Evan Dellon, MD, gastro-entérologue et professeur agrégé de médecine à l'École de médecine de l'Université de Caroline du Nord, dans un précédent entretien avec Health.

Cela étant dit, de nombreux aliments recommandés pour un régime alimentaire riche en alcalins sont sains pour d'autres raisons, comme les fruits frais, les légumes, les noix et les graines riches en antioxydants et en fibres. De même, les aliments figurant sur la liste «à éviter» à haute teneur en acide ont tendance à être moins bons pour vous: viande, produits laitiers, sucre raffiné, caféine et tout ce qui est transformé.

Donc, même si le régime alcalin peut ne pas être bon pour théorie, il peut en fait avoir des avantages pour la santé dans la pratique. Plutôt que de souscrire à des allégations de santé non prouvées concernant les niveaux de pH du corps, concentrez-vous sur les autres avantages des aliments dont il fait la promotion.