Le régime qui peut lutter contre le cancer du sein

Lequel de ces aliments réduit le plus vos chances de développer un cancer du sein: les bleuets, le saumon ou le quinoa?

Désolé - question piège. La vérité est que nous ne savons pas. S'il est vrai que les aliments individuels contiennent des produits chimiques qui peuvent réduire le risque de cancer, la pensée la plus récente est que leurs pouvoirs de lutte contre le cancer fonctionnent mieux lorsqu'ils sont consommés dans le cadre d'un régime alimentaire globalement sain . pas seulement ce que vous mangez, c'est aussi ce que vous ne mangez pas », explique Cynthia Thomson, PhD, professeur au College of Public Health de l'Université de l'Arizona. «Adopter le bon régime alimentaire et faire de l'exercice régulièrement peut réduire considérablement votre risque de cancer du sein. Aucun médicament ne peut offrir ce type de protection aux femmes à risque moyen. »

Poursuivez votre lecture pour découvrir les gestes nutritionnels simples qui peuvent faire une énorme différence pour votre santé.

Consommez coloré produire
Les fruits et légumes avec une teinte profonde (pensez aux épinards vert foncé, aux tomates rouges, aux carottes orange et autres) sont remplis de caroténoïdes, de pigments végétaux qui agissent comme des antioxydants et pourraient réduire vos risques de cancer du sein. En fait, les chercheurs de la Harvard Medical School ont rapporté en 2012 que les femmes dont les taux de caroténoïdes se situaient dans les 20% supérieurs de la fourchette mesurée avaient un risque de cancer du sein réduit de 15 à 20% par rapport à celles qui avaient les niveaux les plus bas.

«Les preuves sont assez convaincantes, et elles ont du sens d'un point de vue biologique puisque les caroténoïdes absorbent les radicaux libres dangereux qui peuvent entraîner des dommages à l'ADN et le cancer», déclare Heather Eliassen, ScD, auteur principal de l'étude. `` Nous avons constaté une forte réduction du risque de cancer du sein à récepteurs d'œstrogènes négatifs en particulier, ce qui est excitant car ce type de tumeur, bien que plus rare que les tumeurs à récepteurs d'œstrogènes positifs, a tendance à être agressif. ''

Mais vous n'avez pas à vous limiter aux fruits et légumes les plus remarquables. Il s'avère que les légumes crucifères comme le chou-fleur pourraient également réduire le risque. Et des chercheurs de l'Université de l'Arizona ont récemment rapporté que les femmes ménopausées qui adhéraient le plus étroitement aux Directives sur la nutrition et l'activité physique pour la prévention du cancer de l'American Cancer Society, qui incluent la consommation d'au moins 2 1/2 tasses de fruits et légumes par jour (quel que soit le type ou couleur), avaient un risque de cancer du sein 22% plus faible que ceux qui se conformaient le moins.

Donc, si vous aimez le chou frisé ou la bette à carde, c'est super. Mais ne vous inquiétez pas de bourrer un type de baie ou de feuille à l'exclusion de tout le reste. «Le message ici n'est pas seulement de manger vos légumes, mais d'en manger beaucoup et de manger un mélange varié», dit Thomson. «Chaque type de produit contient des vitamines et des antioxydants différents, et ils semblent agir ensemble pour fournir une protection contre le cancer.»

La consommation de beaucoup de fruits et de légumes réduit probablement aussi votre risque d'œsophage, colorectal, gastrique et pulmonaire cancers, selon une étude de recherche du Comité des médecins pour une médecine responsable (PCRM), une organisation à but non lucratif basée à Washington, DC

Mangez moins de graisses saturées
La question de savoir si les graisses alimentaires jouent un rôle dans le cancer du sein s'est avéré controversé; certaines études ont trouvé un lien, d'autres non. Mais lorsque des chercheurs européens ont récemment examiné le cancer du sein par sous-type, ils ont découvert un lien entre l'apport en graisses alimentaires et le cancer du sein ER + / progestérone-récepteur positif (PR +), le type le plus courant. Le coupable le plus clair était les graisses saturées, présentes dans la viande rouge, le beurre et les produits laitiers. Les femmes de l'étude qui consommaient le plus avaient un risque 28% plus élevé de cancer ER + / PR + que celles qui en mangeaient le moins.

On a émis l'hypothèse que les graisses saturées pourraient présenter un risque en augmentant les niveaux d'œstrogènes, ce qui en quantités élevées peuvent alimenter les tumeurs ER +. Cela est étayé par le fait que les chercheurs n'ont trouvé aucun lien entre la consommation de graisses saturées et le cancer ER- / PR- (qui n'est pas alimenté par les œstrogènes), selon Sabina Sieri, PhD, auteur principal de l'étude.

Ce n'est pas la première fois que les graisses saturées sont impliquées dans le cancer du sein. Plus tôt cette année, après avoir examiné le régime alimentaire de près de 90 000 femmes, les chercheurs de Harvard ont rapporté qu'une consommation élevée de viande rouge au début de l'âge adulte était associée à un risque plus élevé de cancer du sein chez les femmes préménopausées. Et dans une série d'études l'an dernier, des chercheurs de l'Université Duke ont montré qu'un sous-produit du cholestérol connu sous le nom de 27HC imite les œstrogènes et peut stimuler la croissance du cancer du sein ER +. «Nos résultats suggèrent que la réduction du cholestérol est un moyen de réduire le risque de cancer du sein», déclare Donald McDonnell, PhD, directeur du département de pharmacologie et de biologie du cancer à la Duke University School of Medicine.

À emporter: limitez les graisses saturées à 10% de vos calories quotidiennes totales. Consommez des graisses et des huiles végétales et végétales, comme l'huile d'olive, l'huile de canola, les avocats et les noix, au lieu du beurre et d'autres sources de graisses saturées, et évitez les graisses trans (comme celles de certaines margarines, biscuits emballés et craquelins), qui, comme les graisses saturées graisses, peut augmenter le taux de LDL («mauvais» cholestérol). «Remplacez la viande rouge par du poisson, de la volaille ou des haricots autant que possible», ajoute Eliassen.

Éviter la viande rouge et transformée peut également réduire votre risque de cancer colorectal, selon l'étude PCRM.

Page suivante: Surveillez votre consommation d'alcool
Surveillez votre consommation d'alcool
Des preuves solides continuent de montrer que la consommation de plus d'une boisson alcoolisée par jour augmente les risques de cancer du sein. «Cela augmente le risque d'environ 20%», déclare Cheryl Rock, PhD, professeur au département de médecine familiale et préventive de l'Université de Californie, San Diego School of Medicine.

Il y a plusieurs années, l'un des les études les plus approfondies sur l'alcool et le cancer du sein, publiées dans JAMA, ont montré que le risque commence à des taux de consommation très bas - moins d'un verre par jour - et augmente à mesure que vous buvez. Et les femmes diagnostiquées avec un carcinome canalaire in situ - une forme non invasive de cancer du sein - qui boivent plus que les autres semblent avoir plus de chances de recevoir un deuxième diagnostic plus tard.

Pourquoi l'alcool est-il problématique? Une théorie, explique Rock, est qu'elle augmente les taux sanguins d'œstrogènes, ce qui favorise la croissance des cellules mammaires, y compris celles qui sont précancéreuses.

Mais cela ne signifie pas que vous ne pourrez jamais profiter d'un verre du vin. À moins que vous n'ayez des facteurs de risque importants, un verre de vin par jour est probablement bien, dit Rock, d'autant plus qu'il y a des avantages pour la santé cardiaque associés à cette quantité. Mais si vous avez de solides antécédents familiaux ou une mutation du gène BRCA1 ou BRCA2, il est sage de boire rarement (ou jamais), explique Susan Levin, RD, directrice de l'éducation nutritionnelle pour le PCRM. «Pour les femmes à haut risque», dit-elle, «les bienfaits pour la santé cardiaque ne l'emportent pas sur les dangers du cancer.»

L'étude PCRM indique que la limitation de l'alcool peut également réduire le risque de cancer de la bouche , larynx, œsophage, rectum et côlon. Nous allons porter un toast - une seule fois - à cela.

Dans quelle mesure le soja est-il sûr?
Demandez à 10 amis si le soja est bon pour vous et vous obtiendrez des réponses totalement différentes. Cela peut en partie être dû au fait que le tofu, le soja et le lait de soja contiennent des isoflavones, des substances que notre corps transforme en produits chimiques de type œstrogène qui stimulent parfois la croissance des cellules cancéreuses du sein chez les animaux de laboratoire.

Mais des études sur des personnes qui mangent beaucoup du soja suggèrent que ces produits chimiques n'ont pas cet effet sur nous. «Nous savons maintenant que les œstrogènes végétaux n'augmentent pas le risque de cancer du sein et peuvent même protéger les femmes qui ont eu un cancer du sein contre une récidive», déclare Susan Levin, RD.

En 2012, Marji McCullough, ScD, directeur stratégique de l'épidémiologie nutritionnelle de l'American Cancer Society, a conclu qu'une consommation modérée d'aliments à base de soja semble être sans danger pour toutes les femmes, y compris celles qui ont eu un cancer du sein. (Le jury n'est toujours pas sur les suppléments de soja contenant de fortes concentrations de composés de soja isolés.) Et une revue du American Society of Clinical Oncology 2013 Education Book a rapporté que manger 10 à 20 milligrammes d'isoflavones à partir d'aliments à base de soja (environ une à deux portions) par jour peut être liée à une réduction du risque. Dites-le à vos amis!

3 façons de cuisiner plus intelligemment
Ne pas mettre au micro-ondes dans du plastique (ou mettre des aliments ou des boissons chauds dans des récipients en plastique) : les scientifiques préviennent que des produits chimiques semblables aux œstrogènes pourraient lixiviation dans vos aliments en le faisant - peut-être même si vous utilisez du plastique sans un coupable bien connu appelé bisphénol A (BPA), selon un article publié dans la revue Environmental Health Perspectives .