Le régime du Bouddha vous aidera à perdre du poids grâce à la sagesse ancienne et à la science moderne

Bouddha a peut-être été le premier yo-yo au monde au monde: élevé dans le luxe, le jeune prince Siddhartha a goûté à la décadence avant de se balancer violemment en réaction, vivant comme un ascète errant, mourant de faim, jusqu'à ce qu'il soit finalement est arrivé à sa «voie médiane». Le Bouddha était, bien sûr, à la recherche de quelque chose de plus profond qu'un physique svelte. Mais les idées qu'il a glanées dans sa quête peuvent être éclairantes pour les personnes à la diète modernes.

L'écrivain, data scientist et prêtre zen Dan Zigmond (avec le co-auteur Tara Cottrell) a condensé la sagesse tirée des enseignements du Bouddha et de la science de l'alimentation moderne au régime de Bouddha: l'art ancien de perdre du poids sans perdre la tête (17 $, amazon.com).

Et vous n'avez pas besoin d'être bouddhiste pour l'essayer. Tout ce dont vous avez besoin est une horloge, une balance, un esprit ouvert et la volonté de supporter des grognements d'estomac tard dans la nuit pendant quelques semaines.

La clé du régime de Bouddha est un régime limité dans le temps - parfois connu comme jeûne intermittent. Le concept est simple: au lieu de vous soucier de ce que vous mangez ou de la quantité que vous mangez, le régime vous demande de vous concentrer sur le moment où vous mangez et de réduire progressivement la fenêtre dans laquelle vous consommez chaque jour.

Recherche (en souris et humains) montre que diverses formes d'alimentation limitée dans le temps sont des méthodes sûres et efficaces pour perdre du poids. L'idée est que pour fonctionner le plus efficacement possible, votre métabolisme a besoin d'une pause quotidienne de la nourriture, ce que le style alimentaire occidental moderne (avec son grignotage et son alimentation en continu) ne fournit pas.

Pour commencer Buddha's Diet, vous commencez par limiter votre fenêtre de repas à 13 heures par jour pendant deux semaines (ce qui peut être plus difficile qu'il n'y paraît, étant donné que beaucoup d'entre nous mangent habituellement au cours de 15 heures ou plus chaque jour). Vous réduisez ensuite votre fenêtre à 12 heures par jour, puis 11, puis 10, jusqu'à ce que vous arriviez à une fenêtre de repas quotidienne de 9 heures. Cela peut signifier le petit-déjeuner à 9h (à la maison ou au travail), puis le dîner au plus tard à 18h, suivi de ... rien d'autre, jusqu'au petit-déjeuner du lendemain.

Si vous pensez à la fenêtre de 9 heures est extrême, Zigmond nous rappelle que les moines bouddhistes (qui pratiquent la tradition énoncée par le Bouddha lui-même il y a environ 2500 ans) ont tendance à ne manger qu'entre l'aube et midi, et ils semblent bien faire en termes de nourriture et d'endurance.

«Nous avons essayé de trouver notre version d'une« voie médiane »», a déclaré Zigmond à notre sujet, «un chemin que nous pensons que la plupart des gens pourraient suivre assez confortablement tout en bénéficiant des bienfaits pour la santé d'un régime à jeun intermittent.»

Voici 7 conseils surprenants tirés du livre qui peuvent vous aider à devenir mince et à rester en bonne santé à la manière du Bouddha.

Zigmond exhorte les personnes à la diète de Bouddha à se peser tous les jours. Le suivi de votre poids est un moyen de prendre le contrôle de votre alimentation et de votre santé, note Zigmond, et un moyen de garder un œil sur ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas dans votre alimentation. Bien sûr, il faut s’attendre à des fluctuations quotidiennes.

Une bonne chose à propos du régime de Bouddha: il n’existe pas de règles strictes sur ce qu’il faut manger et ce qu’il ne faut pas manger. «Il est très important de manger des aliments que vous aimez et de trouver du rassasiement», écrit Zigmond. "Un régime qui vous rend misérable n'est pas un régime qui durera." Au lieu d'étiqueter les aliments comme «bons» ou «mauvais», pensez à ce qui est «utile» (graisses saines, fibres et protéines à base de légumes ou de viande) et à ce qui ne l'est pas (sucre, aliments transformés, plus de deux boissons alcoolisées par semaine).

Et comme vous ne mangerez plus tard le soir, vous serez naturellement moins enclin à en faire trop à l'happy hour ou à pilonner Ben & amp; Jerry's à la pinte, car, comme le note Zigmond, près de 70% de toutes les glaces sont consommées après 18 heures. Qui savait?

Cela dit, les friandises ne sont pas interdites. Non seulement le régime de Bouddha permet des jours de triche occasionnels, mais il les encourage. Pourquoi? Zigmond note que votre corps s'adapte à «l'environnement alimentaire» qui l'entoure, ralentissant votre métabolisme et pompant les hormones de la faim s'il pense que la nourriture est rare. Il cite des recherches montrant que faire des folies avec une certaine régularité peut en fait donner un coup de fouet au métabolisme, nous obligeant à brûler plus de calories et à réinitialiser ces hormones qui contrôlent l'appétit.

Le régime alimentaire de Bouddha permet un jour de triche par semaine. Ce jour-là, vous pouvez manger en dehors de votre emploi du temps (une excellente occasion de profiter des fêtes, des anniversaires, des événements de travail, des rendez-vous, etc.).

Zigmond souligne que l'exercice ne brûle généralement pas aussi beaucoup de calories que vous pensez, et cela a souvent pour effet de vous donner faim. Ainsi, le régime ne nécessite pas d'exercice, mais l'encourage si vous l'aimez (le Bouddha a enseigné que rester en forme physiquement aide à «garder notre esprit fort et clair»). Quand l'intégrer? Zigmond recommande la première chose le matin et cite des recherches montrant que l'exercice à jeun brûle 20% plus de graisse qu'après un repas.

Les Américains gaspillent une quantité impressionnante de nourriture, environ 42%, mais la solution au gaspillage, selon Zigmond, n'est pas de nettoyer votre assiette. Le régime de Bouddha vous demande de considérer, une fois que vous avez fini de manger, si le reste de votre repas est mieux à la poubelle ou dans votre corps. «Vous avez un choix à faire», écrit Zigmond. «Vous pouvez utiliser la poubelle ou vous pouvez être la poubelle.» Pendant que vous comprenez bien, vous pourriez commencer à jeter plus de nourriture à la poubelle (ou mieux encore, le bac à compost) que vous ne le souhaiteriez, mais une fois que vous apprenez à être plus attentif à vos propres indices de faim et de satiété (en autrement dit, manger plus consciemment), vous serez en mesure de bien dimensionner vos portions, ce qui signifie que moins de nourriture excédentaire va à la poubelle ou dans votre ventre.

Zigmond explique qu'en réfléchissant plus profondément à l'origine de notre alimentation peut nous aider à faire de meilleurs choix alimentaires. Et une partie du développement d'une approche consciente de l'alimentation implique de cultiver la gratitude pour la nourriture que nous mangeons. Essayez de dire la grâce comme votre famille peut avoir quand vous avez grandi.

Ou vous pouvez emprunter cette récitation à la tradition bouddhiste zen américaine: «Nous réfléchissons à l'effort qui nous a apporté cette nourriture et considérons comment elle vient à nous. Nous réfléchissons à notre vertu et à notre pratique, et si nous sommes dignes de cette offrande. Nous considérons qu'il est essentiel de garder l'esprit libre des excès tels que la cupidité. Nous considérons cette nourriture comme un bon médicament pour soutenir notre vie. Par souci d'illumination, nous recevons maintenant cette nourriture. »

Parce que le régime de Bouddha vous demande de regarder l'horloge et de penser à ce que nous mangeons et quand, explique Zigmond,« cela nous amène à nous concentrer un peu plus.' Et quand vous vous connectez vraiment, ajoute-t-il, vous commencez à réaliser combien nous mangeons quand nous n’avons pas vraiment faim. «Lorsque nous commençons à faire attention, nous commençons naturellement à atteindre une sorte de modération dans notre alimentation.»

«Le Bouddha ne voulait pas que quiconque prenne ce qu'il disait par foi», ajoute Zigmond. «Il voulait que les gens essaient des choses et suivent ces choses qui ont fonctionné, tout en expérimentant et en s'adaptant en fonction de leurs propres expériences.»

Alors, essayez ces conseils, lisez le livre et voyez par vous-même. Vous constaterez que le régime de Bouddha n’est pas simplement un régime alimentaire, mais un système d’étalonnage et d’équilibrage pour toute la vie. Vous pourriez finir par perdre quelques kilos, mais vous pouvez également adopter une approche globale plus éclairée du bien-être.