Les 5 types de vins les plus sains, classés

Si vous aimez le vin, vous avez probablement levé un verre (ou deux) pour dire que le boire est bon pour vous. Certaines recherches ont montré que les buveurs de vin modérés sont plus maigres, font plus d'exercice (!) Et consomment plus d'antioxydants, y compris ceux qui ne se trouvent pas dans le vin. Mais vous vous demandez peut-être si certains vins sont plus sains que d'autres? La reponse courte est oui. Lisez la suite pour mon classement des vins en fonction de la protection de la santé qu'ils peuvent offrir - et pourquoi la modération est essentielle, quel que soit ce que vous versez dans votre verre.

Les vins rouges rubis sont les vins les plus sains, avec plus d'antioxydants que toutes les autres variétés. C'est parce que les peaux de raisin ne sont pas enlevées pendant la fermentation. Les antioxydants fournis par les peaux sombres, tels que les procyanidines, ont été associés à des bienfaits pour la santé, notamment la protection contre les maladies cardiaques et éventuellement la longévité.

Pour mémoire, les chercheurs notent que les vins du sud-ouest de la France et de la Sardaigne ont tendance à avoir plus niveaux de procyanidines. En moyenne, les vins de ces deux régions contenaient cinq fois plus de procyanidines que les vins d'Espagne, d'Amérique du Sud, des États-Unis et d'Australie.

Après le rouge sec, votre meilleur pari est le vin orange, qui a été décrit comme «vin blanc fait comme du rouge». Dans la fabrication du vin blanc, les peaux sont généralement retirées juste après le pressurage des raisins. Dans les vins oranges, élaborés à partir de raisins verts, les peaux restent en contact avec le jus (de une semaine à un an), ce qui donne un vin aux reflets orangés. C'est pourquoi le vin orange est parfois appelé «vin de contact avec la peau». En plus de la couleur, les peaux donnent beaucoup d'antioxydants bons pour la santé.

En règle générale, le rosé est fabriqué à partir de raisins rouges, mais le temps de «contact avec la peau» est plus court qu'avec le vin rouge et le vin orange . Pour le vin rouge, cela peut prendre un à deux mois; alors que pour le rosé, c'est souvent 2 à 20 heures. Moins de temps de contact signifie moins d'antioxydants.

Dans la production de vin blanc, il n'y a généralement pas de temps de «contact avec la peau», ce qui signifie que les phytonutriments de la peau ne pénètrent pas dans le vin. Bien que je ne pense pas que le blanc sec soit un `` mauvais '' choix, il manque juste certaines des propriétés potentiellement protectrices de ses homologues plus colorés.

Les vins blancs doux sont doux parce que, bien sûr, ils en contiennent plus sucre. Par exemple, une coulée de cinq onces de Moscato contient 21 grammes de glucides, dont 13 sous forme de sucre. Comparez cela à la même portion de chardonnay, qui contient 3 grammes de glucides avec 1 comme sucre. Considérez ces variétés comme des desserts et faites-leur des friandises occasionnelles.

Je recommande d'acheter du vin biologique, à la fois parce qu'il est meilleur pour l'environnement et pour éviter les résidus de pesticides. Dans un rapport français, 100% des 92 vins testés contenaient des résidus de pesticides. Bien que nous ne connaissions pas parfaitement les effets, certaines recherches établissent un lien entre l'exposition aux résidus de pesticides et l'infertilité.

De plus, les vins biologiques ne contiennent pas de sulfites ajoutés, des conservateurs qui peuvent déclencher des effets secondaires désagréables pour certaines personnes. un nez bouché et des éternuements en raison de symptômes d'asthme et de maux de tête. Quel que soit le type, choisissez le bio chaque fois que vous le pouvez.

Et assurez-vous de ne pas aller trop loin. Les directives actuelles en matière de nutrition et de santé recommandent un maximum d'un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes. Pour le vin, une boisson est définie comme cinq onces, ce qui est un peu moins que la taille d'un contenant de yogourt. Et non, votre consommation de boissons ne «roule pas» - ce qui signifie que vous ne pouvez pas vous abstenir pendant trois jours, puis polir une bouteille entière en une nuit.

Une consommation d'alcool supérieure à la moyenne augmente le risque des maladies cardiaques et est lié à un risque plus élevé de cirrhose du foie, d'hypertension artérielle, de cancers du tractus gastro-intestinal supérieur et d'accident vasculaire cérébral.

Il est également important de noter que même avec modération, le vin et d'autres types d'alcool sont associés à un risque plus élevé de cancer du sein. De plus, une nouvelle étude a conclu que plus de cinq verres par semaine peuvent raccourcir la durée de vie.