Passer à un soda diététique ne vous aidera probablement pas à réduire les calories

Abandonner les boissons sucrées est un geste intelligent pour votre santé, sans parler de votre tour de taille - une canette moyenne de sodas contenant environ 150 calories et 39 grammes de sucre (soit plus de 9 cuillères à café). Le passage à un régime peut ne pas aider beaucoup vos efforts de réduction des calories: une nouvelle étude suggère qu'en fin de compte, vous consommerez probablement toujours le même nombre de calories totales.

Les scientifiques le sont. apprendre encore exactement comment le corps et le cerveau réagissent aux édulcorants sans calories. Pour tester les effets de différents édulcorants sur des processus tels que l'appétit et la glycémie, des scientifiques de Singapour ont mené une petite étude portant sur 30 jeunes hommes.

Chaque jour de l'expérience, les hommes recevaient un petit-déjeuner et, un quelques heures plus tard, on leur a donné une boisson pour les accompagner jusqu'à leur prochain repas. Les boissons étaient édulcorées avec du sucre, de l'aspartame, un édulcorant artificiel, un édulcorant à base de plantes Stevia ou un édulcorant dérivé de la plante fruitière du moine.

L'essai avait une conception croisée aléatoire, ce qui signifie que chaque participant a reçu une boisson différente à chacun des quatre jours d'étude. Au déjeuner, on a dit aux hommes de manger jusqu'à ce qu'ils se sentent rassasiés. Ensuite, ils ont emporté à la maison des journaux alimentaires, pour enregistrer ce qu'ils ont mangé pour le reste de la journée.

Les résultats de l'étude étaient surprenants. Même si la boisson sucrée contenait environ 250 calories (65 grammes de sucre, à peu près ce que contient un soda ou un jus de 20 onces) et que les autres étaient sans calories, cela n'affectait pas le nombre total de calories que les hommes consommaient. toute la journée.

Il s'avère que les hommes qui buvaient des boissons zéro calorie mangeaient un peu plus au déjeuner que ceux qui en avaient bu un sucre sucré. Cela équilibrait leur apport énergétique total, de sorte que lorsque le nombre quotidien de calories était groupé par boisson, ils étaient tous en moyenne d'environ 2300. (Combien les hommes ont mangé le reste de la journée, après avoir quitté le site d'étude, ne semble pas être affecté par la boisson qu'ils ont bu.)

'L'énergie' économisée 'en remplaçant le sucre par L'édulcorant non nutritif a été entièrement compensé lors des repas suivants », a déclaré l'auteur principal Siew Ling Tey, ancien chercheur à l'Agence de Singapour pour la science, la technologie et la recherche, dans un communiqué de presse.

notant que les buveurs «diététiques» ne se livraient pas à l'excès. Bien qu'ils aient déclaré avoir eu un peu plus faim avant le déjeuner que ceux qui buvaient la boisson sucrée, ils n'ont mangé que suffisamment de supplément pour compenser le manque de calories de la boisson - et ils n'ont pas continué à trop manger pendant le reste de la journée.

Les chercheurs ont également prélevé des échantillons de sang avant et après le déjeuner pour tester les réponses glycémiques et insuliniques des participants. Alors que la boisson sucrée a entraîné des pics plus importants dans les deux mesures une heure après sa consommation, ceux qui ont bu la boisson sans calories ont connu des pics plus importants après le déjeuner. Sur l'ensemble de la période de test de trois heures, la variation totale de la glycémie était à peu près la même pour les quatre boissons.

Les résultats ont été publiés dans l'International Journal of Obesity. Les auteurs notent que leurs résultats peuvent sembler contredire une étude récente dans laquelle le remplacement de boissons sucrées contre des boissons sucrées artificiellement a conduit les gens à consommer moins de calories dans l'ensemble et à perdre du poids au fil du temps.