Starbucks New Spring Drinks 2020: dans quelle mesure sont-ils sains?

Le printemps apporte un temps plus chaud, des oiseaux chanteurs, des tulipes et des jonquilles, et oui, de nouvelles boissons Starbucks! Voici la programmation de cette saison (plus quelques favoris de 2019 qui sont toujours au menu actuel), y compris les faits nutritionnels et mes réflexions sur chaque boisson du point de vue de mon nutritionniste.

Cette boisson fraîche, servie sur de la glace , est fabriqué à partir d'un combo de lait de coco, de poudre de thé matcha et de sirop d'ananas et de gingembre. Une grande fournit 170 calories, 5 grammes de matières grasses, 2 grammes de protéines et 30 grammes de glucides, dont 2 grammes de fibres et 27 grammes de sucre. C'est l'équivalent de 6,75 cuillères à café de sucre, plus que l'apport quotidien maximal recommandé de six cuillères à café pour les femmes, fixé par l'American Heart Association.

Rétrograder à un grand et réduire le sirop à deux pompes abaisse le les calories à 130 et le sucre à 19 grammes, ou 4,75 cuillères à café - encore une part importante du plafond quotidien de sucre. Côté pro, cette boisson est 100% végétale et exempte d'allergènes courants, tels que le lait de vache, le soja ou les noix. (Bien que si vous avez des allergies alimentaires, vérifiez toujours avant de commander.) Mais les ingrédients ne sont pas aussi simples qu'ils en ont l'air. Les additifs comprennent les gommes (xanthane, gellane et guar), la dextrine de maïs (un stabilisant et un épaississant) et le sorbate de potassium, un conservateur. De plus, le sucre est incorporé dans les trois ingrédients: le lait de coco, la poudre de matcha et le sirop, il n'est donc pas possible de commander la boisson non sucrée.

Enfin, selon la liste des ingrédients, il n'y a pas d'ananas réel ou du gingembre dans la boisson. Le sirop d'ananas et de gingembre utilisé pour la saveur est composé d'eau, de sucre, d'arômes naturels, d'acide citrique et de sorbate de potassium. Bien que cela puisse être rafraîchissant, pensez à cette option plus comme un dessert. Un grand fournit seulement 10 calories de moins qu'un gâteau aux biscuits aux pépites de chocolat Starbucks et plus de deux fois plus de sucre. Et gardez à l'esprit que le matcha est une source de caféine. Les trois cuillères dans une grande fournissent 80 mg, contre 25 mg dans un grand thé glacé non sucré.

Également à base de lait de coco, cette boisson réfrigérée utilise le même sirop d'ananas et de gingembre que le matcha glacé à l'ananas, combiné avec Golden Ginger Blend, composé de sucre, de gomme arabique, d'arômes naturels et d'extraits de curcuma. J'ai quelques bœufs à propos de cette boisson.

Premièrement, malgré le nom, il n'y a aucune mention du gingembre dans la liste des ingrédients. Et on ne sait pas combien de curcuma la boisson fournit et comment les «extraits» ont été traités. En outre, des recherches ont montré que la biodisponibilité du curcumim - le composé actif du curcuma qui possède une protection anti-inflammatoire - est extrêmement limitée sans l'inclusion de la pépérine, présente dans le poivre noir moulu.

Une grande contient 140 calories à partir de 5 grammes de matières grasses, 1 gramme de protéines et 22 grammes de glucides, dont aucun ne provient de fibres et 19 de sucre. Encore une fois, c'est 4,75 cuillères à café de sucre, la quantité dans environ 12 oursons gommeux. Une grande horloge à 100 calories et ramène le sucre à 14 grammes, ce qui équivaut toujours à 3,5 cuillères à café.

Du côté positif, cette boisson est également 100% à base de plantes, ne contient aucun allergène commun , et il est sans caféine. (Encore une fois, vérifiez si vous avez des allergies.) Mais, j'ai les mêmes problèmes d'ingrédients. Cette boisson contient du sucre dans le lait de coco, ainsi que dans le sirop d'ananas et de gingembre et le mélange de gingembre doré, en plus des mêmes gommes, de la dextrine de maïs et du conservateur. Encore une fois, considérez cette boisson comme un régal, pas comme une alternative au bon vieux H2O.

Ce café infusé glacé est combiné avec un mélange de miel, une garniture au miel grillé et du sel. Une grande fournit 40 calories, sans matières grasses, 2 grammes de protéines et 7 grammes de glucides, dont 7 grammes proviennent de sucre, soit près de deux cuillères à café. Il fournit également 275 mg de caféine et 240 mg de sodium, 10% de l'objectif maximum quotidien recommandé.

J'aime le fait qu'il ne soit que légèrement sucré, mais il est impossible de commander non sucré, et les ingrédients peuvent en utiliser nettoyer. Le mélange de miel est composé de miel, d'eau, d'arômes naturels, de sorbate de potassium, de gomme xanthane et d'acide citrique. (Pourquoi pas seulement du miel cru et biologique?) La garniture au miel grillé est faite de sucre, de sucre en poudre, de miel, de colorants de fruits et légumes (pomme, carotte, hibiscus et citrouille), d'arôme naturel et d'amidon de maïs.

La commande d'un grand réduit les calories à 30 et le sucre à 5 grammes, un peu plus d'une cuillère à café. Il réduit également la caféine à 190 mg, un peu plus de 150 mg dans un grand Caffe Americano glacé.

Cette boisson glacée décadente combine du lait avec de l'espresso, du sirop de vanille, de la sauce caramel et ce à quoi la marque fait référence comme Cloud Powder. Ce dernier est composé de sucre, de gomme arabique, de blanc d'oeuf en poudre, de protéines de riz, d'acide citrique, de sel de mer, d'arôme naturel et de gomme xanthane.

Une grande à base de lait 2% par défaut, deux coups d'espresso, deux pompes de sirop de vanille et le filet de caramel fournit 150 mg de caféine et 190 calories provenant de 4 grammes de matières grasses, 5 grammes de protéines et 32 grammes de glucides, dont 28 grammes de sucre.

L'outil en ligne de Starbucks vous permet de modifier la façon dont vous pouvez commander la boisson pour voir comment divers ajustements modifient les informations nutritionnelles. Par exemple, un grand avec du lait d'amande, qui réduit également le sirop à une pompe, réduit les calories à 120 et abaisse le total des glucides à 20 grammes et le sucre à 17 grammes, un peu plus de quatre cuillères à café. C’est moins, mais toujours proche de la limite recommandée pour les femmes de six cuillères à café de sucre ajouté par jour de tous les aliments et boissons combinés. De plus, gardez à l'esprit que la Cloud Powder contient des œufs, donc si vous êtes végétalien ou allergique, vous voudrez éviter.

La sauce caramel est également riche en produits laitiers. Il contient du beurre, de la crème épaisse et du lait écrémé en poudre. Encore une fois, cette boisson contient beaucoup d'additifs et de sucre, donc même une version plus petite devrait être considérée comme une folie. Si vous êtes d'accord avec les ingrédients et que vous voulez en essayer un pour célébrer la saison, allez-y. Mais ne comptez pas dessus pour votre dose quotidienne de caféine.

Cette boisson est similaire au Cloud Macchiato glacé au caramel, mais avec du sirop de caramel et de noix à la place du sirop de vanille et de la sauce moka ajoutée. Une grande au lait 2% fournit 150 mg de caféine et 200 calories provenant de 4,5 grammes de matières grasses, 6 grammes de protéines et 34 grammes de glucides, dont 29 grammes de sucre. C'est plus de 7 cuillères à café de sucre, et plus que la quantité d'une portion du gâteau au café classique de la marque.

Commander un grand avec du lait d'amande, sans caramel, un filet de moka et une seule pompe de sirop de caramel et de noix ramène les calories à 130, de 3 grammes de matières grasses, 4 grammes de protéines et 21 grammes de glucides, dont 18 sous forme de sucre. Quelle que soit la façon dont vous le tranchez (ou plutôt le sirotez), c'est toujours un dessert liquide.