Boissons des fêtes Starbucks: quelle est la plus saine?

Les boissons sur le thème des fêtes de Starbucks sont de retour, avec des favoris de saison comme le moka à la menthe poivrée et le latte au caramel brûlé créant un buzz majeur. (Les produits des fêtes, comme les nouveaux gobelets réutilisables festifs, sont également à la mode.)

Les boissons de cette année incluent le mélange habituel de sirops sucrés, de gobelets rouges débordant de crème fouettée et de garnitures comme le sucre scintillant et noir boucles de chocolat. Ils sont décadents et délicieux, mais comment se comparent-ils en termes de nutrition? Voici mon point de vue en tant que nutritionniste.

Un haut fait avec le lait 2% par défaut et tous les compléments habituels - espresso, sirop de menthe poivrée, sauce moka, crème fouettée et boucles de chocolat - horloges à 350 calories, 13 grammes de matières grasses, 48 ​​grammes de glucides (dont 42 sous forme de sucre comme 3 de fibres) et 10 grammes de protéines. Cela représente quatre cannes de sucre en sucre, soit 10 cuillères à café, soit quatre de plus que le plafond recommandé par l'American Heart Association de six par jour pour les femmes.

La liste des ingrédients contient également des additifs douteux, notamment carraghénane et benzoate de sodium, qui ont tous deux été liés à l'inflammation. Pour ceux qui ne peuvent ou ne peuvent pas faire de produits laitiers, il semble que cette boisson puisse être fabriquée sans produits laitiers si elle est commandée avec du lait d'amande ou de coco et sans fouet. Malheureusement, les informations nutritionnelles de Starbucks ne calculent que les modifications en fonction de la mise à jour de la taille d'une commande standard, et non des modifications dans chaque catégorie, comme le type de lait ou le nombre de pompes à sirop.

Une hauteur standard - faite avec 2% lait, un expresso, sauce moka au chocolat blanc grillé, crème fouettée et sucre pétillant - contient 330 calories, 12 grammes de matières grasses, 44 grammes de glucides (dont 43 grammes de sucre et sans fibres) et 11 grammes de protéines . La sauce moka contient du sucre et du sirop de maïs, en plus du lait concentré, elle ne peut donc pas être fabriquée sans produits laitiers.

À titre de comparaison, un carré de gâteau au café classique de Starbucks fournit exactement le même nombre de calories , et un nombre presque identique de grammes de glucides. En d'autres termes, cette boisson est un dessert liquide, pas une façon de commencer la journée - si l'énergie soutenue et le bien-être sont sur votre liste de priorités, c'est.

Une autre sélection qui ne peut pas être faite sans produits laitiers , un grand latte au caramel brûlé standard est fait avec du lait 2%, un verre d'espresso, de la sauce caramel brulée, de la crème fouettée et de la garniture au caramel brûlé. Il contient 350 calories, 11 grammes de matières grasses, 54 grammes de glucides (dont 36 sous forme de sucre et pas de fibres), ainsi que 10 grammes de protéines. C'est presque le double des calories et plus de deux fois les glucides trouvés dans un gâteau pop Starbucks bonhomme de neige.

Bien que la chaîne propose des versions sans sucre de sirops, je ne les recommande pas, car ils sont faits avec édulcorants et conservateurs artificiels (pas une amélioration nutritionnelle).

Basé sur les ingrédients, cette boisson peut être faite sans produits laitiers si elle est commandée avec du lait d'amande ou de coco et sans crème fouettée. (Malheureusement, le site Web ne vous permet pas de calculer la valeur nutritive d'une boisson avec ces changements.) Un verre standard contient 2% de lait, un expresso, un sirop praliné de châtaigne, de la crème fouettée et une garniture pralinée aux marrons. La boisson se compose de 270 calories, 11 grammes de matières grasses, 33 grammes de glucides (dont 31 sous forme de sucre et sans fibre) et 9 grammes de protéines.

Oui, toutes ces boissons sont des bombes de sucre liquide, avec celui-ci contenant presque deux fois plus de sucre qu'un carré de deux pouces de fondant à la vanille.

Le lait de poule à base de lait est l'ingrédient principal de cette boisson cuite à la vapeur, mélangé simplement avec de l'espresso et de la muscade. (La crème fouettée et les sirops ne sont pas inclus.) Un tall contient 360 calories, 14 grammes de matières grasses, 45 grammes de glucides (dont 42 sous forme de sucre et 1 gramme de fibres) et 13 grammes de protéines, bien que le site Web indique que le le lait de poule utilisé varie selon la région. Si le lait de poule ne figure pas sur votre liste de ne pas vivre sans, vous feriez mieux de le renoncer à des friandises de vacances que vous apprécierez davantage. Pour le même nombre de calories, vous pourriez porter un toast avec quatre verres de champagne au cours de la saison.

Si je devais choisir, je pense que la version la plus saine du bouquet serait un grand latte praliné aux marrons commandé avec du lait d'amande, une seule pompe de sirop et pas de garnitures. Mais il ne remportera toujours aucune étoile d’or nutritionnelle. L'autre option est de tout mettre en œuvre et de commander la version la plus décadente de celle que vous aimez, et de vous limiter à quelques-unes tout au long de la saison en guise de friandises. Choisissez-en un comme dessert après un déjeuner sain, et non comme boisson pour le petit-déjeuner associée à un autre produit de boulangerie sucré.

Conclusion: j'aimerais voir Starbucks abandonner tous les additifs artificiels, offrir plus d'options de lait végétal et configurez un calculateur nutritionnel qui permet aux clients de déterminer comment leur commande personnalisée s'empile. Si vous êtes tout à fait dans la décadence des Fêtes, allez-y, mais ce serait bien d'avoir quelques options pour la foule de la saine alimentation axée sur la santé.