Les nouvelles barres de remplacement de repas de Soylent rendent les gens malades

La nourriture du futur semble avoir heurté un peu un barrage routier. Soylent, une marque de substituts de repas bio-conçus qui revendique «tous les éléments d'une alimentation saine», a annoncé hier que sa dernière offre - une barre alimentaire lancée en août - rend les gens malades.

Les consommateurs ont récemment commencé à publier des inquiétudes sur le forum de l'entreprise, citant des épisodes de vomissements, de diarrhée et devenant «violemment malades» après avoir consommé les barres. Eater et d'autres sites de médias ont rapporté la nouvelle la semaine dernière, notant que des fils similaires avaient également été signalés sur Reddit.

Hier, Soylent a abordé le problème dans un article de blog. L'entreprise a demandé aux consommateurs de jeter toutes les barres en leur possession et a déclaré qu'elle interrompait temporairement les ventes et l'expédition du produit.

«Nous avons récemment appris qu'un petit nombre de nos clients eu des problèmes gastro-intestinaux après avoir consommé des barres Soylent », déclare le blog. La société a déclaré qu'elle n'avait pas encore identifié de cause et que des remboursements seraient proposés aux clients par e-mail.

Les barres Soylent ont été présentées comme une nouvelle alternative au produit phare de la société, Soylent Powder. La poudre, qui contient un mélange breveté de protéines de soja, d'huile d'algues, de sucre de betterave et d'autres vitamines et nutriments, peut être mélangée avec de l'eau «pour créer un repas nutritionnellement équilibré qui vous satisfera pendant des heures», selon le site Web de la société.

La société vend également une boisson pré-mélangée en bouteille appelée Soylent 2.0, et un mélange Soylent-café appelé Coffiest.

Depuis le lancement de la marque en 2013, il a reçu une attention considérable pour son approche marketing unique - et quelque peu controversée. Soylent prétend contenir 100% de vitamines et minéraux essentiels, ainsi que le juste équilibre de protéines, de graisses, de fibres et d'autres nutriments dont les humains ont besoin pour survivre et prospérer.

La formule a été créée par quatre entrepreneurs travaillant pour les startups et «vivant d'un régime de chiens de maïs surgelés et de ramen» qui étaient avides d'une alternative saine mais pratique. Dans une interview accordée à Time en 2013, le co-fondateur Rob Rhinehart a déclaré qu'il vivait exclusivement de Soylent, à l'exception de quelques repas du week-end.

Certaines personnes aiment cuisiner et préparer de vrais repas, a-t-il déclaré - mais pour ceux qui ne le font pas, Soylent peut être une alternative nutritive, rapide et abordable.

De nombreux nutritionnistes, cependant, sont restés loin d'être convaincus. «En ce qui concerne les repas ou les collations, vous ne devriez vraiment pas jouer avec Dame Nature», déclare la diététiste Joan Salge Blake, professeure agrégée clinique à l’Université de Boston. "Ces produits peuvent contenir les nutriments de base répertoriés dans un manuel, mais il leur manque probablement d'autres composés qui, en agissant conjointement, pourraient être votre ticket pour la longévité, la prévention des maladies et une meilleure santé en général."

Soylent tire son nom du roman de science-fiction de 1966 Make Room! Make Room !, dans lequel un produit à base de soja et de lentille du même nom est utilisé pour nourrir une population mondiale en forte croissance. (Le film Soylent Green était vaguement basé sur ce livre, mais avec une tournure inquiétante: dans cette version, l'ingrédient secret du produit s'est avéré être des personnes.)

La nouvelle barre aromatisée au caramel de la société est commercialisée comme une forme plus légère et plus portable de Soylent, avec 250 calories et 12,5% de «tout ce dont votre corps a besoin». En d'autres termes, une personne suivant un régime de 2 000 calories pourrait manger 12 barres - ou une combinaison de barres et d'autres produits Soylent - pour satisfaire tous ses besoins quotidiens en calories et en nutriments.

Notes en petits caractères du produit que «bien qu'il ne soit pas destiné à remplacer chaque repas, Soylent peut remplacer n'importe quel repas.» Cependant, comme les besoins nutritionnels des individus varient, les enfants et les femmes qui sont enceintes, qui allaitent ou qui pourraient devenir enceintes sont priés de consulter leur médecin avant de manger.

On ne sait pas pourquoi les nouvelles barres provoquent la maladie des clients - mais même sans ces problèmes récents, Salge Blake dit que s'en remettre fortement à leurs besoins alimentaires n'est peut-être pas le choix le plus judicieux.

«Le premier ingrédient est la protéine de soja et le deuxième ingrédient est le sirop de maïs. type de sucre », dit-elle. «La plupart des Américains consomment trop de sucre ajouté, nous devons donc être plus avertis en ce qui concerne les produits alimentaires que nous choisissons.»

Un sandwich au beurre de cacahuète ou une collation de fruits et de noix peut être tout aussi pratique comme barre préemballée, dit-elle, et contient d'autres ingrédients sains sans sucres ajoutés. Cela peut également être moins cher que de manger des barres Soylent, qui se vendent 24 $ le paquet de 12.

Le profil nutritionnel de Soylent n'est pas la seule chose qui inquiète Salge Blake. «Ce que nous faisons pendant que nous mangeons est tout aussi important que ce que nous mangeons», dit-elle. «Si vous n’avez vraiment pas le temps de cuisiner, ni même de vous asseoir et de manger de la vraie nourriture, il est peut-être temps de remettre en question votre style de vie.»

La saveur et la texture sont des éléments importants de l'alimentation, ajoute-t-elle, tout comme les repas entre amis et en famille. «Prendre le temps de rompre le pain ensemble, surtout s'il s'agit de pain de grains entiers, est bon pour vous et pour les gens autour de vous», dit-elle.