Des choses sournoises qui vous font manger plus (même lorsque vous n'avez pas faim)

Vous vous retrouvez à vivre votre journée sans même penser à la nourriture. . . quand tout d'un coup votre appétit se fait sentir et que vous êtes au volant ou que vous fouillez dans votre garde-manger, à la recherche de ce dont vous avez envie? C'est parce que la faim n'a souvent pas grand-chose à voir avec le fait que votre système a vraiment besoin de nourriture et beaucoup plus à voir avec certains signaux et comportements sournois que vous rencontrez sans vous en rendre compte. Ces six délinquants font partie des plus gros délinquants qui vous font croire que vous avez faim alors que vous n’êtes vraiment pas.

Il peut y avoir un inconvénient à se tourner vers la télévision pour trouver des recettes. Une nouvelle étude a révélé que les personnes qui cuisinaient à partir de zéro en se basant sur des recettes issues d'une émission de cuisine pesaient 11 livres de plus que celles qui regardaient ces émissions mais ne cuisinaient pas très souvent. Les auteurs de l’étude, du Food and Brand Lab de l’Université Cornell, pensent que les kilos en trop pourraient être liés à l’indulgence des recettes télévisées. Lorsque les gens les préparent à la maison et les consomment, ils pensent qu'il est normal de prendre toutes les calories supplémentaires.

D'un point de vue biologique, les humains «ont tendance à rechercher des aliments aux couleurs vives, car ils contiennent le plus de vitamines et les minéraux », déclare Susan Albers, PsyD, psychologue clinicienne à la Cleveland Clinic et auteur de 50 More Ways to Soothe Yourself Without Food. «La réponse est inconsciente… pensez à un moment où vous avez traversé une épicerie et que vous vous êtes retrouvé à ramasser un sac d'oranges ou de poivrons rouges.» Mais cet instinct fonctionne contre vous lorsque vous êtes face à face avec une assiette de macaroni au fromage ou de nachos gluants. Ces plats partagent une teinte similaire à celle des oranges, mais ils contiennent beaucoup plus de matières grasses et de calories.

Vous connaissez le dicton, hors de vue, c'est hors de l'esprit? Cela vaut également pour la nourriture, et cela résume les dangers de ne pas ranger vos courses dès que vous revenez du supermarché ou de laisser de côté des boîtes de pizza à emporter à moitié mangées. Lorsque vous voyez ces articles, même dans leurs contenants, vous avez l'appétit et il est difficile de résister à leur consommation.

«Les gens ont tendance à chercher automatiquement des aliments à portée de main», explique le Dr Albers . "S'il est là, vous allez probablement le manger." Une étude montre que les gens qui gardent des sodas et des céréales sur leur comptoir pèsent un poids surprenant de 26 livres de plus que ceux qui choisissent de les ranger dans un garde-manger.

Vous prenez un verre avec des amis quand quelqu'un commande une tournée des applications. Vous n’aviez pas du tout faim avant que la commande ne soit passée, alors pourquoi avez-vous fouillé lorsque la nourriture est arrivée à table? Nous adaptons automatiquement le rythme auquel les gens autour de nous mangent et «reflètent» leur comportement, explique le Dr Albers, et c'est vrai même s'ils sont à une autre table et que vous ne les connaissez pas. Vous pourriez aussi blâmer un peu d'anxiété sociale. «Nous essayons simplement de nous adapter et de rendre la situation plus confortable», ajoute-t-elle.

Si on vous sert un tas de nourriture dans une grande assiette, vous essaierez probablement de le finir , même après que vous êtes déjà plein. «Nous mangeons naturellement plus de grandes assiettes et bols», explique le Dr Albers. C’est un mauvais tour que vos yeux jouent sur vous. Des assiettes plus grandes nous font penser qu'une portion de nourriture est plus petite qu'il n'y paraît. Une étude a montré que les gens mangeaient 16% plus de céréales que d'habitude quand on les leur servait dans un plus grand bol.

Vous connaissez la consommation de stress: journée de travail difficile = pinte de glace. Mais ce ne sont pas seulement les émotions négatives qui nous amènent à plonger dans nos cuisines. Les émotions positives telles que la joie, l'excitation et même l'amour peuvent également vous donner l'appétit. Cela a à voir avec le fait que certains aliments, comme le chocolat, déclenchent des réponses neurochimiques satisfaisantes dans le cerveau. «Nous voulons nous accrocher, et une autre barre crémeuse de chocolat ou un sac de chips croustillant promet de garder les bons sentiments», dit le Dr Albers.

Aussi, quand la vie va bien et que vous vous sentez bien , vous êtes plus détendu et moins vigilant sur votre apport calorique. «En fait, les gens mangent plus lorsqu'ils vivent une relation heureuse», note le Dr Albers.