Montrez votre amour avec ces 3 délicieuses friandises diététiques

La Saint-Valentin peut être un gros piège à graisse, même pour les personnes au régime les plus assidues. Des boîtes de chocolats, des cœurs de bonbons chargés de sucre et un grand dîner peuvent vous coûter beaucoup de calories, mais cela ne signifie pas que vous ne devriez pas vous laisser aller un peu. Répandez l'amour et préparez l'une de mes friandises sucrées (et saines). Et jetez un œil à mes cinq astuces les plus adaptées aux silhouettes pour une cuisson quotidienne plus saine.

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La compote de pommes non sucrée garde ces muffins respectueux de la silhouette. Les framboises ajoutent une touche festive pour la Saint-Valentin.

1 tasse de compote de pommes non sucrée

1 „2 tasse de sucre brut

1 cuillère à café de vanille

1 „4 cuillère à café d'extrait de framboise

3„ 4 tasse de farine d'avoine

1/3 tasse de cacao en poudre non sucré

2 cuillères à café de levure chimique

1 „2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1„ 2 cuillère à café de sel

1 „2 tasses de pépites de chocolat végétalien mi-sucré

1„ 2 tasse framboises fraîches ou surgelées (égouttées)

1. Préchauffez le four à 375 degrés. Vaporisez un moule à muffins de taille normale avec un enduit à cuisson.

2. Dans un petit bol, mélanger la compote de pommes, le sucre brut, la vanille et l'extrait d'amande. Remuer et réserver pour permettre aux cristaux de sucre brut de se dissoudre.

3. Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine d'avoine, le cacao en poudre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

4. Ajouter le mélange de compote de pommes au mélange de farine et remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer délicatement les pépites de chocolat et les framboises pour éviter les saignements.

5. À l'aide d'une cuillère à crème glacée de 3 onces ou d'une grande cuillère, répartissez la pâte entre les six moules à muffins. Cuire au four de 50 minutes à une heure, en tournant le moule à mi-cuisson.

6. Laisser refroidir complètement sur une grille, puis sortir les muffins avec une cuillère.

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Le chocolat noir et les flocons d'avoine ajoutent une touche saine à ce savoureux classique.

1 sac (13 oz) de chocolat noir Hershey's Kisses

¼ tasse de margarine végétalienne, ramollie

¼ tasse de shortening végétalien

2 tasses de sucre brut

1 œuf

2 tasses de farine d'avoine

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de sel

2¼ tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide

1 tasse de noix hachées de votre choix

1. Chauffer le four à 375 degrés. Retirez les emballages des morceaux de chocolat.

2. Battre la margarine, le shortening et le sucre dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les œufs; battez bien.

3. Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange humide; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les flocons d'avoine et les noix.

4. Façonner des cuillères à café de pâte en boules de 1 pouce. Placer sur une plaque à biscuits non graissée.

5. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer du four et placer immédiatement le morceau de chocolat au centre de chaque biscuit, en appuyant légèrement. Retirez délicatement les biscuits de la plaque à biscuits sur la grille. Refroidissez complètement.

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Vous n'êtes pas fan de la noix de coco? Laissez-le simplement de côté.

½ tasse de lait de soja

¾ tasse de sucre brut

¾ cuillère à café d'extrait de vanille

¾ cuillère à café extrait de noix de coco

1¼ tasse de farine d'avoine

1½ cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de sel

1/3 tasse de shortening végétalien

1. Préchauffez le four à 350 degrés. Tapisser les moules à cupcakes de doublures.

2. Combinez tous les ingrédients secs dans un bol et tous les ingrédients humides dans un autre. Mélangez-les chacun, puis mélangez ensuite ensemble.

3. À l'aide d'une cuillère à crème glacée (parfaite pour le contrôle des portions), transférez la pâte dans les doublures. Cuire au four pendant 20 minutes, en tournant le moule après 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des cupcakes soit ferme. Laisser refroidir.

Évitez le glaçage du commerce et préparez-vous une garniture simple et sucrée.

½ tasse de shortening végétalien

½ tasse de margarine végétalienne

3½ tasses de sucre en poudre

1½ cuillère à café d'extrait de vanille

½ cuillère à café d'extrait de noix de coco

Noix de coco en copeaux pour la garniture (environ 1 tasse)

Mélangez tous les ingrédients ensemble, puis étalez-les sur les cupcakes. Garnissez de noix de coco rasée.

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Libérez votre Betty Crocker intérieure (sans faire de dégâts à votre alimentation) avec mes cinq meilleurs trucs pour une cuisson plus saine.

1. Remplacez la farine blanche par de la farine d'avoine. La teneur plus élevée en fibres vous aidera à rester satisfait plus longtemps.

2. Remplacez le lait par du chocolat noir.

3. Utilisez une quantité égale de compote de pommes ou de bananes à la place du beurre ou de l'huile pour réduire la graisse. J'ajoute toujours un peu de graisse symbolique pour éviter ce goût «sans gras», donc si une recette demande 4 cuillères à soupe de beurre, j'utilise 3 cuillères à soupe de compote de pommes plus 1 cuillère à café de beurre.

4. Réduisez de moitié la quantité d'huile requise par une recette. Vous ne le manquerez jamais! Ajoutez simplement un peu d'eau si la pâte semble trop épaisse.

5. Utilisez du sucre brut à la place du sucre blanc.