Devriez-vous vraiment manger ces 8 «superaliments»?

Certains soi-disant superaliments semblent être partout. On dit qu'ils préviennent le cancer, aident à perdre du poids, prolongent votre vie et même blanchissent les dents. Mais ces aliments «miracles» sont-ils vraiment à la hauteur de tout le battage médiatique? Pour le savoir, nous avons interrogé des experts et approfondi nos recherches. Voici ce que nous avons appris sur le vinaigre de cidre de pomme, les avocats, le vin rouge et plus encore.

Le battage médiatique: près des trois quarts des personnes interrogées dans une enquête récente ont déclaré qu'elles pensaient que l'huile de coco était saine. Il ne fait aucun doute que c’est à cause des allégations selon lesquelles il protège contre les maladies cardiaques (car il stimule le HDL ou «bon» cholestérol), l’arthrite, la maladie d’Alzheimer et le diabète; tout en vous aidant à perdre du poids, grâce à un type particulier de graisse que votre corps peut métaboliser différemment des autres.

La réalité: L'American Heart Association (AHA) a publié une déclaration récente qui recommandait catégoriquement de ne pas utiliser huile de noix de coco. Pourquoi? Un niveau élevé (82%) de graisses saturées vraiment mauvaises pour la santé. Plusieurs études confirment que l'huile de noix de coco augmente en fait le «mauvais» cholestérol LDL.

Le résultat final: la déclaration de l'AHA a tout dit. Si vous optez pour l'huile de coco (nous savons qu'elle a bon goût), faites preuve d'une extrême modération. «Une cuillère à soupe par jour fournit presque la limite recommandée de graisses saturées pour toute la journée pour la plupart des adultes», prévient Malina Malkani, diététiste nutritionniste et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique.

Le battage médiatique: Le chocolat est censé éviter les maladies cardiaques grâce à de grandes quantités d'antioxydants flavonoïdes. Cela peut également réduire les risques d'accident vasculaire cérébral et améliorer la mémoire et l'attention à mesure que nous vieillissons.

La réalité: le chocolat peut protéger contre les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le diabète, mais seulement des formes de chocolat noir et plus pur. Une fois qu'il a été transformé en friandises joliment emballées qui appellent des étagères des magasins, il ne s'agit essentiellement que de sucre et de graisse.

Le résultat: un peu du bon type de chocolat peut aider à réduire la tension artérielle, mais beaucoup de tout sorte de chocolat se retournera contre lui. «Plus le chocolat est foncé, mieux c'est», dit Malkani. Recherchez une teneur en cacao de 70% ou plus. Et tenez-vous-en à un ou deux carrés au maximum par jour.

Le battage médiatique: le beurre est de retour! Injustement vilipendé pendant tant d'années, le truc est en fait bon pour vous.

La réalité: une grande partie du battage médiatique découle d'une étude de 2014 qui a révélé que manger moins de graisses saturées ne réduit pas le risque de maladie cardiaque . Mais c’est bien différent que de dire que manger des graisses saturées est bon pour la santé.

Le résultat final: ne devenez pas encore un disciple quotidien des recettes riches en graisses de Julia Child. La science actuelle nous dit toujours de remplacer les graisses saturées et trans par des graisses insaturées (pensez à l'huile d'olive). Si le beurre a un rôle à jouer, c'est peut-être pour augmenter votre consommation d'aliments indiscutablement sains: «S'il est utilisé avec prudence et parcimonie, il peut rehausser la saveur des légumes que vous pourriez ne pas apprécier autrement», déclare Malkani.

Le battage médiatique: l'avocat, la vedette des «bonnes» graisses depuis des décennies, est censé réduire le risque de nombreux problèmes de santé - obésité, diabète, maladies cardiaques et autres - et vous aider à vivre plus longtemps.

La réalité: la réputation de longue date du fruit est peut-être bien méritée. «Il existe un grand nombre de preuves qu'une alimentation riche en avocat et riche en graisses mono-insaturées aide à réduire le LDL ou le mauvais cholestérol et à augmenter le HDL», explique Malkani. Il peut également soulager la douleur de l'arthrose.

En résumé: l'avocat tous les jours peut aider à éloigner le médecin. Mais si vous essayez de perdre du poids, rappelez-vous qu’une portion ne représente en réalité qu’un tiers d’un fruit, dit Malkani. L'huile d'avocat à la mode est une autre affaire, prévient la diététicienne Sandra Arevalo, directrice des services de nutrition et de la sensibilisation communautaire à la pédiatrie communautaire du Montefiore Health System à New York. "Nous avons mis beaucoup d'additifs, nous devons donc faire attention."

Le battage médiatique: le vin rouge est peut-être la seule chose qui vous sépare des maladies cardiaques et du diabète.

Le réalité: ce n'est peut-être pas juste un vœu pieux. Des études remontant à des décennies ont révélé un risque plus faible de maladie cardiaque et de diabète de type 2 chez les personnes qui buvaient des quantités modérées de vin rouge par rapport à celles qui n'en buvaient pas du tout. Mais en faire trop sur le vino et vous pourriez vous retrouver avec une maladie cardiaque, une maladie du foie et un cancer. Un rapport de 2017 a révélé que même de très petites quantités d'alcool peuvent augmenter le risque de cancer du sein.

En résumé: il y a un juste équilibre. «Est bon avec modération», dit Arevalo. L'AHA recommande aux femmes de ne consommer qu'une seule boisson alcoolisée par jour (soit 4 onces de vin rouge), et que les hommes s'en tiennent à deux.

Le battage médiatique: la vigne prétend que le vinaigre de cidre de pomme peut blanchir vos dents, faire baisser le sang sucre, combattez les infections, éloignez les maladies cardiaques et le cancer, et bien plus encore

La réalité: le vinaigre de cidre de pomme peut réduire la glycémie et vous aider à vous sentir rassasié, mais il en va de même pour les autres types de vinaigre. La même chose avec la perte de poids. On ne sait pas si le vinaigre de cidre de pomme est utile contre le cancer et les maladies cardiaques. Et il semble que cela n'aide pas à guérir les blessures. En ce qui concerne vos dents, non seulement le vinaigre ne conduira pas pas à des blancs nacrés, mais il peut également éroder l’émail.

En résumé: le vinaigre de cidre de pomme est un bon ajout aux salades, mais ne le considérez pas comme une panacée potentielle pour les problèmes de santé.

Le battage médiatique: par où commencer? Les bienfaits supposés du café pour la santé comprennent la réduction du risque de diabète de type 2, de maladie du foie et de maladie cardiaque, tout en vous aidant généralement à vivre plus longtemps. Il peut traiter la maladie de Parkinson et garder votre mémoire vive.

La réalité: bon nombre de ces avantages peuvent être réels. Il a été démontré que la caféine améliore les mouvements chez les patients atteints de la maladie de Parkinson, tandis que le café caféiné et décaféiné peuvent réduire votre risque de diabète de type 2. Java est également lié à un risque réduit de plusieurs types de cancer, y compris du côlon et de la prostate (mais un risque accru de cancer du poumon).

Le résultat final: les preuves s'appliquent au café noir, pas au café chargé de crème , sucre et sirop. La plupart des études montrent que les bienfaits de la caféine proviennent d'environ 400 milligrammes, soit la quantité de trois à cinq tasses de 8 onces de café préparé à la maison, selon Malkani. Si vous êtes hypertendu, parlez-en à votre médecin, car la caféine peut provoquer des pics de tension artérielle à court terme. Mais si vous ne buvez pas de café maintenant, les experts disent que cela ne vaut pas la peine de prendre l'habitude. (Il en va de même pour le vin.)

Le battage médiatique: l'eau garnie d'un peu de citron est réputée pour aider à la digestion, accélérer la perte de poids, vous garder hydraté et prévenir les calculs rénaux.

Le réalité: les bienfaits de l'eau citronnée proviennent probablement de la partie eau, pas de la partie citron, même si le citron contient de la vitamine C. L'eau est bonne pour vous, et la plupart d'entre nous n'en consomment pas assez.

Le En bout de ligne: buvez beaucoup d'eau chaque jour, avec ou sans citron. «Je ne pense pas que ce soit un super aliment. C’est juste une merveilleuse façon de varier la saveur de l’eau », déclare la diététicienne Sharon Zarabi, directrice du programme bariatrique au Lenox Hill Hospital de New York. "Pour ceux qui ont du mal à en consommer 6 à 8 tasses par jour, le citron peut le rendre un peu plus rafraîchissant."