Mettre ce gadget à 3 $ dans votre verre à vin peut prétendument prévenir une gueule de bois - nous l'avons donc essayé

Une amie m'a récemment montré une photo sur son téléphone qu'elle avait prise la veille lors d'un mariage. Un autre invité sirotait du vin rouge, mais un accessoire inattendu dépassait du haut de son verre. `` Cela ressemblait un peu à un tampon ou à une tapette à mouche, mais c'était une petite baguette qui était censée empêcher la gueule de bois de vin '', a expliqué mon ami.

Après quelques recherches sur Google, nous l'avons trouvé en ligne: The Wand from Pure Wine prétend utiliser une technologie brevetée pour absorber les histamines et les conservateurs sulfites des variétés blanches et rouges, de sorte que ceux qui ont une sensibilité ou une intolérance à l'histamine sont moins susceptibles de ressentir des symptômes gênants le lendemain comme des maux de tête, de la congestion et des rougeurs de la peau. (Il est vendu par paquet de huit pour 20 $ sur amazon.com ou par paquet de trois pour 10 $ sur bedbathandbeyond.com, soit environ 2 $ à 3 $ par baguette.)

Les baguettes sont jetables, ce qui signifie un paquet de huit peut être utilisé dans huit verres de vin. Vous êtes invité à laisser la baguette `` infuser '' dans votre verre comme un sachet de thé pendant trois minutes, puis à la faire tourner avant de la retirer. Si vous êtes assez confiant pour balancer The Wand dans votre verre à vin (et ignorer les regards confus d'étrangers), l'idée est que vous allez littéralement balayer les histamines causant l'inflammation de votre boisson, et vous ne regretterez pas de l'avoir bu le le lendemain matin.

Les critiques en ligne semblent confirmer les affirmations. «C'est la réponse pour se sentir mal après votre verre de vin préféré - plus de rougeurs, de sueurs nocturnes, de maux de tête, de flou, le lendemain bla», écrit un critique. Une autre rave qu'ils peuvent «enfin boire à nouveau du vin».

Bien que les critiques soient convaincantes, la science derrière les histamines et les sulfites est, eh bien, floue.

«L'histamine est une substance naturelle substance produite par les cellules du corps comme les mastocytes et la basophilis - en tant que telle, il n'y a pas d'allergie à cela », explique Julie McNairn, MD, allergologue-immunologiste à Ithaca, New York. L'histamine est également présente dans de nombreux aliments et boissons, y compris le vin. "Il a été suggéré que l'incapacité à métaboliser l'histamine peut entraîner une sensibilité, cependant, cela n'a pas été prouvé cliniquement ou scientifiquement."

Des recherches supplémentaires sont également nécessaires sur les effets des sulfites dans le vin, elle ajoute. «Certaines personnes sont sensibles aux sulfites, qui peuvent provoquer des démangeaisons ou des éruptions cutanées», explique le Dr McNairn. «Les sulfites sont également utilisés dans les conservateurs de nombreux aliments et souvent leur effet n'est pas prouvé lorsqu'ils sont testés en aveugle.»

Dans une précédente chronique consacrée à la santé, notre rédacteur médical, le Dr Raj, a reconnu que le rouge le vin peut contenir des histamines, qui peuvent être difficiles à métaboliser pour certaines personnes. Mais elle a également souligné que la gueule de bois du vin pourrait avoir un autre coupable: les tanins. «La recherche a également montré que les tanins du vin peuvent stimuler la production de sérotonine chimique du cerveau et que les changements dans les niveaux de sérotonine peuvent déclencher des maux de tête chez les personnes souffrant de migraines», a-t-elle expliqué. On les trouve plus souvent dans le vin rouge, bien que les variétés plus légères comme le pinot noir aient des niveaux inférieurs.

Pourtant, j'étais intrigué. La gueule de bois au vin est une douleur, et en tant que personne qui aime prendre quelques verres le week-end, je suis prête à tout essayer pour atténuer la lenteur du lendemain. Heureusement, j'ai eu l'occasion de tester The Wand le week-end dernier lors d'un dîner entre amis où je savais que nous partagerions quelques bouteilles. J'ai suivi les instructions et j'ai fait tourner The Wand dans mes deux premiers verres de vin (bien que je sois un peu laxiste au verre trois - oups). J'ai d'abord fait une «gorgée test» pour confirmer que The Wand n'affecte pas le goût de la boisson.

Le lendemain matin? Je n'avais pas la gueule de bois, mais j'aurais certainement pu me sentir pire. J'aurais pu aussi être plus diligent pour utiliser The Wand toute la nuit. J'ai trouvé difficile de suivre le rythme d'un grand dîner, car je n'avais pas assez de baguettes à utiliser chaque fois que le serveur remplissait mon verre à moitié vide.

Important à noter: «Les gueules de bois ne sont pas causée par les sulfites, mais par l'alcool lui-même, qui se déshydrate », explique le Dr McNairn. Et bien que certaines personnes puissent être plus sensibles aux histamines du vin, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour savoir avec certitude comment elles affectent votre corps. Dans cet esprit, le moyen le plus sûr d'éviter de vous sentir comme de la merde le lendemain est de rythmer votre consommation, d'alterner les boissons alcoolisées avec des verres d'eau, et de ne pas en faire trop pour commencer.

Mais si vous vous en doutez peut être particulièrement sensible au vin ou avoir souvent la gueule de bois tenace même après seulement un ou deux verres, ça ne fait pas de mal d'essayer The Wand par vous-même.