Journée nationale du beignet: calmez les gens, c’est de la pâte frite!

C'est la Journée nationale des beignets et il est difficile de rater celle-ci. Ici à New York, les gens distribuent des beignets au coin des rues - sous la pluie. (Et ce n'est pas seulement NYC; Krispy Kreme les distribue dans tout le pays.)

Même les gardes de sécurité du lobby discutent du grand jour. Et cette semaine ressemblait à une longue histoire de noix doughtnut surexcitée, du croissant mélangé avec un beignet, le cronut, à sa version copie de chat, le doissant. (Et bien sûr, Dunkin 'Donuts, nouveau sandwich au petit-déjeuner glacé au beignet.)

Nous ne sommes pas des puristes ici à Santé - en d'autres termes, nous pensons que si une alimentation saine est votre habitude quotidienne, un régal occasionnel, comme un cercle de pâte frite, c'est très bien. Mais nous tenons à souligner que ces hybrides semblent n'être qu'un nouveau chapitre de la même vieille histoire de super-taille - faire exploser un régal pour un monstre chargé de calories et de graisse bien que l'original soit parfaitement bien sans ingérence, merci.

Certains New-Yorkais se sont mis en ligne au lever du soleil pour acheter les cronuts à 5 $, disponibles exclusivement à la boulangerie Dominique Ansel. Ils sont devenus si populaires qu'il y a même un marché noir pour eux.

Si cela semble trop de travail pour un pâté, ce n'est pas seulement Krispy Kreme qui distribue des cadeaux aujourd'hui (dans la rue et dans les magasins ). Vous pouvez également obtenir un beignet gratuit chez LaMar's et chez Dunkin 'Donuts, si vous achetez une boisson chaude. Pour obtenir un beignet gratuit chez Tim Hortons, vous pouvez imprimer ce coupon.

Voulez-vous opter pour un beignet plus sain? Essayez ces versions faites maison et sans culpabilité, qui sont cuites au four au lieu de frites.

Ingrédients: beignets, chocolat doux-amer, noisettes hachées

Calories: 232

Instructions : Faire fondre 6 onces de chocolat doux-amer dans un bol au micro-ondes jusqu'à consistance lisse. Trempez le dessus des beignets dans le chocolat et placez le côté chocolat vers le haut sur une grille pour refroidir. Saupoudrer de 1/2 tasse de noisettes hachées; laisser reposer environ 10 minutes.

Ingrédients: beignets, chocolat doux-amer

Calories: 184

Mode d'emploi: faire fondre 4 onces (1 tasse) de chocolat doux-amer au micro-ondes jusqu'à lisse. Remplissez une petite bouteille compressible ou un sac en plastique à fermeture éclair (coupez un petit trou dans un coin du sac) avec du chocolat fondu; mettre du chocolat sur le dessus des beignets. Refroidir les beignets jusqu'à ce que le chocolat durcisse (environ 10 minutes).

Ingrédients: beignets, jus de citron, sucre en poudre, refroidi

Calories: 191

Itinéraire : Mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron frais et 1 1/2 tasse de sucre en poudre, en remuant bien avec un fouet. Trempez un côté des beignets refroidis dans le glaçage; laisser refroidir sur une grille, côté glacé vers le haut.

Ingrédients: beignets, cannelle, sucre

Calories: 155

Mode d'emploi: combiner 1/4 tasse de cannelle moulue et 1/4 tasse de sucre. Pendant qu'ils sont encore chauds, enrobez les beignets de sucre; laisser refroidir sur une grille, côté sucre vers le haut.

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