Les mamans qui mangent du poisson peuvent avoir des enfants plus lourds

Dans une étude publiée dans JAMA Pediatrics, des chercheurs ont examiné un nombre impressionnant de nouvelles mères - plus de 26 000 - et ont constaté que parmi elles, celles qui mangeaient plus de poisson pendant qu'elles étaient enceintes avaient tendance à avoir des enfants avec un IMC plus élevé.

Bien qu'à première vue, les résultats puissent impliquer le poisson comme un autre choix alimentaire qui ajoute du poids, il vaut la peine de regarder de plus près l'étude avant d'éviter la section poisson.

Les données ont été collectées de femmes de 10 pays européens et d'une ville américaine qui ont toutes accouché entre 1996 et 2011. Les femmes ont répondu à des questions sur leur alimentation, y compris sur la quantité de poisson qu'elles mangeaient. Les chercheurs ont également recueilli des informations sur le poids, l'âge, le tabagisme, le niveau de scolarité des mères avant la grossesse et si elle a allaité son enfant.

La taille de l'étude est l'un de ses points forts; plus le nombre de personnes est élevé, plus les résultats sont généralement solides et fiables. Il existe également des études documentant les effets nocifs potentiels sur les fœtus en croissance de l'exposition au mercure, que l'on peut trouver chez de nombreux poissons des grands fonds comme le thon. Cela a incité la Food and Drug Administration et l'Environmental Protection Agency des États-Unis à conseiller aux femmes enceintes de ne pas manger plus de trois portions de poisson par semaine, afin de limiter leur exposition aux métaux lourds.

L'étude actuelle montre que les femmes qui mangeaient du poisson au moins trois fois par semaine étaient 22% plus susceptibles d'avoir des enfants à croissance rapide au cours de leurs deux premières années et 22% plus susceptibles d'avoir des enfants en surpoids ou obèses à six ans, par rapport aux femmes qui mangeaient moins de poisson plus de trois fois par semaine. Les chercheurs notent que les effets perturbateurs hormonaux de certains contaminants présents dans les poissons, y compris le mercure, pourraient expliquer l'effet sur l'IMC.

Mais ils soulignent également que la connexion est toujours une association. Les résultats ne suggèrent pas que manger plus de poisson entraîne des femmes enceintes à avoir des enfants plus lourds.

D'une part, les scientifiques n'ont pas distingué si les femmes mangeaient des poissons de haute mer ou de rivière, qui transportent différentes quantités de polluants. Ils n'ont pas non plus analysé comment le poisson était cuit, s'il était frit, ce qui peut contribuer au surpoids ou à l'obésité, ou grillé ou grillé.

Mais peut-être plus important encore, les auteurs n'ont pas non plus tenu compte du l'exposition globale aux polluants organiques auxquels les femmes auraient pu être exposées, soit dans leur environnement, soit dans leur eau. S'il est vrai que le résultat était cohérent dans de nombreux pays différents, tous ces pays sont relativement industrialisés et peuvent avoir des taux de pollution de l'environnement similaires.

Enfin, ils reconnaissent qu'ils ne disposaient pas de données sur les mères. régime alimentaire total pendant la grossesse, et ils n'avaient pas non plus d'informations sur ses habitudes d'exercice. Le gain de poids d’une mère pendant la grossesse peut affecter le poids de l’enfant, et les chercheurs affirment qu’ils ont utilisé le gain de poids gestationnel de la mère comme indicateur de son alimentation et de sa consommation d’énergie. Mais si l’alimentation d’une mère comprenait des aliments gras, cela pourrait avoir un effet plus marqué sur le poids de son enfant que sa consommation de poisson. Enfin, les scientifiques n’ont pas non plus d’informations sur le régime alimentaire et les habitudes d’exercice des enfants; parce qu'ils ont été suivis jusqu'à l'âge de six ans, leurs propres habitudes alimentaires et leur activité physique pourraient avoir plus d'influence sur leur poids que tous les aliments auxquels ils ont été exposés in utero.

La plupart des experts en nutrition recommandent aux gens de manger plus les poissons car ils contiennent des niveaux élevés de graisses saines comme les oméga-3. Des études ont montré que même s'il existe un faible risque de nuire au développement des fœtus à cause du mercure chez certains poissons, les avantages l'emportent sur ces risques. Et ces résultats, bien qu’ils méritent d’être étudiés plus en détail, ne devraient pas changer ce conseil.