Kourtney Kardashian dit qu'elle a suivi le régime Keto pour aider à une «désintoxication des métaux» - cela fonctionne-t-il?

Dans un nouveau post sur son application, Kourtney Kardashian parle des quelques mois qu'elle a passés à suivre le régime céto, qu'elle a décrit comme une «expérience vraiment positive». La mère de trois enfants a déclaré que son médecin avait recommandé d'aller céto «pour aider à une désintoxication des métaux», ce qui nous a fait nous demander: y a-t-il des recherches derrière ce conseil?

Versions du régime céto - abréviation de cétose ou cétogène - existent depuis des années: il s'agit d'un régime alimentaire riche en graisses et en glucides, avec environ 75% à 90% des calories quotidiennes provenant des lipides et seulement 2% à 5% des glucides. (Les 6 à 20% restants proviennent de protéines.) Cela implique également des périodes de jeûne intermittent; sur le plan de Kardashian, cela signifiait ne pas manger pendant 14 à 16 heures après le dîner et s'abstenir pendant 24 heures complètes une fois par semaine.

Essentiellement, l'idée derrière le régime est de mettre le corps dans une sorte de famine mode - cétose - au cours duquel il brûle les graisses plutôt que le glucose. Il était à l'origine utilisé pour traiter les patients épileptiques, car le régime semble avoir un effet sur les neurones du cerveau, et peut parfois réduire les crises.

Au cours des dernières années, l'intérêt pour le régime est un potentiel la thérapie pour les personnes atteintes de diabète et de résistance à l'insuline s'est développée. Il est également devenu populaire parmi les personnes qui cherchent simplement à perdre du poids ou, comme Kardashian, à débarrasser leur corps des produits chimiques toxiques.

Les rumeurs sur ce soi-disant régime miracle sont-elles donc vraies? Riley Thornton, RD, nutritionniste à l'Université de l'Alabama à Birmingham, dit que certaines personnes peuvent perdre du poids avec un régime cétogène car il limite l'apport en glucides. «Mais si vous les remplacez par beaucoup de graisses, cela peut ne pas être utile», dit-elle. "Et si vous mangez beaucoup de graisses saturées, en particulier, cela pourrait nuire à votre santé cardiaque."

Dans son article, Kardashian dit qu'elle a mangé "peu de glucides", a appris à faire preuve de créativité avec des substituts comme le riz au chou-fleur et la courge spaghetti, et a mangé plus de légumes frais et de protéines maigres. Et ce sont des étapes intelligentes, d'autant plus que la plupart d'entre nous pourraient supporter de manger moins de glucides raffinés (comme le pain blanc et les pâtes) et plus de légumes-feuilles.

Mais Kardashian dit également qu'elle n'a mangé «pas de céréales, de haricots ou légumineuses », ce qui signifie supprimer des groupes alimentaires entiers qui fournissent des nutriments importants, comme les fibres. Son article ne mentionne pas les fruits (à part les smoothies à l'avocat et à la banane), mais Thorton dit que c'est un autre groupe alimentaire qui a tendance à être restreint ou éliminé dans les régimes cétogènes car il est riche en glucides.

Mais revenons à la désintoxication angle: Kardashian a écrit dans un autre article l'année dernière que son médecin "a découvert que j'avais des niveaux élevés de métaux comme le mercure et le plomb, donc ma motivation pour cette désintoxication est de me débarrasser des métaux dans mon système." Mais selon Thorton, aucune recherche ne suggère qu'un régime riche en graisses et faible en glucides peut réduire les niveaux de métaux lourds dans le corps. «Je n'avais jamais entendu parler de ça avant aujourd'hui», dit-elle.

David Ludwig, MD, co-directeur du New Balance Foundation Obesity Prevention Center au Boston Children's Hospital, dit que la recherche en cours sur le cétogène l'alimentation est passionnante, en particulier dans les domaines de l'obésité et du diabète de type 2. (Il dirige lui-même certaines de ces recherches.) «Mais nous manquons encore de données définitives sur de nombreuses questions de base», dit-il.

Quant à l'idée que cela pourrait aider à éliminer les impuretés du corps , ajoute-t-il, «il y a des raisons théoriques pour lesquelles un régime cétogène pourrait aider les systèmes de désintoxication, mais cela reste spéculatif; il n'y a pas encore de preuves significatives pour cela. " Il n'y a également aucune raison de penser qu'un régime cétogène seul affecterait les concentrations de mercure ou de plomb dans le corps, dit-il.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention, les meilleurs moyens de réduire les niveaux de plomb dans le corps doivent éliminer les sources d'exposition (comme la vieille peinture dans les maisons construites avant 1978) et manger des aliments sains contenant du calcium, du fer et de la vitamine C - des nutriments qui «peuvent aider à empêcher le plomb de pénétrer dans le corps».

Pour réduire les niveaux de mercure, le Dr Ludwig recommande d'éviter les poissons qui ont tendance à avoir des concentrations élevées, comme l'espadon, le thon et le requin. Mais n'abandonnez pas complètement les fruits de mer simplement parce que vous vous inquiétez de l'exposition au mercure: le poisson peut être une source importante de protéines maigres et de graisses saines, et il existe de nombreuses options à faible teneur en mercure.

Le résultat , dit Thornton, est que tout type de régime non conventionnel qui prétend débarrasser le corps des toxines vaut la peine d'être sceptique. «Le corps est déjà assez bon pour excréter les toxines dans l'urine et dans les selles», dit-elle. "Donc, pour tout type de désintoxication, je recommanderai toujours un régime alimentaire global sain, avec beaucoup de liquides et beaucoup de fibres pour favoriser les voyages réguliers aux toilettes."

Kardashian a écrit dans son article que si le régime céto était une expérience globalement positive pour elle, il lui causait parfois des maux de tête et une faible énergie. Elle reconnaît également que c'est «un régime plus restrictif que les régimes moyens» et encourage les lecteurs à consulter leur médecin avant de l'essayer eux-mêmes.

Thornton convient que, pour la plupart des personnes qui cherchent à maintenir de saines habitudes alimentaires pendant longtemps - terme, les plans extrêmes comme le régime céto ne sont pas la voie à suivre. "Il est préférable de suivre un modèle d'alimentation plus durable qui correspond à votre propre style de vie", dit-elle.