Keto vs Atkins: quel est le meilleur régime faible en glucides?

Si le principe du régime cétogène (un régime faible en glucides, riche en graisses et modéré en protéines) vous semble familier, vous n'êtes pas seul. Des gens curieux sur Internet se sont demandé: Quelle est la différence entre le régime céto et le régime Atkins?

À la base, ce sont tous deux des régimes à faible teneur en glucides. Mais ils ne sont pas exactement les mêmes.

La plus grande différence entre le régime céto et le plan Atkins pourrait être leurs histoires d'origine, explique la diététiste et éducatrice Claudia T. Felty, PhD, RD. «Atkins a été conçu pour la perte de poids, et le céto a été conçu, c'est sa forme la plus stricte, pour la prévention des crises.» (Vraiment! C'était un outil dans le traitement de l'épilepsie, et n'a été adopté que récemment comme stratégie minceur.)

Lorsque vous calculez les chiffres pour les deux régimes, les choses se passent un peu différemment aussi. Les personnes suivant un régime céto obtiennent généralement 2% à 5% de leurs calories quotidiennes à partir des glucides; tandis que les adeptes d'Atkins tirent généralement environ 10% de leurs calories des glucides (du moins au début). Les deux régimes utilisent cette approche ultra-faible en glucides pour déclencher la cétose, un état dans lequel le corps brûle les graisses pour le carburant au lieu des glucides stockés, conduisant, en théorie, à une perte de poids.

Sur le régime céto, les gens généralement entre 75% et 90% de leurs calories quotidiennes provenant des graisses et les 6% à 20% restants de leurs calories provenant des protéines. Dans le plan Atkins, les graisses représentent plus de 60% des calories quotidiennes, les protéines représentant près de 30%, selon les classements annuels du régime alimentaire américain News and World Report. (Le site a classé Akins 36e sur 40 sur sa liste et Keto 39e.) Cela explique pourquoi les gens considèrent Atkins comme le plan `` tout le bacon, tout le temps '', tandis que le céto est considéré comme `` l'avocat par jour ''.

Autre différence: l'approche Atkins des glucides change avec le temps. «Atkins a ce que l’on appelle la« phase d’induction », qui est la première phase du régime. Il permet 20 grammes de glucides nets - glucides totaux moins fibres. À mesure que le régime progresse, la quantité de glucides autorisée augmente », explique Felty. «Keto compte tous les glucides - pas seulement le net - et la quantité a tendance à être beaucoup plus faible à long terme que celle d'Atkins.»

Ajout de glucides plus bons pour la santé à mesure que vous atteignez, puis maintenir votre poids cible vous sort de la cétose. Et cela pourrait être une bonne chose: la cétose peut déclencher une acidocétose, c'est-à-dire lorsqu'un excès de cétones - un sous-produit du métabolisme des graisses - s'accumule dans le sang. Si elle n'est pas traitée, l'acidocétose peut être fatale.

Lorsqu'il s'agit de perdre du poids, les deux plans peuvent vous aider à perdre du poids, surtout au début. Les régimes pauvres en glucides sont souvent des plans de perte de poids réussis à court terme lorsque vous perdez du poids en eau. Mais les résultats pourraient ne pas durer: dans ses examens des deux régimes, U.S. News et World Report ont souligné des études à plus long terme qui n'ont pas trouvé beaucoup de différence entre les régimes à faible teneur en glucides et les régimes à faible teneur en matières grasses. Il n'y a tout simplement pas eu suffisamment de recherches pour déterminer si le succès durable de la perte de poids avec un régime à faible teneur en glucides est dû à la réduction des glucides ou simplement à la réduction des calories.