Jessica Biel dit que ce choix de régime maintient son système digestif sous contrôle

En ce qui concerne son alimentation, Jessica Biel croit en l'équilibre. Elle ne suit aucun régime et n'a interdit ni le sucre ni le fromage. (Ses jours de triche impliquent des cookies et des pizzas.)

«Je ne suis pas du tout à tout faire», comme elle l'a dit dans une récente interview avec le Los Angeles Times.

Mais l'actrice de 34 ans a remarqué que certains aliments lui laissent un sentiment, enfin, moins que génial: «Honnêtement, je me sens mieux quand je n'ai pas de gluten, de blé ou de produits laitiers». elle a dit. «Ma digestion est meilleure, je me sens mieux, j'ai plus d'énergie.»

Alors, que mange en moyenne la mère de Silas (son fils avec son mari Justin Timberlake), non- jour de triche?

«Nous commencerons par des crêpes Paleo avec un peu de beurre de cajou ou d'amande sur le dessus avec du miel local, et nous aimons la saucisse poulet-pomme, puis peut-être un jus frais de la machine Juicero , ce que nous adorons, nous prenons du thé vert avec du miel - c'est une matinée assez normale pour moi », a-t-elle dit.

À l'heure du déjeuner, Bienne peut cueillir des légumes verts du jardin de sa famille et y ajouter du quinoa, ou son hamburger végétarien préféré de Whole Foods, avec des noix. Plus tard, elle grignotera des bretzels sans gluten avec une trempette au fromage aux amandes sans produits laitiers. "Et puis le dîner, si nous sommes à la maison, ce serait faire cuire du saumon, du riz, faire griller des légumes ou sortir et manger du poulet, quelque chose d'un peu plus copieux pour le dîner", a déclaré Bienne.

On dirait que Bienne a sa routine d'alimentation saine. Mais est-ce que la réduction du gluten et des produits laitiers a du sens pour tout le monde?

Cela peut aider certaines personnes, déclare Cynthia Sass, MPH, RD, rédactrice en chef de la nutrition de Health. Quiconque a une maladie inflammatoire continue - comme l'eczéma ou le psoriasis - ou des problèmes digestifs chroniques (comme des ballonnements) pourrait bénéficier de la suppression du gluten et des produits laitiers, dit-elle. Et les personnes qui ont des symptômes comme une fatigue inexpliquée, des douleurs articulaires ou un «brouillard cérébral» pourraient vouloir expérimenter ces changements alimentaires.

«J'ai de nombreux clients avec une sensibilité au gluten non cœliaque (NCGS) qui se sentent mieux et ressentez un soulagement des symptômes, y compris les ballonnements et la fatigue, lorsqu'ils évitent le gluten », ajoute Sass. «La NCGS n'est pas la même chose que la maladie cœliaque, mais chez les personnes atteintes de cette maladie, le gluten déclenche une inflammation intestinale.»

Les produits laitiers peuvent également provoquer une inflammation chez les personnes atteintes de NCGS, ainsi que chez celles qui souffrent d'intestin irritable syndrome, dit-elle.

Si vous décidez de rompre avec le gluten ou les produits laitiers à titre d'essai, sachez qu'il faudra peut-être un certain temps avant que vous ne remarquiez des changements, ajoute Sass: `` Certaines personnes peuvent ressentir un soulagement. des symptômes en une semaine, mais cela peut prendre un mois complet pour les autres. »

Et assurez-vous que pendant votre expérience, vous mangez des repas riches en nutriments, équilibrés et remplis d'aliments entiers, insiste-t-elle. «Je pense que la meilleure approche consiste à travailler avec un diététiste spécialisé dans les sensibilités alimentaires afin qu'il ou elle puisse vous aider à éliminer correctement les déclencheurs potentiels sans créer de déséquilibres nutritionnels», explique Sass. (Pour plus de conseils, consultez 5 choses à savoir avant d'essayer un régime d'élimination.)