James Blunt dit qu'il a contracté le scorbut après avoir mangé un régime entièrement composé de viande - mais qu'est-ce que c'est exactement?

Pour la plupart des gens, une modification de leur alimentation peut les aider à se sentir mieux. Mais pour le chanteur James Blunt, modifier son régime alimentaire a conduit à une situation `` très malsaine ''.

Dans une récente interview sur le podcast de la chanteuse Jessie Ware, Table Manners, the Blunt, aujourd'hui âgé de 46 ans, a révélé que le passage à un régime entièrement composé de viande pendant une période dans les années 1990 avait conduit à un diagnostic de scorbut. - oui, la maladie qui est généralement associée aux marins il y a longtemps.

Le chanteur de «You're Beautiful» a déclaré à Ware que pendant ses études à l'Université de Bristol au milieu des années 1990, où il s'est spécialisé en ingénierie de fabrication aérospatiale et en sociologie, il était entouré de non-mangeurs de viande. - principalement des femmes.

«Du côté sociologique des choses, il y avait 170 filles et seulement trois garçons, dont toutes les filles étaient végétariennes ou végétaliennes», a-t-il expliqué lors du podcast, par The Independent. Afin d'exercer sa masculinité, il a décidé de faire une déclaration avec son propre régime. "Donc, par principe, j'ai décidé que je deviendrais carnivore et que je vivais simplement de viande hachée, de poulet, peut-être avec de la mayonnaise."

Mais après seulement deux mois de régime carnivore, ses habitudes alimentaires extrêmes ont commencé pour produire des résultats pas si bons. "Il m'a fallu environ six à huit semaines pour devenir très malsain et voir un médecin, qui a ensuite dit: 'Je pense que vous avez les symptômes du scorbut.'"

Heureusement, le médecin a proposé un traitement facile solution: augmenter sa consommation d'une certaine vitamine absente de son alimentation. "J'ai dit que vous manquiez vraiment de vitamine C, alors j'ai pris l'initiative de boire du jus d'orange tous les soirs - alors j'ai presque développé un reflux acide."

Le scorbut est une maladie extrêmement rare aux États-Unis de nos jours (retour à l'époque de Christophe Colomb, Vasco de Gama et Magellan, cependant, la maladie était très courante, tuant environ deux millions de marins entre les années 1500 et 1800, selon Atlas Obscura).

Selon le Centre d'information sur les maladies génétiques et rares (GARD), le scorbut est essentiellement une carence en vitamine C et survient lorsque quelqu'un ne consomme pas suffisamment de nutriments. Mais bien que la maladie ne soit pas courante aux États-Unis, elle reste malheureusement un problème dans les populations souffrant de malnutrition dans le monde entier.

Vos niveaux de vitamine C ne sont pas quelque chose à jouer - selon Cynthia Sass, MPH, RD , rédacteur en chef de la nutrition pour la santé, votre corps ne garde pas nécessairement beaucoup de vitamine C à portée de main. «Il y a très peu de stockage de vitamine C dans le corps, de sorte que le pool de vitamine C peut s'épuiser 4 à 12 semaines après l'élimination de la vitamine C de l'alimentation», dit-elle. Vous obtenez également la plus grande partie de votre vitamine C à partir de fruits et de légumes - environ 90%, dit Sass. «Ne pas manger d'aliments qui fournissent de la vitamine C est la cause la plus fréquente de carence», dit-elle, ajoutant que l'alcoolisme, le tabagisme et les troubles de l'alimentation sont également des facteurs de risque potentiels.

Les premiers signes du scorbut comprennent faiblesse, fatigue et douleurs aux membres, selon le GARD - mais après environ trois mois de carence en vitamine C, des symptômes plus graves comme l'anémie, les maladies des gencives et les hémorragies cutanées peuvent apparaître. D'autres symptômes peuvent inclure une mauvaise cicatrisation des plaies, des taches rouges et une décoloration de la peau, et un épaississement de la peau, dit Sass. par voie intramusculaire ou intraveineuse, «Artur Viana, MD, directeur clinique, Metabolic Health & amp; Programme de perte de poids à Yale Medicine, dit Health. Une fois traité, il n'y a généralement pas de dommages permanents dus au scorbut, sauf en cas de maladie dentaire grave.

Dans les cas de régimes extrêmes - comme l'incursion de Blunt dans le monde d'un régime de type carnivore - le scorbut n'est pas le seul problème de santé auquel vous pourriez être confronté. «Un régime entièrement composé de viande prive le corps non seulement de la vitamine C, mais d'une variété d'autres nutriments vitaux, ainsi que de fibres et d'antioxydants», explique Sass. «Le corps humain a besoin de bien plus que les protéines et les minéraux contenus dans la viande, et si vous volez à votre corps des nutriments que la viande ne fournit pas, vous pouvez ressentir des symptômes de carence et de dysfonctionnement qui entraînent un large éventail de problèmes de santé.»

Dr. Viana ajoute que la viande contient également très peu d'acide folique, qui est essentiel à la santé métabolique. «Une carence sévère en acide folique peut entraîner une anémie et des anomalies neurologiques», dit-il.

Également important: «En plus de nuire à votre propre santé, un régime« composé uniquement de viande »peut nuire à la planète en raison de sa serre associée émissions de gaz », Jackie Newgent, RDN, nutritionniste culinaire et auteur de The Clean & amp; Simple Diabetes Cookbook, dit Health.

Dans l'ensemble, Sass, Newgent et le Dr Viana conviennent tous que le meilleur type de régime est celui qui comprend tous les principaux groupes alimentaires et une variété d'aliments riches en protéines (oui, comme la viande), les légumes, les fruits et les céréales. . Construire une bonne alimentation, c'est comme construire une maison, dit Sass, qui compare un régime entièrement composé de viande à la construction d'une maison à partir de bois uniquement. «Vous avez également besoin de métal, de béton, de verre et d'autres matières premières pour le rendre complet», dit-elle, «et les bonnes sources d'énergie et la bonne maintenance pour le rendre pleinement fonctionnel.»