Votre eau embouteillée est-elle sûre?

Bien que vous puissiez penser que l'eau en bouteille est une option plus sûre que le robinet, deux nouveaux rapports montrent que les produits achetés en magasin sont en fait moins réglementés que l'eau que vous sortez de votre robinet gratuitement.
La Food and Drug Administration (FDA) a peu d'autorité pour réglementer les marques en bouteille, selon un rapport du Congrès américain récemment publié.
Alors que les services d'eau municipaux sont tenus de fournir des rapports publics sur les résultats des tests, les fabricants d'eau en bouteille ne sont pas. (D'un autre côté, l'eau de puits, qui se trouve dans de nombreuses zones rurales, n'est pas réglementée comme l'eau fournie par les villes.) Donc, même si vous pouvez débourser un joli centime pour de l'eau en bouteille, cela ne signifie pas mieux que ce qui sort de votre robinet. En fait, cela pourrait être pire et vous ne le sauriez jamais.
La nouvelle recherche est soutenue par un deuxième rapport du Groupe de travail sur l’environnement (GTE). L'organisation de défense des droits à but non lucratif a sondé les étiquettes et les sites Web de près de 200 marques populaires d'eau en bouteille et a constaté que moins de 2% révélaient trois faits importants pouvant affecter la sécurité: la source de l'eau, les méthodes de purification et les polluants chimiques dans chaque bouteille. (Voir le rapport complet sur l’eau en bouteille à l’EWG.)
«Nous faisons vraiment pression pour que les consommateurs aient le droit de savoir ce qu’il y a dans leur eau», déclare Nneka Leiba, chercheuse en santé environnementale à l’EWG. «Ce n’est pas un scénario apocalyptique. Ce n’est pas que les affirmations sont fausses; c'est juste qu'ils sont trompeurs. »
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Atteindre les marques en bouteille les plus populaires n'est pas nécessairement une solution. En fait, le rapport de l'EWG a révélé que certaines des marques les plus connues, comme Whole Foods et San Pellegrino, sont les moins susceptibles d'indiquer d'où vient l'eau et ce qu'elle contient.
«Cela a probablement à voir avec le fait qu'ils sont importés, donc les réglementations sont différentes », dit Leiba. "Certaines des marques qui, selon vous, ne seraient pas aussi transparentes, comme Walgreens ou Sam's Club, ont obtenu des scores plus élevés que la plupart des marques populaires."
Ces dernières années, certains rapports ont suggéré que l'eau du robinet pourrait être contaminé par des traces de produits pharmaceutiques ou d'autres substances.
Leiba dit que les filtres à eau au charbon actif, comme les pichets Brita ou les accessoires de robinet, sont une option sûre et abordable pour filtrer l'eau du robinet. Si les familles peuvent se le permettre, elle recommande un filtre à osmose inverse, qui éliminera toutes les impuretés.
Ces rapports surviennent alors que les préoccupations en matière de sécurité alimentaire semblent être à un niveau record. Dernièrement, les rappels d'épinards, de pousses, de beurre d'arachide et, plus récemment, de pâte à biscuits ont amené de nombreux consommateurs à remettre en question la sécurité des articles qu'ils trouvent sur les tablettes des épiceries.
Contrairement aux fournisseurs d'eau du robinet, Les entreprises d'eau embouteillée n'ont pas à faire analyser leur eau par un laboratoire certifié, et elles ne sont pas tenues d'informer les clients dans les 24 heures si elles découvrent des niveaux élevés de contaminants. La FDA exige que les entreprises d’eau en bouteille testent les contaminants et d’autres problèmes, déclare Joshua Sharfstein, MD, principal sous-commissaire de l’agence.
Si les entreprises échouent, le public ne peut pas voir le résultats réels des tests. «Il existe clairement une différence de divulgation entre l’eau municipale et l’eau en bouteille, mais les lois de la FDA se concentrent davantage sur la sécurité des aliments que sur la divulgation d’informations», déclare le Dr Sharfstein. «La question n’est pas de savoir si la FDA peut faire plus; il s’agit de savoir si le gouvernement peut faire plus grâce au projet de loi sur la salubrité des aliments. »
Seuls des changements dans la réglementation actuelle obligeraient les fabricants à rendre ces types de documents publics, dit-il. Ces réglementations peuvent changer avec la loi sur l'amélioration de la sécurité alimentaire.
La loi sur l'amélioration de la sécurité alimentaire proposée couvre de nombreux aspects de la sécurité alimentaire, y compris de meilleures mesures de contrôle préventif par les fabricants de produits alimentaires, des inspections plus fréquentes des installations et une plus grande autorité de la FDA sur les rappels d'aliments.