Trop de vitamine D est-il mauvais pour vous? Nous avons demandé les faits aux nutritionnistes

D'une manière ou d'une autre, nous apprenons tous finalement que vous pouvez vraiment avoir trop de bonnes choses. Un Canadien a appris cette leçon à ses dépens: pendant plus de deux ans, il a régulièrement pris une dose extrêmement élevée de vitamine D, ce qui a malheureusement causé des dommages permanents à ses reins.

L'étude de cas, publiée dans le Le Journal de l'Association médicale canadienne, explique que l'homme de 54 ans est allé voir son médecin de famille après son retour d'un voyage en Asie du Sud-Est, où il a passé à peu près toute la journée, tous les jours, à bronzer. Son médecin a découvert une augmentation des taux de créatinine dans son sang, signe que ses reins, qui filtrent habituellement l'excès de créatinine, fonctionnaient mal. Son médecin l'a référé d'urgence à un spécialiste.

Ce n'est qu'alors que les médecins ont appris que l'homme s'était vu prescrire de fortes doses de vitamine D par un naturopathe (un praticien qui se concentre sur les remèdes «naturels» et la médecine alternative), même s'il n'avait pas de carence en vitamine D et n'avait pas d'antécédents de perte osseuse, ce qui peut être un signe qu'une personne ne reçoit pas assez de vitamine D.Pour aggraver les choses, l'homme a pris le double de la quantité de vitamine D que le naturopathe suggéré, ce qui était déjà bien trop élevé au départ.

Chaque jour, pendant plus de deux ans et demi, l'homme a pris huit à 12 gouttes de vitamine D, totalisant 8 000 à 12 000 unités internationales (UI). L'étude indique que pour la plupart des gens, la quantité quotidienne recommandée de vitamine D est de 400 à 1000 UI. Ce nombre passe de 800 à 2000 UI pour les adultes à haut risque d'ostéoporose et pour les personnes âgées.

La combinaison de la quantité extrême de vitamine D qu'il consommait et de l'exposition prolongée au soleil pendant ses vacances (la peau produit de la vitamine D après avoir été exposée aux rayons ultraviolets du soleil) a provoqué une défaillance des reins de l'homme. Il s'est retrouvé avec une quantité dangereusement élevée de calcium dans son sang et ses reins ne pouvaient pas le filtrer correctement. Il souffre maintenant d'une maladie rénale chronique et pourrait avoir besoin d'une dialyse à l'avenir.

«Les suppléments de vitamines sont destinés à combler une lacune ou à fournir une quantité optimale qui ne peut être atteinte uniquement par la nourriture», explique Cynthia Sass, RD, rédacteur en chef de la nutrition contribuant à la santé. Fondamentalement, si vous n'êtes pas carencé en vitamine, la prendre dans un supplément n'améliorera en aucune façon votre santé. En fait, comme ce cas nous l'a montré, cela pourrait en fait être dangereux.

Toute vitamine prise en excès peut être nocive, bien que différentes vitamines aient des effets différents sur le corps si elles sont mal utilisées. Par exemple, trop de vitamine C peut causer de la diarrhée, tandis que trop de vitamine B6 peut entraîner des lésions nerveuses. "Le surplus peut s'accumuler dans le corps et endommager divers organes ou systèmes, déséquilibrer le corps ou stresser les organes impliqués dans la tentative de purge de l'excès", explique Sass.

Avant de prendre un supplément de vitamines, consultez d'abord un nutritionniste ou un médecin. Sass dit qu'ils "évalueront votre alimentation et éventuellement vos analyses sanguines pour déterminer si un supplément est nécessaire, identifier une dose idéale et déterminer la durée pendant laquelle le supplément devrait être pris."

Julie Upton, RD, dit à Santé qu'il est également important de lire l'étiquette nutritionnelle lors de l'achat d'un supplément. Recherchez le «% de la valeur quotidienne». S'il est supérieur à 100%, le montant est supérieur à ce dont votre corps a besoin. Bien sûr, dans certains cas, un nutritionniste ou un médecin peut recommander de prendre plus de 100%, mais c'est une décision qui devrait être prise par un professionnel.

Et rappelez-vous, votre alimentation pourrait très bien fournir tous les vitamines dont vous avez déjà besoin. «Si vous vous concentrez sur une alimentation équilibrée avec beaucoup de fruits, de légumes, de grains entiers, de protéines maigres et de graisses saines, il est très peu probable que vous ayez des carences nutritionnelles», déclare Upton.